Madame Lelica

a Vas létfontosságú ásványi anyag a növekvő gyerekek, de sajnos a vashiány a leggyakoribb hiányállapot a világon, a csecsemők, kisgyermekek a legnagyobb kockázatot (1) ez A cikk nem azért emelem ki, hogy mennyi vas a gyerekeknek szükségük van, beszéljétek meg, vas gazdag ételek gyerekeknek, részletesen, hogyan lehet maximalizálni a vas felszívódását.

vasban gazdag ételek gyerekeknek-miért fontos a vas?,

a vas olyan ásványi anyag, amely segíti a szervezetet a sejtek oxigénellátásában, és fontos a növekedés és az agy fejlődésének támogatásában.

kritikus az élet első néhány évében, amikor a gyermekek gyorsan növekednek. Különösen fontos, amikor a lányok menstruálnak, mivel a vérveszteség nagy mennyiségű vasat távolít el a testből.

ha gyermeke étrendjében nincs vas, akkor kialakulhat egy vashiánynak nevezett állapot. Bal kezeletlen ez befolyásolhatja a gyermek növekedését és fejlődését.,

ideális esetben a vashiány és a vashiányos vérszegénység megelőzése érdekében gyermekeinknek olyan étrendet kell fogyasztaniuk, amely természetesen vasban gazdag ételekből áll.

mennyi vasra van szüksége a gyermekemnek?

az alábbi info-grafikon azt mutatja, hogy koruktól és nemüktől függően mennyi vasra van szükségük a gyerekeknek. A felnőtt férfiak napi ajánlott vasbevitele 8 mg, a nők (18-50) pedig 18 mg, ezért ezt figyelembe véve láthatjuk, hogy a gyermekeknek meglehetősen magas vasigényük van.

(ajánlott napi vasbevitel gyermekeknek (Ausztrália & Új-Zéland))., (2)

A vas típusai & hogyan lehet elősegíteni a vas felszívódását

étrendünkben kétféle természetesen előforduló vas található

1. Haem vas – állati élelmiszerekben található (pl. vörös hús, baromfi & tenger gyümölcsei) jól felszívódik a szervezetben.
2. a növényi élelmiszerekben (pl. bab, lencse, dúsított gabonafélék és leveles zöld zöldségek ) található nem – heam vas kevésbé jól felszívódik.

bár sok vegetáriánus étel jó vasforrás, testünk nem szívja fel olyan jól., Ha gyermeke vegetáriánus vagy vegán étrendet követ, nagyobb gondosságra van szükség annak biztosítása érdekében, hogy elegendő vasat kapjanak.

egyes élelmiszerek segíthetnek a szervezetnek a vasban gazdag ételekből való felszívódásában; mások akadályozhatják azt. Hogy felszívja a vas az élelmiszerek eszel:

• Összekapcsolják a vasban gazdag étel zöldség-gyümölcs magas C-vitamin (C-Vitamin aids felszívódását)
• ha lehetséges, magában foglalja mind az állati, mind a növényi források a vas ugyanaz az étel. (Az állati fehérje fokozza a vas felszívódását a növényi forrásokból.)
• szakács a növényi élelmiszerek mennyiségének növelése a rendelkezésre álló vas (e.,g a szervezet a nyers brokkoliból a vas hat százalékát szívja fel, szemben a főtt brokkoli 30 százalékával.)
• korlátozza a tejtermékeket a vasforrás alatt vagy közvetlenül azután. (A kalcium gátolja a vas felszívódását)
• ne engedje, hogy gyermeke naponta több mint 24 uncia (710 ml) tejet igyon. (Ha a kisgyermekek feltöltik a tejet, akkor gyakran nem fogyasztanak sok más vasban gazdag ételt., Tejet is csökkenti a vas felszívódását)

Forrás: Táplálkozás Ausztrália & Egyesült Államok Mezőgazdasági minisztériuma

VAS GAZDAG ÉTELEK GYEREKEKNEK

Ahhoz, hogy bizonyos tekintetben, hogy milyen sok a vas, a gyerekeknek szükségük van, a fenti kép adatai a vas tartalma sok diétás vas források. Az alábbiakban néhány vasforrást tárgyalok, és javaslatokat adok arra vonatkozóan, hogyan lehetne őket kiszolgálni.

