Questa versione di Chicken Cordon Bleu with Dijon Cream Sauce è qualcosa che farò di più in futuro. Di solito cucino questo piatto cuocendo, proprio come ho fatto in questo precedente post di ricetta. Questa ricetta suggerisce di friggere il pollo arrotolato. E ‘ stata una buona idea.
Ecco le cose che mi piacciono di deep fried chicken cordon bleu., La prima è la trama. Lo strato esterno è croccante e ha un bel colore marrone dorato che lo ha reso appetitoso. L’interno è umido e morbido. Anche i sapori sono ottimi. Posso assaggiare il formaggio ricco che è stato completato dalla salsedine del prosciutto. Il pollo si fonde in perfetta armonia con il ripieno. Il vantaggio qui è la salsa di crema di Digione. E ‘ gusto cremoso crostata è andato bene con il piatto.
Questa ricetta e il video di cottura qui sotto dovrebbero essere in grado di aiutarti nel processo se sei nuovo di questo piatto o non hai provato a farlo prima., Il metodo che ho usato per cucinare il cordon bleu di pollo per questa ricetta potrebbe non essere convenzionale, ma ha funzionato bene.
Ho apprezzato molto questo piatto. Era ancora meglio quando l’ho mangiato con la zuppa di mais. Ti suggerisco di considerare questo abbinamento.
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Prova questo Cordon Bleu di pollo con la ricetta della salsa di crema di Digione. Fammi sapere cosa ne pensi.,681″>
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Pollo Cordon Bleu con Dijon Salsa di Panna
Ingredienti
- 2 kg.,li>
- 2 cups cooking oil
- Salt to taste
Dijon Cream Sauce:
- ½ cup heavy whipping cream
- 2 tablespoons Dijon mustard
- 1 ½ tablespoons butter
- 2 tablespoons minced yellow onion
- Salt to taste
Instructions
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Place a plastic wrap over a flat surface., Disporre un pezzo di pollo sopra l’involucro, quindi coprire il pollo con esso. Battere il pollo con uno strumento di batticarne fino a quando non si appiattisce.
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Cospargere di sale su tutto il petto di pollo.
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Preparare il ripieno mettendo una fetta di formaggio e prosciutto sul pollo. Arrotolare il pollo per coprire il ripieno e poi sigillarlo inserendo stuzzicadenti nel pollo arrotolato.
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Scaldare l’olio in una pentola di cottura.,
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Immergere il pollo nell’uovo sbattuto e poi rotolare sopra le briciole di pane. Fai questo passaggio due volte per rendere il rivestimento più spesso.
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Friggere per 12 minuti a fuoco medio. Nota. se hai bisogno di girare il pollo per friggere il lato opposto, puoi farlo e cuocerlo per 8 minuti. Se sarà profondo mentre il pollo è completamente sommerso, 12 minuti dovrebbero essere sufficienti, ma sentitevi liberi di cucinare non più di 15 minuti.,
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Rimuovere il pollo dalla pentola. Lascia che si raffreddi. Tagliare a pezzi da portata.
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Preparare la salsa sciogliendo il burro in una padella. Aggiungere la cipolla. Cuocere fino al morbido.
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Versare pesante panna da montare. Lasciate bollire. Aggiungere la senape di Digione. Mescolare e continuare a cuocere a fuoco medio fino a quando non si riduce a metà. Aggiungere sale a piacere.
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Versare la salsa sul pollo. Servire.,
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