Se siete in Nigeria alla ricerca di qualcosa da fare questo fine settimana, o si sta visitando e alla ricerca di qualcosa di nuovo da provare, Chinenye Emezie-Egwuonwu ha idee interessanti per voi. in questo pezzo, lei ti porta 20 cibo nigeriano si dovrebbe provare, soprattutto se sei un foodie. Sono sicuro che ti piacerà:
Stai pianificando un viaggio in Nigeria o in Nigeria e stai cercando qualcosa da fare questo fine settimana?? Un’idea divertente o un’attività che devi includere nel tuo itinerario senza dubbio è provare il cibo., Come paese multietnico, la Nigeria è un terreno fertile per prelibatezze favolosamente deliziose. Da est, ovest, nord e sud a praticamente ogni angolo tra il paese, ci sono una pletora di piatti saporiti ricchi di spezie che legano nigeriani insieme-vi suggerisco di provare come molti di loro come si può. Per rendere più facile per voi, ecco una selezione di 20 popolare cibo nigeriano per iniziare in questo viaggio di sapori. Unisciti a noi mentre esploriamo la prelibatezza che dimora in questo grande gigante dell’Africa!,
Lo yam pestato è uno dei piatti più popolari della Nigeria che può essere servito con una varietà di zuppe come Egusi, Ogbono, zuppa di verdure e Okro. Yam, che è ampiamente disponibile, viene bollito e pestato in una poltiglia liscia. Molto probabilmente troverai persone che mangiano igname pestato con Egusi, Banga, Ogbono o qualche altro pasto.
Intendiamoci, i nigeriani all’estero preparano l’igname pestato alternativo usando la farina di igname, ma non ha il sapore dell’igname pestato originale., Anche se il popolo Yoruba sono noti per essere appassionato di igname pestate, alcuni altri gruppi etnici nigeriani come gli Ibos consumano soprattutto durante le occasioni come la celebrazione del new yam festival.
Garri
Garri sarebbe passato come il re nella terra dei piatti nigeriani, in quanto è un alimento domestico in quasi tutte le case nigeriane. C’è uno scherzo popolare in Nigeria che, sebbene Garri non abbia alcun posizionamento pubblicitario, tuttavia, vende più di altri prodotti alimentari che pubblicizzano.,
Garri è preparato da tuberi di manioca che sono stati fermentati, ma i tuberi devono subire peeling, lavaggio e grata in un mosto prima di essere fermentato. Il prodotto ottenuto da questo viene poi essiccato localmente (tostato) per formare farina fine.
Garri quando mescolato con acqua calda, diventa ‘Eba’, e può essere servito con quasi tutti i tipi di stufati e zuppe. Può anche essere mangiato con fagioli o come spuntino.
Zuppa Egusi
Questa zuppa è ampiamente consumata in Nigeria., Ingredienti utilizzati nella preparazione della zuppa includono semi di melone, rosso o qualsiasi carne desiderata, frutti di mare, fagioli fermentati, una varietà di verdure verdi e cipolle. La zuppa di egusi può essere servita insieme a Garri, igname pestato e fufu.
Jollof Rice
Questa colorata prelibatezza è cibo per molti paesi dell’Africa occidentale, non solo per la Nigeria. Gli ingredienti del riso Jollof includono riso, cipolle, pomodori, peperoncini e una varietà di spezie. Può essere servito con verdure e carne desiderata, pollo o pesce. Il riso Jollof è comunemente servito in occasioni speciali e in occasione di eventi sociali.,
Efo Riro
Efo Riro è un mix di foglie verdi di zucca, carne, come pollo e frattaglie o pesce affumicato. L’Efo Riro è una prelibatezza Yoruba originaria della Nigeria occidentale. Verdure verdi come foglie d’acqua o foglie di zucca sono utilizzati nella preparazione dello stufato, spinaci, possono anche essere aggiunti agli ingredienti.
Akara/Kosai
Akara è fritto stato torte. La sua popolarità in Nigeria è abbastanza ovvio come molti nigeriani optare per esso per la loro colazione. Nel sud, è conosciuto come Akara mentre nel Nord si chiama Kosai., Può essere ottenuto molto a buon mercato da venditori di cibo lungo la strada. Può anche essere preparato a casa per la famiglia e gli amici.
Suya
Suya è una prelibatezza molto popolare in Nigeria. Convenzionalmente mangiato la sera, questo spuntino è fatto con pesce o carne cosparsa di spezie e poi barbecue su uno spiedino. Le spezie comprendono zenzero, arachidi, pepe, cipolle essiccate e vari sapori di brodo.
