Madame Lelica

Allergia alle arachidi

L’allergia alle arachidi è un’allergia comune tra i bambini. Circa lo 0,6% dei bambini americani ha un’allergia alle arachidi. Le arachidi sono un allergene comune segnalato per causare reazioni allergiche fatali e quasi fatali. È importante conoscere i sintomi di una grave reazione allergica chiamata anafilassi.

Allergia alle arachidi è di solito per tutta la vita una volta acquisita. Gli studi dimostrano che circa il 20% dei bambini allergici alle arachidi supererà la loro allergia alle arachidi.

I bambini con allergia alle arachidi devono evitare le arachidi in tutte le forme., Questo include tutti i prodotti di arachidi. Anche i bambini con allergia alle arachidi devono evitare qualsiasi cosa contenga tracce di ingredienti di arachidi.

Come leggere un’etichetta per arachidi

Leggere sempre l’intera etichetta degli ingredienti per cercare i nomi di arachidi. Gli ingredienti dell’arachide possono essere all’interno della lista degli ingredienti. Oppure l’arachide potrebbe essere elencata in una dichiarazione” Contiene: Arachidi ” sotto l’elenco degli ingredienti. Ciò è richiesto dalla Federal Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA). Scopri di più sulla legge statunitense sull’etichettatura degli allergeni alimentari.,

FALCPA richiede che tutti gli alimenti confezionati regolamentati dalla FDA devono elencare” arachidi ” chiaramente sull’etichetta ingrediente se contiene arachidi. Le dichiarazioni di consulenza come “può contenere arachidi” o” made in a facility with peanut ” sono volontarie. Le dichiarazioni di consulenza non sono richieste da alcuna legge federale sull’etichettatura. Discuta con il medico se può mangiare prodotti con queste etichette o se deve evitarli.

L’olio di arachidi altamente raffinato non sarà etichettato come un allergene importante su una dichiarazione di ingrediente., Ci sono studi clinici che dimostrano che gli oli altamente raffinati possono essere tranquillamente mangiati da individui allergici al cibo. Questo perché gli oli altamente raffinati contengono livelli estremamente piccoli di proteine allergeniche.

Tuttavia, le persone con allergia alle arachidi devono evitare qualsiasi panello pressato, estruso o olio di arachidi pressato a freddo. Questi tipi di olio contengono proteine di arachidi e devono essere elencati sull’etichetta come allergene.

Sapevi che arachis, acido ipogeo e mandelona contengono tutti arachidi? La FDA food allergen label law richiede che gli alimenti dichiarino se contengono un allergene top 8 come l’arachide., Ma ci sono molti alimenti e prodotti che non sono coperti dalla legge, quindi è ancora importante sapere come leggere un’etichetta per gli ingredienti di arachidi. Prodotti esenti da regole di etichettatura semplice inglese: (1) Alimenti che non sono regolati dalla FDA. (2) Cosmetici e articoli per la cura personale. (3) Prescrizione e farmaci da banco. (4) Giocattoli, artigianato e cibo per animali domestici. Scarica e stampa la nostra lista di allergia alle arachidi e le carte di viaggio da portare con te e condividere.,

Olio di arachidi

FALCPA non richiede che l’olio di arachidi sia etichettato come allergene. Gli studi dimostrano che gli oli altamente raffinati possono essere tranquillamente mangiati da quelli con allergie alimentari. Gli oli altamente raffinati contengono livelli estremamente ridotti di proteine allergeniche., Tuttavia, l’olio di arachidi che viene espulso, estruso o spremuto a freddo contiene proteine di arachidi e deve essere chiaramente elencato su un’etichetta di ingrediente come “arachide”. Questi tipi di olio di arachidi dovrebbero essere evitati da quelli con allergia alle arachidi.

Cross Reattività: è necessario evitare alimenti legati alle arachidi?

La reattività crociata si verifica quando le proteine in un alimento sono simili alle proteine in un altro. Quando ciò accade, il sistema immunitario del corpo li vede come lo stesso.,

Polline di betulla ed erba

L’arachide contiene proteine che reagiscono in modo incrociato con la betulla (un tipo di albero) o il polline d’erba. Alcuni (ma non tutti) individui con queste allergie ai pollini possono avere la sindrome allergica orale (OAS) alle arachidi. E, per coloro che hanno OAS, possono sperimentare sintomi con alcuni, ma non tutti, alimenti cross-reattivi a un particolare polline a cui sono allergici.

