Provenienza del prodotto è una delle cose più importanti in cibo e bevande in questo momento. Molto a suo merito, il Bourbon a canna singola di Blanton è arrivato sulla scena ben prima che tutti diventassimo ossessionati dal sourcing dei luoghi. In effetti, Blanton ha effettivamente messo “single barrel” sulla mappa, insistendo sul bourbon iper-artigianale in un momento — nel 1984 — in cui il nostro repertorio di bevande includeva un sacco di roba blu e troppo Zinfandel bianco.
In onore di imparare dai nostri errori, qui ci sono 13 cose che dovete sapere su Blanton.,
È stato il primo bourbon “single-barrel” al mondo.
Proprio come le conchiglie Velveeta& Formaggio, il bourbon “single-barrel” non era una cosa prima del 1984 (quindi non abbiamo idea di come qualcuno abbia avuto un weekend decente). Ma tra i molti atti generosi della carriera di Elmer T. Lee a Buffalo Trace c’era questo ultimo regalo d’addio: la creazione di una categoria di bourbon super-premium, cioè bourbon preso da un barile e imbottigliato così com’è. Non solo Lee ha rianimato l’industria del bourbon, ha creato una categoria duratura a cui quasi tutti i principali produttori di bourbon rispondono con una bottiglia propria.,
È un bourbon” high-rye”.
Blanton’s è distillato da Buffalo Trace a Frankfort, Kentucky, che è notoriamente mamma del contenuto esatto delle sue poltiglia # 1 e # 2. Sappiamo che Blanton è distillato da poltiglia Bill # 2, un” high-rye ” poltiglia bill-che significa dopo la più alta percentuale di mais comune in Buffalo Trace bourbons, il resto (o gran parte del resto) del poltiglia bill è costituito da segale. Mentre i whisky wheated tendono ad essere più morbidi, un calcio di segale in una poltiglia tende a produrre un po ‘ di più in termini di frutta e spezie, che giocano bene con caramello e salmerino., Anche se vale la pena notare che il profilo finale del sapore varia da barile a barile (questo è un po ‘ l’idea).
Lo dobbiamo a un ragazzo di nome Blanton e alla sua sete di buon bourbon.
Sì, c’era un Blanton — Albert Bacon Blanton. Lee ha chiamato il suo gioco che cambia singolo barile per Blanton, che aveva lavorato la sua strada fino da 16-year-old impiegato scrivania a quello che sarebbe diventato Buffalo Trace Distillery al presidente distilleria dal 1921 al 1952, crescere la distilleria in modo esponenziale e — non poco — vederlo attraverso il proibizionismo e la seconda guerra mondiale., Nominare il singolo barile per Blanton è un omaggio: Back in the day, Blanton avrebbe messo da parte quello che considerava il miglior bourbon — dai barili invecchiati al centro del magazzino interamente in metallo H (vedi sotto). Fino ad oggi, è da lì che proviene il Bourbon a canna singola di Blanton.
La canna singola non è un termine legale.
Come il “tutto naturale” sul tuo bologna o “farm fresh”, molto probabilmente anche sul tuo bologna, “single barrel” non è un termine legalmente definito negli Stati Uniti. Sì, questo lascia molto spazio all’interpretazione creativa., Ma finora, l’Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (aka TTB, la gente che spinge la carta responsabile dell’etichettatura e della regolamentazione degli spiriti) non ha istituito una definizione legale. Quindi, per ora, stiamo lavorando sul sistema di onore (e che non è mai andato storto nel whisky, giusto?).
Legale o no,” single barrel ” conta ancora davvero.
Alzeremo gli occhi allo “sciroppo di mais a gambo singolo” e al “salame a maiale singolo” quando inevitabilmente entrano nel mercato, ma prendiamo sul serio le implicazioni del “bourbon a canna singola” (perché in realtà è una cosa)., Mentre il bourbon in generale viene miscelato per marca e per distilleria per creare un profilo aromatico desiderato, un bourbon a canna singola rifiuta categoricamente (ma educatamente) la miscelazione. Invece stai abbracciando qualsiasi magia inimitabile che il processo di invecchiamento abbia fatto al whisky all’interno di una particolare botte.
Blanton proviene da un famoso magazzino.
Ammettiamolo: quando i magazzini sono famosi, è a causa di un omicidio o di un incidente di pressa (che può o non può coinvolgere Michael Scott)., Quindi non c’è quasi mai un motivo divertente per far apparire “warehouse lore”, tranne ovviamente nel caso di Blanton’s, perché Blanton’s è invecchiato nel famoso Warehouse H di Buffalo Trace, l’unico rick house interamente in metallo della distilleria (o barrel-aging building) e il luogo stesso in cui Blanton stesso avrebbe stivato i suoi barili di whisky selezionati. Anche se non confermato, assumiamo che li visitasse e li accarezzasse tranquillamente nel cuore della notte.