8., Zuppa Afang
La zuppa è fatta con foglie di Afang locali e foglie d’acqua insieme a pesce essiccato, carne e lumache, oltre a condimenti. Anche se ha avuto origine dal sud-sud della Nigeria, zuppa Afang è ora goduto attraverso i confini di stato in Nigeria e anche nella diaspora. Il pasto dura circa un’ora per preparare, ed è spesso servito con igname pestate, fufu e Garri.
Moi Moi
Moi Moi è un budino di fagioli al vapore nigeriano che ha la sua origine nel sud-ovest della Nigeria., Può essere fatto con uova, gamberi, carne in scatola, cipolle e sardine per dargli quel gusto aggiunto. Moi Moi può essere servito con altri piatti nigeriani o mangiato da solo come spuntino.
Tuwo Shinkafa
Tuwo Shinkafa è tradotto dalla lingua Hausa che significa – Purè di riso. E ‘ il go-to-side-piatto per molte zuppe del Nord come Miyan Kuka, Miyan Karkashi e anche zuppa di gombo in molte comunità di lingua Hausa. Di solito viene servito ogni giorno a pranzo oa cena.
11.,Zuppa di pepe
La zuppa di pepe nigeriana è tra i piatti preferiti della nazione grazie al suo sapore intensamente piccante e alla varietà di carne, pesce o pollo che può essere usata per cucinarla. Il brodo è ricco, con spezie aromatiche, pepe, zenzero, aglio e cipolle per dargli quel gusto indimenticabile.
Nkwobi
Nkwobi è una prelibatezza Ibo popolare preparata da coscia di mucca speziata marinata in una salsa riccamente aromatizzata di foglie di Utazi e olio di palma., Per le persone che cercano di avere una bella gita, un pasto si può prendere come l’equivalente africano di un antipasto sarebbe o – zuppa di pepe e un dessert potrebbe essere Nkwobi. Probabilmente li troverai ben serviti nelle cucine Igbo nelle principali città nigeriane.
Ewa Aganyin
Ewa Aganyin è composto da fagioli cotti e salsa di pepe. È un delizioso piatto di fagioli, ben noto per la sua morbidezza e salsa gustosa. Ogni nigeriano fagioli amante è pazzo di Ewa Aganyin e può essere servito con pane o igname.,
Amala e Ewedu
La zuppa di Amala e Ewedu è un classico cibo nigeriano, mangiato principalmente dal popolo Yoruba, in particolare dalle persone dello stato di Oyo, ma è apprezzato da altri gruppi ethinc.
Abacha e Ugba
Abacha e Ugba sono conosciuti come insalata africana e possono essere consumati come pasto o spuntino. Molte persone lo mangiano come un pasto perché riempie lo stomaco proprio come qualsiasi altro pasto. Questo pasto è ben noto e molto popolare nella parte orientale della Nigeria, tra gli Igbo, e lo amano.,
Ijebu Garri and Groundnut
Stranamente, niente è così rilassante come prendere Garri and Groundnut con acqua refrigerata durante un pomeriggio caldo. La combinazione dà una sorta di realizzazione che solo un vero nigeriano può capire. L’Ijebu garri può essere gustato con arachidi o pesce affumicato.
Boli and Groundnut
Ho menzionato Garri e groundnut in precedenza, ma questa volta sono Boli e groundnut., Boli è piantaggine matura arrostita ed è molto gustosa se assunta con l’arachide, è davvero uno spuntino popolare delizioso per i nigeriani ed è per questo che lo perdono di più quando viaggiano all’estero.
Zuppa Ogbono
La zuppa Ogbono è un popolare piatto nigeriano a base di semi di Ogbono macinati, con notevoli variazioni locali. I semi di Ogbono macinati vengono utilizzati come addensante e conferiscono alla zuppa una colorazione brunastra. Oltre ai semi, all’acqua e all’olio di palma, contiene tipicamente carne, condimenti come peperoncino, verdure a foglia verde e altre verdure., Le verdure a foglia tipiche includono foglie amare e celosia. Altre verdure tipiche includono pomodori e gombo. Alcune persone aggiungono cipolle e iru. (Carrube fermentate) e questa deliziosa zuppa può essere consumata con igname pestato o con riso. In effetti, sto gia ‘ sbavando.
Riso Ofada
Il riso Ofada è prodotto localmente in Nigeria. Ciò che lo rende speciale è il suo sapore e aroma unici. La maggior parte dei nigeriani salterà con eccitazione alla vista del riso e dello stufato di Ofada.,
Adalu
Adalu è una combinazione di fagioli e mais, cucinati insieme a vari condimenti e spezie. La maggior parte dei nigeriani mangiato un sacco di questo delizioso pasto durante la crescita, e hanno profondo amore per esso.
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*Questo articolo è adattato da http://www.hfmagazineonline.com/nigerian-food-a-quick-taste-of-20-popular-naija-foods/