Soia e fagioli

Arachidi sono nella famiglia dei legumi, che comprende diversi fagioli, tra cui soia e lenticchie., Una domanda comune che si presenta per le persone con un’allergia alle arachidi è se possono mangiare cibi a base di soia o altri fagioli. Più della metà degli individui allergici alle arachidi avrà un test cutaneo positivo o un test di allergia al sangue ad un altro legume. Ma si scopre che il 95% di loro può tollerare e mangiare i legumi cross-reattivi. Molti anni fa, era comune raccomandare di evitare i legumi, compresa la soia, a causa di un’allergia alle arachidi. Questa pratica è stata dimostrata inutile. Una possibile eccezione è lupino / lupino.,

Lupino, Lupino, Lupini Warning

“Lupinus albus” è conosciuto come lupino, lupino o lupini e può essere trovato in forma di fagioli, semi o farina. Gli studi dimostrano che le persone allergiche alle arachidi sembrano avere maggiori possibilità di essere allergiche al lupino. Il lupino è un ingrediente alimentare comune in Europa ed è relativamente nuovo per il mercato statunitense. È probabile che diventi più popolare, in particolare negli alimenti senza glutine. Per le persone allergiche alle arachidi, mangiare lupino potrebbe causare una reazione allergica alla prima esposizione., La FDA sta monitorando attivamente i reclami di allergie al lupino da parte dei consumatori statunitensi. Per saperne di più: Allergie a un legume chiamato Lupin: Cosa devi sapere

Noci

Le arachidi sono legumi e non sono botanicamente correlate alle noci (mandorle, noci, anacardi, ecc.). Tuttavia, circa il 35% dei bambini allergici alle arachidi negli Stati Uniti ha o svilupperà un’allergia alle noci. I medici raccomandano spesso che i bambini piccoli evitino le noci se sono allergici alle arachidi. Questo perché è abbastanza comune essere “co-allergici” alle noci se un bambino è allergico alle arachidi.,

Un altro motivo per cui gli individui allergici alle arachidi evitano le noci è dovuto a problemi di sicurezza. I bambini piccoli possono avere difficoltà a distinguere una noce da una nocciolina. Inoltre, esiste il potenziale di contaminazione incrociata o contatto incrociato di prodotti a base di noci con arachidi.

Tuttavia, il problema più grande è che l’allergia alle noci è comune negli individui allergici alle arachidi. Il medico dovrebbe verificare la presenza di un’allergia alle noci se il bambino ha un’allergia alle arachidi., Il medico può quindi formulare raccomandazioni che sono solo per il tuo bambino se è necessario evitare le noci.

Il medico può anche formulare raccomandazioni solo per il vostro bambino per quanto riguarda i semi, come semi di sesamo. Ci sono alcuni individui che sono allergici sia alle arachidi che ai semi. Ciò è probabilmente dovuto ad individui altamente allergici che sviluppano un’altra allergia alimentare, piuttosto che alla cross-reattività.

Nutrizione per una dieta priva di arachidi

Le arachidi sono una buona fonte di proteine nella dieta di un bambino., Le arachidi forniscono anche una fonte di niacina, magnesio, vitamine E e B6, manganese, acido pantotenico, cromo, folacina, rame e biotina. Il bambino può ottenere vitamine e sostanze nutritive consumando una varietà di alimenti da altri gruppi alimentari.,

NUTRIENTI PERSI QUANDO EVITARE di ARACHIDI	SUGGERITO di FONTI alternative (se non allergica)
Proteine, Vitamine, Minerali	Aumento di altri cibi ricchi di proteine come carne, pesce, pollame, uova, latte (se sicuro per il vostro bambino); frutta, verdura, cereali e arricchito

Arachidi Sostituzioni in Ricette

è molto facile sostituire i dadi in una ricetta., Ci sono molti semi e prodotti di semi disponibili tra cui burro di girasole e burro di semi di zucca. I ceci arrostiti possono sostituire gli snack alle noci.

Scopri di più sui SOSTITUTI DELLE ARACHIDI.

Ricette senza arachidi

Oltre 1.200 ricette senza arachidi sono disponibili nelle ricette Safe Eats™ di KFA.,>

Mousse al Cioccolato

Pecan Tassies

SunButter® di Riso Croccante, Considera

Introduzione precoce per Evitare di Arachidi Allergia

Nel 2015, l’Apprendimento Precoce Su di Arachidi Allergia (LEAP) studio ha trovato che l’introduzione di arachidi presto per neonati può evitare di arachidi allergia., Lo studio ha dimostrato che il gruppo di bambini a rischio che mangiavano 2 grammi di arachidi tre volte alla settimana aveva un’allergia significativamente inferiore alle arachidi a 5 anni di età rispetto ai bambini che evitavano l’arachide.

Sulla base di questo studio e di altri, un gruppo di esperti di medici, scienziati ed esperti di salute pubblica ha creato nuove linee guida su come introdurre l’arachide ai neonati. L’Istituto nazionale di allergie e malattie infettive ha rilasciato nuove linee guida a gennaio 2017.

Scarica il nostro volantino Prevenire l’allergia alle arachidi: introdurre cibi di arachidi presto al vostro bambino.,