kivételes, mégis egyszerű Vaníliavaj torta. A mester szakács illusztrált receptjéből adaptálva ez a piskóta kamra kapcsokkal készül,bársonyos, gyengéd morzsával rendelkezik, 3 napig jól tartja. Minden receptgyűjtemény lényeges kiegészítése!
szeretné fokozni? Próbálja ki a tökéletes Vanília torta.
nedves és gyengéd vanília piskóta
ezt sima jane vanília piskóta-nak hívom, de valójában bármi más., Mindenkinek klasszikus vanília piskóta kellene a repertoárjában, és sok évbe telt, mire megtaláltam a “tökéletes” – t.
Ez egy klasszikus, egyszerű vanília piskóta, amely készült alapvető összetevők-tojás, tej, vaj, liszt, cukor, vanília, sütőpor, só. Ez az. Nincs tejföl, nincs író – ezek nem kamra kapcsok a világomban – vagy bármely más schmancy összetevő. Igen, a tejföl és/vagy író hozzáadása még finomabb, nedvesebb süteményt eredményez. De szerettem volna megosztani egy igazán nagy vanília piskóta, hogy készül csak kamra kapcsok.,
van egy puha hely a régi vágású vanília szivacsos süteményekhez. Biztos vagyok benne, hogy a női Heti legjobb szivacs volt az első torta, amit valaha (kísérlet?) készítette. 🙂 Frissen készített, szépek, bár kissé szárazak az ízlésemnek. De a legnagyobb probléma, amit mindig is az volt, hogy 12 óra elteltével a szivacs hihetetlenül száraz. Még a bőséges mennyiségű krémmel és cukormázzal együtt sem lehet elrejteni.,
Ez a recept, amelyet ma megosztok, ugyanolyan összetevőkkel készül, mint a régi vágású vanília szivacsos sütemények, de van egy nagyon fontos lépés, amelyet az 1980-as évek női heti receptkönyveiben nem fog látni: lágyított vajat dobál a száraz összetevőkbe. Ez a titka a tejföl vagy író nélkül készült nedves, gyengéd piskóta.
Honnan tudom ezt?
mert ez egy szakács illusztrált receptje. 🙂 Elmentek és elvégezték a kemény munkát a recept tesztelésével.,
a rendszeres olvasók tudják, hogy soha nem fogok díjat nyerni a torta díszítő kategóriában. Sokkal inkább a torta testére koncentrálok – a szivacs helyes megszerzése. Szóval ezt egyszerűnek tartottam, és sok tejszínre ráharaptam, és epret raktam bele. Amellett, hogy néhány szép, friss, lédús ízt ad hozzá a tortához, az eper is megakadályozza, hogy a krém kiszivárogjon a tortából, amikor belevág.
a videóban látható. 🙂
boldog hétvégét mindenkinek!, Remélem, van egy szép. Valami fesztiválra megyek, egy barát születésnapjára. Nem igazán vagyok fesztivál-típusú lány, tehát élmény lesz. Azt sem tudom, mi a fesztivál – zene, gondolom. Azt hiszem, itt kéne hagynom a tűsarkúimat. 😉 – Nagi x
nézze meg, hogyan kell elkészíteni
vanília Piskóta recept videó!
éhes több? Instagram Facebook-oldalán, a Pinteresten és az Instagramon követheti a legfrissebb frissítéseket.,
Vanilla Butter Cake – Sponge Cake
- ▢ 225 g / 2 tapad sózatlan vaj , 8 darabra vágva és lágyítva
nedves:
- ▢ 4 nagy tojás (55 – 65g / 2 – 2.,sugar (normal white sugar also ok)
- ▢ 3/4 tsp salt
Strawberries & Cream:
- ▢ 2 1/2 cups / 625 ml whipping cream
- ▢ 2 tbsp white sugar
- ▢ 1 tsp vanilla extract
- ▢ 400 g/ 14 oz strawberries , halved (1 1/2 punnets)
Instructions
-
Preheat oven to 180C/350F (standard) or 160C/320F (fan / convection)., Helyezze az állványt a sütő közepére.