I barili di Blanton sono un po ‘ coccolati.,
La maggior parte dei whisky sono scaricati dalla macchina, il che sembra non artigianale e così lontano dal signorile bourbon del sud che fingeremo di non aver mai imparato a conoscere la pratica. (In verità, significa solo che il contenuto della canna è meccanicamente rovesciato.) Al contrario, i barili di Blanton sono scaricati a mano, il che suona solo un po ‘ meglio (e sembra così), aggiungendo un livello di cura persnickety al processo per questo bourbon.
I barili di Blanton sono anche leggermente torturati.
Con il bourbon all’interno, le botti di Blanton vengono invecchiate per diversi anni nel Magazzino H., Poiché il metallo conduce il calore, le pareti del magazzino H agiscono come un amplificatore per le fluttuazioni di temperatura del Kentucky, aumentando l’impatto dei cambiamenti di calore e umidità, il che incoraggia i barili ad assorbire e quindi a scovare il bourbon più spesso nel corso dell’invecchiamento. E più interazione tra bourbon e barile, più sapore alla fine.
C’è un sacco di informazioni vitali sulle etichette.,
Le scuole hanno smesso di insegnare corsivo per un po’, ma sta tornando, probabilmente perché le persone si sono rese conto che la prossima generazione non sarebbe stata in grado di leggere l’etichetta di Blanton (o forse temevano la goffaggine emotiva di un mondo in cui l’emozione si esprime esclusivamente in emoji)., Questa è la frizione per i bevitori di Blanton, dal momento che tutta quella scrittura scrolly ti consente di conoscere il numero del barile, il numero del rick (o rack di stoccaggio) da cui è stata presa la canna, la prova che il tuo bourbon è stato imbottigliato, l’ABV della bottiglia finale e anche la data in cui il bourbon è stato scaricato (e sì, questa è l’unica volta
È possibile raccogliere i tappi di cavallo. E ti farà impazzire.
L’adorabile tappo del cavallo in cima a ogni bottiglia di Bourbon a canna singola di Blanton ha ciascuno una lettera su di esso in un piccolo cerchio in basso a sinistra., Raccogliere tutti e otto e si ottiene “B L A N T O N S” (e un po ‘ di pace della mente). Cordiali saluti, la ” S ” mostra il cavallo che attraversa il traguardo; si può dire perché il fantino è pugno-pompaggio. Ma non unirti a lui nel cerchio del vincitore-ricontrolla che i tuoi ” Ns ” non siano gli stessi N. Il primo è un normale vecchio N, ma il secondo dovrebbe avere due punti dopo di esso, come mostrato qui.
C’è il rischio di incoerenza da bottiglia a bottiglia.
Fa parte della magia e della maledizione di un prodotto a canna singola., I bourbon sono in genere creati mescolando whisky da più barili per raggiungere un profilo aromatico desiderato. Ma-ora lo sappiamo-i borboni a canna singola come quelli di Blanton lo sfidano. E poiché le botti nello stesso magazzino possono invecchiare in modo molto diverso, una bottiglia di barile singolo di Blanton potrebbe avere un sapore molto diverso da un altro se provenissero da due barili diversi. Certo, stai ancora operando nel territorio bourbon, con elementi limitati in gioco (poltiglia di mais, una percentuale di segale, orzo o grano, quercia vergine carbonizzata, superstizione del Kentucky), quindi la gamma di sapori non è troppo selvaggia., Ma un barile potrebbe mostrare più o meno zucchero di canna, fumo, caramello, chiodi di garofano, vaniglia, nocciola, buccia d’arancia e altre note aromatiche.
C’è un Blanton “Non filtrato direttamente dalla canna” che non è disponibile negli Stati Uniti
Sì, è distillato qui. Sì, è spedito altrove. Sì, è delizioso. Quindi, si’. Dannazione. (Puoi acquistarlo dai mercati esteri e spedirlo qui, ma è tutta una cosa.)
Ma la Gold edition di Blanton sta arrivando in un negozio vicino a te.
Precedentemente non disponibile negli Stati Uniti.,, la singola edizione dell’oro del barilotto di Blanton sta andando essere disponibile negli Stati Uniti per la prima volta mai questa estate. È realizzato fondamentalmente nello stesso modo dell’originale Blanton, tranne che l’edizione Gold è 103 proof. Si noti che l’alcol più alto ha un impatto sul profilo aromatico del bourbon, con frutti e caramelle più scuri e masticabili, calore più ruvido e sapori speziati più nitidi. Sarà disponibile una volta all’anno, a $120. Considerando il numero di geek bourbon là fuori, si dovrebbe picchettare il vostro punto di acquisto ora.