Madame Lelica

Le persone di tutto il mondo hanno accettato la bontà delle erbe e le hanno utilizzate in modi diversi per migliorare il gusto e il valore nutrizionale del cibo. Ma cosa faresti a causa dell’indisponibilità di qualsiasi erba, diciamo erba salvia? Questo articolo di Tastessence ti dà 5 sostituti per l’erba salvia.

Suggerimento utile

Nel caso in cui si esaurisca qualsiasi erba con cui sostituire la salvia, utilizzare qualsiasi condimento che contenga salvia.,

La parola latina per salvia è salvere, che significa ‘essere in buona salute.’Prima dell’invenzione dei frigoriferi, la salvia veniva usata per conservare la carne. Questa tecnica è stata utilizzata anche dagli antichi greci e Romani. Il numero di usi a cui sage viene sottoposto è piuttosto lungo. È ampiamente utilizzato in cucina, nei cosmetici, negli oli e può anche essere usato come repellente per insetti. Appartiene alla famiglia della menta, e quindi anche le sue sostituzioni provengono dalla stessa famiglia.

Il condimento è parte integrante del processo di cottura, specialmente se il cibo è carne., La salvia è stata ampiamente accettata come uno degli ingredienti migliori per il condimento. Ma a volte, diventa necessario sostituire questa erba vitale. Può essere utilizzato in più di un modo per migliorare il gusto del cibo. Fresco, essiccato o strofinato, il gusto è superbo. Può essere riconosciuto dal suo odore pungente. Di seguito è riportato un elenco di sostituti della salvia che è possibile utilizzare in cucina.

Buone alternative per l’erba salvia
Timo

Questa erba è una specie di onnipresente. Puoi trovarne un po ‘ in quasi tutti i piatti. Alcuni dei piatti della lunga lista includono pasta, insalate, pollame, salse, ecc., Viene anche usato come ingrediente nel ripieno e anche negli stufati. Come la maggior parte delle erbe, il timo è un’erba multiuso. È usato nei profumi, funziona come medicina alternativa per vari disturbi e il suo olio è usato in collutori e disinfettanti. È un’erba mediterranea, ma ora è usata nella maggior parte delle parti del mondo. Timo si fonde meravigliosamente in pasta, melanzane, pomodori e patate. Viene anche usato per marinare carne e pesce. Quindi, rappresenta un’opzione adatta per la salvia.,

Uso: Aggiungere il timo al piatto con largo anticipo, in modo che gli oli rilasciati da esso si mescolino bene e conferiscano un buon aroma al piatto.

Come conservare: puoi lavare le foglie, asciugarle e quindi conservarle in frigorifero. Puoi anche asciugare le foglie fresche e conservarle, per usarle frequentemente.

Maggiorana

Un’altra alternativa adatta, la maggiorana è sempre stata conosciuta per il suo profumo, e quindi è stata utilizzata nelle insalate per aggiungere freschezza ad essa. Inoltre, è usato in vari stufati. È una ricca fonte di vitamine e ferro., Si può trovare molto simile nel gusto con origano; tuttavia, l’origano è un po ‘ più forte, e quindi dovrebbe essere usato con attenzione. In passato, la maggiorana era usata dagli egiziani per scopi religiosi, mentre i Romani la usavano per fare corone di fiori per matrimoni e tombe. È ampiamente usato nei piatti italiani, ma ha guadagnato popolarità come ingrediente essenziale anche in altre parti del mondo.

Uso: Può essere utilizzato nella sua forma secca, o macinato fresco per vari piatti durante la cottura stessa, o può essere utilizzato anche in marinatura., Ma dovrebbe essere aggiunto molto più avanti prima di aver finito di cucinare in modo da permettergli di mescolarsi correttamente con il cibo.

Come conservare: lavare, asciugare e conservare in frigorifero in sacchetti di plastica.

Rosmarino

Questa erba è nota per le sue capacità di miglioramento della memoria. Pertanto, consumarlo diventa ancora più importante. Oltre a questo, l’erba è usata per fare profumi, saponi e medicine. I suoi usi culinari possono essere applicati in panini, salse, zuppe, succhi, ecc. Può aggiungere un sapore distinto se usato in impasti.

Uso: Puoi fare facilmente l’olio dalle foglie di rosmarino., Hai solo bisogno di schiacciare una manciata di loro e mescolarli con un po ‘ di olio e conservarlo. Puoi anche aggiungerlo all’acqua bollente, per aggiungere un tocco alla tua esperienza di preparazione del tè.

Come conservare: come la maggior parte delle erbe, può anche essere conservato facilmente; dopo il lavaggio e l’asciugatura, è sufficiente conservare in frigorifero.

Basilico

Il basilico è noto per formare buone ossa e rendere una vita cellulare sana. Viene utilizzato nella produzione di pasta, spaghetti, insalate, alcuni burri e anche in varie bevande e sottaceti, oltre ad essere utilizzato in marinate e condimenti., Devi provarlo in una combinazione di pomodori e aglio in diversi piatti. Questa combinazione conferisce un gusto superiore alla maggior parte degli alimenti. Il basilico è anche usato per fare oli e aceto.

Uso: È molto usato in piatti italiani e asiatici. Il basilico è noto per le sue proprietà curative, in particolare per disturbi di stomaco, tosse e raffreddore, infezioni, morsi e anche come antistress. Quindi, può essere molto buono nel fare il tè. In India, foglie di basilico tenere alta importanza religiosa tra gli indù.

Come conservare: conservare il basilico può essere divertente., Puoi fare cubetti di ghiaccio di basilico e usarli nelle bevande. Puoi asciugare le foglie, spolverarle e conservarle in barattoli. Altrimenti, per l’uso quotidiano, basta riempirli con cura in un barattolo / sacchetto di plastica e conservare in frigorifero.

Summer Savory

Savory è un’erba che viene in due varietà, vale a dire., estate ed inverno. Tuttavia, la varietà estiva è un facile sostituto della salvia invece della sua controparte, forse a causa della sua consistenza più tenera e meno amarezza. Entrambi i cugini sono stati usati pesantemente nella cucina europea per secoli. L’uso culinario più comune di questa erba è nei fagioli., Può essere utilizzato in tutti i tipi di fagioli. Pertanto, utilizzare questo invece di salvia, mentre si cucina un pasto di fagioli. Puoi anche mettere questa erba ‘buona’ in carne, salsicce e uova. È inoltre possibile utilizzare questo nella preparazione di zuppe, dove salvia può essere richiesto per il sapore.

Uso: Aggiungi salato al tuo piatto in un momento in cui la cottura è quasi terminata perché la cottura prolungata aumenta il suo odore pungente e può rendere il cibo un po ‘ sgradevole.

Come conservare: Puoi mettere un fascio di questi in un po ‘ d’acqua e refrigerare. In alternativa, puoi anche avvolgerli in asciugamani di carta e refrigerare.,

Ogni erba ha il suo odore e sapore distintivo, quindi potrebbe non essere l’ideale per sostituire l’uno con l’altro, ma a volte potrebbe essere necessario utilizzare alternative per vari motivi. Inoltre, la cucina sperimentale a volte può diventare un successo, e altri, una miss. Quindi, è importante essere sicuri del gusto e dell’aroma di queste erbe prima di usarle.

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