Madame Lelica

Mentre investire in un camion di cibo richiede un investimento notevolmente inferiore rispetto a un ristorante tradizionale, come con qualsiasi nuova attività c’è un rischio intrinseco. Ciò è particolarmente vero se hai un concetto di cibo tagliente che deve ancora essere dimostrato-Il che significa che in realtà non hai provato a vendere alcun prodotto a clienti reali in questo momento.,

Fortunatamente, se stai pensando di avviare un’attività di food-truck, ma non vuoi mettere 5 50.000 – $100.000 dei tuoi risparmi di una vita in un concetto, c’è un altro modo: affittare un food truck.

Noleggiando un camion di cibo si ha la flessibilità di cambiare le voci di menu, testare diverse strategie di marketing e capire se si vuole effettivamente operare un camion per i prossimi 4-5 anni con il minimo rischio. In effetti, l’unica cosa che rischierai è il costo del noleggio del veicolo, che può essere molto più gestibile., Se il concetto di cibo fallisce o decidi che non ti piace gestire questo tipo di attività, puoi semplicemente restituire il camion. D’altra parte, se il tuo concetto decolla, sarai in grado di giustificare l’acquisto.

Per saperne di più sui pro e contro dell’acquisto rispetto al noleggio di Food Truck Empire (FTE) collegato con Josh Hiller di RoadStoves.com e FoodTruckRental.com. La società di Josh ha le mani sia nel noleggio che nella produzione di camion in concessione e capisce la giusta situazione da affittare e il momento giusto per comprare. Non investire in un camion di cibo fino a quando non leggi questa intervista Q/A.,

FTE: Qual è la domanda più frequente che ricevi da persone che considerano un investimento in un camion di cibo?

Josh Hiller: La domanda più comune è una qualche forma di ” quanti soldi fanno i camion di cibo?”Onestamente non mi piace rispondere direttamente a questa domanda perché dobbiamo davvero parlare del fatto che, come ogni azienda, alcuni falliranno, alcuni si spezzeranno e semplicemente si fermeranno perché è troppo lavoro per poco o nessun ritorno, e sì alcuni trasformeranno un profitto.,

Quindi, se si tiene conto di quelli che falliscono, onestamente è probabile che non ci sia un’enorme pentola d’oro alla fine dell’arcobaleno. E ‘ simile al settore della ristorazione. Ma, sì, ci sono i pochi che riescono finanziariamente oltre le probabilità.

FTE: Quali informazioni dovrebbero organizzare le persone prima di avvicinarsi a un produttore per costruire un camion personalizzato?,

Josh Hiller: Dovresti sapere quale attrezzatura vuoi nel camion, che determina davvero le dimensioni del camion di cui hai bisogno. Dovresti anche trovare un produttore che ha costruito camion per le giurisdizioni del dipartimento sanitario in cui vuoi operare. Generalmente il produttore gestirà il processo di approvazione del dipartimento sanitario. Ma ancora una volta, come in qualsiasi attività commerciale, si dovrebbe sapere se stessi ciò che il dipartimento di salute richiede, perché alla fine della giornata è il vostro business e non si dovrebbe fare affidamento su altri a prendersi cura di esso.

Che tipo di persona dovrebbe comprare un camion di cibo?, Quali sono alcuni dei vantaggi dell’acquisto rispetto all’affitto? L’acquisto di un camion è un grande investimento finanziario. Come in qualsiasi attività commerciale, dovresti conoscere bene il clima aziendale / futuro prima di investire grandi somme di denaro in esso. Quindi, se qualcuno è stato nel settore dei camion alimentari per un po’, ha visto l’ebs e i flussi, ha imparato a conoscere il loro mercato, le loro entrate, ecc., a quel punto può essere tempo per investire nell’acquisto di un camion (supponendo che loro sono impegnati ad esso per almeno i cinque prossimi a dieci o così)., Per chiunque abbia appena iniziato nel settore dei camion di cibo, consiglio vivamente di affittare in modo che possano avere un’idea se il reddito è lì, se il tipo di lavoro è per loro, e in generale cosa vuol dire gestire un camion di cibo attraverso i suoi cicli di business.

FTE: tipo di persona dovrebbe affittare un camion di cibo? Quali sono alcuni dei vantaggi del noleggio rispetto all’acquisto? Quanto (approssimativamente) costa noleggiare un camion di cibo al mese?

Josh Hiller: I costi di noleggio variano generalmente a seconda della durata / durata del contratto di locazione., Supponendo che una persona si impegna a un contratto di locazione a lungo termine (figura 6 mesi o più), affitti dovrebbero eseguire ballpark ball 2k a $3k al mese. Ciò non include i costi di commissione (che generalmente vanno da $1k a $1200 al mese). Gli affitti a breve termine sono più costosi a causa del rischio, del turn-over, ecc.

Dove posso andare a noleggiare un camion di cibo? Abbiamo un paio di opzioni per gli affitti. A RoadStoves affittiamo la nostra flotta di camion, e in realtà abbiamo appena lanciato un nuovo sito web in cui tutti i proprietari di camion alimentari possono elencare i loro camion disponibili per l’affitto. E ‘ FoodTruckRental.,com ed è una piattaforma che collega gli affittuari di camion di cibo direttamente ai proprietari di camion di cibo. Quando si affitta un camion basta tenere a mente chi è responsabile per i costi come la manutenzione, assicurazione, permessi, utenze commissario, pulizia, ecc.

FTE: Puoi citare un esempio specifico di proprietario di un camion di cibo iniziato noleggiando un camion di cibo per testare il loro concetto di cibo, trovato il successo e passato a possedere un camion dopo aver dimostrato il loro concetto?,

Josh Hiller: Per essere completamente onesti, nella mia esperienza una volta che le persone ottengono una reale comprensione di ciò che è coinvolto nel possedere un camion di cibo (i costi di manutenzione, trattare con la meccanica, guasti, trattare con il Dipartimento della Salute, i costi di commissione, ecc.) generalmente preferiscono rimanere come affittuari. Tuttavia, sul tradizionale lato “taco truck” / “roach coach”, vedi molti più affittuari diventare proprietari. Questo perché hanno trascorso anni in questo business, lo sanno bene, e sono impegnati ad esso per il lungo raggio., Ricorda, anche se finanzi l’acquisto di un camion, stai guardando in genere 5 anni prima di pagare il camion, quindi non è fino al 6 ° anno e oltre che vedrai davvero il vantaggio finanziario di possedere.

FTE: A che punto consigli di fare il salto e passare dal noleggio all’acquisto di un camion di cibo tutto tuo?

Josh Hiller: In generale, direi che una volta che hai almeno 2 o 3 anni sotto la cintura in esecuzione il tuo camion di cibo., A quel punto hai attraversato un paio di inverni, affrontato un po ‘ di competizione, imparato a conoscere il lato meccanico di questi camion, capire il tipo di lavoro e, auspicabilmente, costruire una sorta di seguito coerente in cui hai una certa prevedibilità (il più possibile in qualsiasi attività commerciale) di quanto reddito puoi aspettarti su base annuale.