A prima vista, Georgetown sembra un’altra affascinante piazza della città del Texas, con quattro lunghezze di vetrine di epoca vittoriana conservate di fronte al tribunale della contea di Williamson nel mezzo. Ma c’è più che soddisfa l’occhio a questa pittoresca città del Texas, situata a soli 30 minuti a nord di Austin. Per uno, è sede di Southwestern – la più antica università del Texas-ma anche la seconda città degli Stati Uniti a utilizzare energia rinnovabile al 100%. Questo tema di old-meets-new può anche descrivere la scena alimentare della città, che si sta evolvendo tenendo d’occhio il passato., Qui di seguito, trovare 10 punti da controllare quando si effettua l’unità a Georgetown.
The Hollow
In questa brasserie di ispirazione francese in un edificio storico sulla piazza, lo chef Jacob Hilbert racconta una storia utilizzando principalmente ingredienti locali e creatività sfrenata. Trova piatti colorati e brillantemente ispirati come il salmone Loch Duarte (nella foto) con vinaigrette di olive e limone fritte o un’insalata di agnello e verdure autunnali., Una cena a tre” capitoli ” costa $45 (con “prologhi” e “epiloghi” opzionali), e c’è un menu da bar di snack raffinati (paillard di manzo, lumache con Roquefort) progettato per accompagnare il programma di cocktail artigianali.
708 S. Austin Ave.; 512-868-3300
Mangia l ‘ 8
Questo ristorante farm-to-table è situato in una casa ristrutturata appena fuori dalla piazza, dove l’atmosfera è accogliente come la cucina comfort del sud del menu., Per il pranzo, aspettatevi abbondanti offerte di sandwich come il Half Judge (filetto di pollo fritto di segale con formaggio svizzero, crauti e condimento russo) mentre la cena offre piatti più raffinati come l’anatra scottata su un letto di cavoli e carote. Per il brunch, classici come le uova alla fiorentina e biscotti cosparsi di sugo incontrano creazioni ricche di sapore come l’hash chorizo condito con uova di fattoria in camicia.
204 E. 8th St.; 512-869-3200
Monument Cafe
Dal 1995, questo locale serve piatti della Georgetown roadside diner a base di ingredienti locali biologici., Prendi un posto al lungo bancone, o accomodati nella spaziosa sala da pranzo, per gustare classici come huevos rancheros e omelette a colazione; hamburger e biscotti di tacchino per il pranzo; e antipasti di cena ispirati al piatto blu come pollo fritto, costine alla griglia, fegato e cipolle. Ancora più importante, non lasciare senza sperimentare torreggianti fette di torte famose del commensale: classica crema di cocco o cioccolato con una crosta di noci pecan.
500 S. Austin Ave.,; 512-930-9586
El Monumento
Questo spazioso e vivace ristorante serve piatti messicani e del Sud del Texas e dispone di un avvolgente bar mesquite affacciato sulle rive del fiume San Gabriel. Ogni piatto è fatto con prodotti freschi locali e proteine, da elementi di firma come il pollo rosticceria e verde chile stufato di maiale al camaron relleno (nella foto), un poblano arrosto farcito con gamberetti del Golfo. Non dimenticate di visitare El Bar, che serve cocktail artigianali a base di sciroppi fatti in casa e succhi di frutta appena spremuti-oltre a bevande surgelate versate in cima al ghiaccio rasato in stile giapponese.,
205 2 ° S.; 512 – 591-7866
Sweet Lemon Inn
Questo accogliente bed and breakfast, nascosto in una casa convertiti a pochi passi dalla piazza del paese, appena lanciato il suo caffè la scorsa primavera, in modo che ora sia gli ospiti che il giorno, i visitatori possono godere proprietario Rachel Cummins’ di fresco cotto al forno kolaches, biscotti e torte di caffè plus premuto panini (chimichurri bistecca e portobello formaggio di capra sono i preferiti), insalate fresche e semplici, classici e dolci, come Mississippi mud pie, crostata alle fragole e limone thumbprint cookies.
812 S. Chiesa di S.,; 512-270-0812
Gumbo’s North
Questo vivace ristorante sulla piazza è specializzato in cucina creola e Cajun. Aspettatevi classici tra cui gumbo, étouffée, muffalettas, po’ boys e combinazioni di frutti di mare come la trota ripiena di gamberetti e aragoste (nella foto) e un menu di varianti di filetto di bistecca Angus annerito (nella foto in cima alla storia). C’è anche una vivace area bar che spesso offre musica dal vivo. In fretta per il pranzo? Un menu espresso significa che sarete dentro e fuori in 20 minuti o meno.
701 S. St. principale.,; 512-943-4214
Rentsch Brewery
Questa estate, il primo birrificio di Georgetown ha celebrato il suo anniversario di un anno triplicando la sua impronta edilizia. Nel menu, troverai birre artigianali tedesche del vecchio mondo con colpi di scena americani del nuovo mondo e un sacco di birre stagionali rotanti — pensa a weizenbock, hefeweizen, blonde e IPA, oltre a un radler fatto con limonata locale., Aperto il venerdì e il sabato, il taproom ha un sacco di giochi da tavolo, spesso ospita musica dal vivo, e troverai pasti rotanti da camion di cibo per gli ospiti come Wild West Franks, Locals Neighborhood Grub o Taqueria Jaguar.
2500 NE Inner Loop; 512-688-5046
Wildfire
Situato in due edifici storici a due passi dal centro della città, Wildfire offre un menu diversificato che spazia dal comfort meridionale (pollo e gnocchi, brasato), Tex-Mex (enchiladas, tacos) e Cajun (gamberetti e grana, frutti di mare anneriti)., Il famoso brunch domenicale con champagne inizia con una focaccina al lampone al cioccolato bianco e un piatto di frutta, seguito da un menu a scelta tra creazioni in padella, offerte Benedict e indulgenze come toast alla francese alla mandorla con sciroppo d’acero alla vaniglia.
812 S. Austin Ave.; 512-869-3473
Scott’s Oyster Bar
Scott’s fornisce a Georgetown pesce fresco in un ambiente rilassato dal 1989., Rilassatevi sul patio o prendere un posto all’interno del luogo accogliente quartiere di godere di ostriche sul guscio mezzo, peel-and-eat gamberetti, po’ ragazzi, cestini di pesce fritto, offerte “senza sbocco sul mare” come cursori e ali, e antipasti tra cui scorfano annerito e la ciotola Cajun (gambe di granchio, gamberetti, salsiccia, mais e patate rosse, spolverato con condimento Cajun e servito con burro
103 N., Austin Ave #105; 512-688-5013
600 Degrees Pizzeria
La più recente aggiunta alla scena gastronomica di Georgetown è questa famosa pizzeria specializzata in torte in stile New York realizzate con condimenti in stile California. Scegli tra oltre 50 rubinetti di birra artigianale per accompagnare la tua torta o fetta gigante, entrambi i quali possono essere personalizzati con un arsenale di formaggi creativi, verdure e proteine. Sopraffatto dalle scelte? Optare per la scelta del fornaio: Gli chef creeranno una torta di specialità o fetta intorno alle vostre preferenze e esigenze dietetiche.