i know this is gonna sound kinda weird, but I actually didn’t used to like hummus.estranho, não é?quero dizer, é um húmus, como o mergulho para pessoas saudáveis.sou uma pessoa saudável? Eu pensei que sim, mas hummus … eu fui junto com este pequeno segredo por algum tempo, passando-o em festas, não servindo a minha casa, e apenas vivendo uma vida sem húmus.honestamente, tudo esteve bem durante algum tempo. Nunca ninguém reparou.como se eu não gostasse de queijo bleu., Mas isso não é aqui nem ali.)
Então, algo aconteceu.
eu acho que tudo começou quando hummus de alguma forma continuou aparecendo em diferentes discussões com colegas alimentos saudáveis como o tempo todo. Parece que todos adoram o material e não se fartam.excepto eu.então, comecei a pensar: Talvez o húmus tivesse mudado desde a última vez que tentei. Talvez eu tivesse mudado. Talvez não fosse tão meh como me lembrava.
talvez eu deva tentar novamente…
So., Fui à Whole Foods e comprei um recipiente de húmus. Vamos ver do que se trata. Qual é o pior que pode acontecer?trouxe-o para casa, tentei e adorei.Santo Deus! Hummus é incrível!é cremoso e saboroso e rico em proteínas. É como um deleite delicioso que parece pouco saudável para ti, mas na verdade é o oposto.Olá, Novo Mundo hummus.além disso, é super fácil fazer húmus caseiro, que é sempre um plus na minha casa.,
eu ainda estou tentando descobrir como diabos eu sempre achava que não estava bom, mas eu estou TÃO feliz que eu tentei novamente, porque, definitivamente, tornar-se uma grande parte da minha vida desde aquele dia.
desde então fiz várias versões de húmus caseiras em casa para tentar encontrar a melhor combinação de ingredientes. Eu encontrei a melhor combinação para textura e sabor é definitivamente para incluir tahini e tamari, se você tem eles. Tamari pode ser facilmente substituído por molho de soja com baixo teor de sódio.,
BTW: se você está procurando tahini na loja, às vezes é ao lado dos butters de amendoim (apenas para salvá-lo como Cem Anos de busca).
e as sementes de sésamo torradas! Meu Deus, tens de comer as tuas sementes de sésamo e adicioná-las ao topo. Demora menos de 10 minutos e é super fácil.está quase. muito. muito. bondade.,então, se você foi como eu e de alguma forma teve a sua cabeça na areia e deixou o trem hummus passar por você, por favor, dê – lhe outra chance e tente esta receita hummus caseira para si mesmo-pode estar mudando a vida.
- 1 1/2cupschickpeasAKA garbanzo feijão, drenado
- 1/4cupfresh limão juiceapprox.,a arge de limão
- 1/4cuptahini
- 1garlic cravo-da-índia
- 2tbspolive óleo
- 1/2tspground cominho
- 3/4tspsea sal
- 1/2tsptamarior baixos de sódio molho de soja
- 3-4tablespoonswateras necessário
- paprikafor decore
- 1tbspsesame seedsfor topo
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Na tigela do processador de alimentos, adicione o grão-de-bico escorrido ou garbanzo feijão, suco de limão, tahine, um pequeno dente de alho, o azeite, o cominho em pó, sal do mar, e o tamari (ou baixos de sódio molho de soja também).,misture – se até ficar liso. Dependendo da textura que você está procurando, você provavelmente vai precisar adicionar um pouco de água para a mistura para obtê-lo para ficar muito suave. Eu normalmente preciso adicionar 2-3 colheres de sopa, mas eu adiciono-lhes uma colher de sopa de cada vez para ser Seguro.para fazer as sementes de sésamo torradas, aqueça uma frigideira sobre o calor médio e adicione as sementes de sésamo. Atira de forma consistente durante 4-6 minutos, ou até ficarem castanhos de ouro – observa-os de perto para não queimarem.,
Receita de Vídeo
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Este post foi originalmente publicado em 13 de junho de 2011 e atualizado pela última vez em 4 de outubro de 2016 para incluir novas fotos, uma receita atualizada, e um vídeo da receita.