• hús, hal & A baromfi mind jó hem vasforrás, amelyet a szervezet a leghatékonyabban szív fel.,
  • azonban sok gyermek számára kihívást jelent a hús enni. Egyes gyerekek nem szeretik az ízét, mások úgy találják, a hús túl száraz, nehéz rágni.
  • úgy találtam, hogy a gyermekeim nem élvezték a nagy húsdarabokat, de élvezték a recepteket őrölt marhahús felhasználásával & hal.
  • kísérletezzen, ne féljen olyan ételeket szolgálni, amelyeket még te sem szeretsz. (Az én fussier evő szereti csirkemáj pástétom és Szardínia, mindkét ételek nem hiszem, hogy élvezni fogja.,)
• bab & lencse
  • ha a gyerekek nem szeretik a húst, akkor a bab és a lencse nagy kompromisszum. Add hozzá a paradicsom alapú szószokhoz az extra felszívódás érdekében.
  • alternatívaként készítsen mártást, például hummust, és tálalja paprika (paprika) csíkokkal (C-Vitamin).
• dúsított gabonafélék &zab
  • alacsony cukorral dúsított gabona (például Wheetbix), vagy egy tál zabpehely egy egyszerű módja annak, hogy segítsen a kicsiknek növelni a vasbevitelt., A C-vitaminban gazdag gyümölcsökkel (például eper/áfonya az extra felszívódáshoz)
• tojás
  • a tojássárgája jó vasforrás. Tálaljuk a tojásokat különféle módon reggelire, ebédre vagy vacsorára. A C-Vitamin gazdag gyümölcsökkel vagy zöldségekkel.
  • használja őket sütéshez vagy palacsintához, tálaljuk chia lekvárral vagy friss bogyókkal.
• sötétzöld leveles zöldségek
  • sötét leveles zöldségek, mint a brokkoli, spenót és kelkáposzta néhány a legjobb zöldség a vas. Azonban sok gyerek fordítja az orrát rájuk.,
  • próbálja meg a spenótot különféle ételekbe beépíteni, beleértve a leveseket, szószokat. Ez elhervad, és elfogadhatóbb is lehet. Még mártásokba is keverheti.
  • a zöldségek pörkölése véleményem szerint gyerekbarát módja a zöldségek főzésének. Próbáljon sült brokkolit vagy kelkáposztát szolgálni.
  • az abszorpció fokozása érdekében próbálja meg C-vitaminban gazdag gyümölcsökkel és zöldségekkel tálalni.,
• dió & magok
  • egy maréknyi diót és magot, például kesudiót, mandulát és tökmagot szolgálnak fel néhány friss bogyóval. (Ne szolgáljon kisgyermekeknek egész diót, mert fulladásveszély lehet)
  • adjon hozzá diót házi granolához és tetejére mangóval és bogyókkal, hogy elősegítse a felszívódást.
  • sütés közben használjon mandulalisztet és apróra vágott diót.
• szárított gyümölcs
  • a szárított gyümölcs, például a mazsola és a szárított sárgabarack olyan vasforrás, amelyet a gyerekek szeretnek enni!,
  • add hozzá a házi granolához és a tetejéhez a C-vitaminban gazdag gyümölcsöt, hogy elősegítse a felszívódást.
  • sütés közben (természetes édesítőszerként kiváló.)

vasban gazdag ételek gyerekeknek (receptek)

Az alábbiakban összeállítottam néhány egészséges kis Foodies recept listáját, amelyek a vas forrása, részletezve, hogy melyik összetevő biztosítja a vasat, és van-e C-vitaminban gazdag étel.

• főételek
  • Pulykahúsgombóc paradicsomszószban
    • miért jó-a pulykából származó vas és a Paradicsomszószból származó C-vitamin.,
  • lassú Tűzhelyű Marhahúspörkölt
    • miért jó-a marhahúsból vasat, a Capsicumból pedig néhány C-vitamint (paprika.,)
  • Csirkés Csicseriborsó Ragu
    • Miért jó,- magában Foglalja mindkét állat (csirke), valamint a növény (csicseriborsó) források vas főtt paradicsom szósz (Vit C)
  • Szuper Feltöltött Chili
    • Miért jó, – magában Foglalja mind az állati, (marhahús), valamint a növény (bab) források vas főtt paradicsom szósz (Vit C)
  • Édes Burgonya & Csicseriborsó Curry (V)
    • Miért jó, – Csicseriborsó, édes burgonya források vas. Az édesburgonya a C-Vitamin forrása is, amely jó a vas felszívódásához.,
  • Lencse & Édes Burgonya Pásztor Pite (V)
    • Miért jó, – Lencse forrása vas -, édes burgonya, egy forrás, vas, C-Vitamin
• EBÉD
  • Lazac Krokett
    • Miért jó, – Lazac forrása vas
  • Tonhal & Burgonya Sütemény
    • Miért jó a Vas a tonhal
  • a Currys Lencse Sütni (V)
    • Miért jó, – Lencse, tojás, édes burgonya forrásai vas., Édes burgonya forrása a C-vitamin
  • Édes Burgonya Ékek (V)
    • Miért jó, Édes Burgonya, egy forrás, vas, C-Vitamin
  • Édes & Savanyú Quinoa Golyók (V)
    • Miért jó, – Quinoa egy forrás, a vas, a paradicsom, ananász aids felszívódását.
  • Csicseriborsó Palacsinta (V)
    • Miért jó Vas a csicseriborsó liszt
• SNACK ÖTLETEK
  • Sárgabarack Golyók
    • Miért jó a Vas a szárított sárgabarack, valamint kesudió., Tálaljuk néhány gyümölcs magas C-vitamin, hogy segítse felszívódását.
  • töltött dátumok
    • miért jó-mind a dátumok, mind a mogyoróvaj vasforrások. Tálaljuk néhány gyümölcs magas C-vitamin, hogy segítse felszívódását.
  • gyümölcsös csicseriborsó cookie-k
    • miért jó-csicseriborsó, chia mag, zab és datolya vas. Vit C áfonya & málna .,

1. Gupta-KOR, Perrine CG, Mei Z, Scanlon KS, Vas, Vérszegénység, valamint a Vashiányos Vérszegénység, a Fiatal gyerek az Egyesült Államokban, NCBI, 2016 Május 30 doi: 10.3390/nu8060330
2. 2) a Nemzeti Egészségügyi, Orvosi Kutatási Tanács, illetve az Új-Zélandi Egészségügyi Minisztérium, 2006, Tápanyag Referencia Értékek Ausztrália, Új-Zéland, <https://www.nrv.gov.au/nutrients/iron>, utolsó letöltés 21/03/2019

a Nyilatkozat: Ez az információ szánt, általános használatra., Ez nem orvosi tanácsadás, és nem az a célja, hogy helyettesítse az egészségügyi szakember által Önnek adott személyre szabott ellátást és tanácsot. Nem vagyok egészségügyi szakember, és nem ismerem a gyermekét. A gyermek egészségi állapotával és jólétével kapcsolatos aggályokat vagy kérdéseket mindig meg kell beszélnie egy egészségügyi szakemberrel. Kérjük, olvassa el a teljes nyilatkozatot további információkért.