-
Butter 2 x 20cm / 8 ” cake Serpenyők (2.megjegyzés). Húzza az alapot sütőpapírral.
-
helyezze a nedves összetevőket egy tálba, majd habverővel keverje össze.
-
helyezze a száraz összetevőket egy tálba, és használjon kézi habverőt az 1.sebességnél (leglassabb) a gyors habveréshez.
-
Add hozzá a vaj 1/3-át, majd tegye a habverőt a vajba, és keverje össze az 1.sebességgel., Miután a vajat egy kicsit beépítették, gyorsítsák fel 5-ig, majd habverővel 10 másodpercig.
-
adjon hozzá még 1/3-ot a vajból, majd ismételje meg, majd adja hozzá a maradék vajat, majd ismételje meg újra. Úgy kell kinéznie, mint a nedves homok (lásd a videót / fényképeket postai úton).
-
adjuk hozzá a nedves keverék felét, addig verjük, amíg be nem építjük. Adjuk hozzá a maradék nedves keveréket, majd verjük az 5.sebességgel (közepes), amíg szinte teljesen sima.
-
ossza meg a sütőtálcák között, sima felületet (a sütőben kiegyenlíti), majd süsse 25 percig.,
-
a közepére helyezett nyársnak tiszta, de nedvesnek kell lennie.
-
hűtőrácson hűtsük le legalább 15 percig, majd távolítsuk el a süteményt a serpenyőből.
Frosting / Decoring with Epres & Cream:
-
helyezzen krémet, vaníliát és cukrot egy tálba. Beat magas Kézi verő vagy állvány keverő, amíg szilárd csúcsok formájában.
-
ha a csövezés kis kavarog a széle körül, mint a képeken, 1 csésze krémet helyezzen egy nagy csillagfúvókával ellátott csővezetékzsákba.helyezzen egy tortát egy tálra. Vigyen fel egy vékony réteg krémet a tetejére.fedjük le eperrel, vágjuk lefelé.,felső a krém 1/3-ával.helyezze a 2.tortát a tetejére. Fedjük le a tetejét és az oldalát a maradék krémmel. Cső krém a szélén.díszítse a maradék eperrel, kívánt esetben.
Recept Megjegyzések:
2. CAKE PAN méret: az eredeti szakács illusztrált receptje azt mondja, hogy ezt 3 x 20cm/8″ edényben vagy 2 x 23cm/9″ edényben készítse el., Ha szinttel le a torta felülete, mint én a videó, így minden réteg szép, lapos,akkor azt hiszem, 2 x 20cm/8″ edények jobb, különben a rétegek túl vékony. Ha azonban nem tervezi a torta tetejét vágni, hogy a felület sík legyen, akkor 3 x 20cm/8″ serpenyőt vagy 2 x 23cm/9″ serpenyőt használhat.
3. Recept forrás: ezt a szakács illusztrált receptjéből adaptálják. Az eredeti recept csak süteménylisztből készül (lásd az 1. megjegyzést). A vajat 16 darabra vágjuk, majd egyszerre 1 darabban adjuk hozzá. Úgy vélem, hogy könnyebb csinálni 3 tételben, és nem vette észre a különbség az eredmény., Lásd még a 2. megjegyzést a süteménytálca méretével kapcsolatban.
4. Krém: tudom, hogy úgy hangzik, mint egy csomó, de ha azt szeretnénk, hogy a krém a középső, felső és oldalsó, valamint néhány cső dekoráció, akkor tényleg szükség van erre a sok! Ha nem csinálja a pipettázott díszeket a tetején, csökkentheti a krémet 1/2 csésze / 125ml-rel.
5., STANDMIXER: még a legalacsonyabb sebesség mellett is lesz néhány “lisztpor”, így vagy őrt kell használnia, hogy megállítsa a lisztet mindenütt, vagy tegye az eredeti recept szerint, és vágja a vajat 16 apró darabra, majd egyenként adja hozzá őket, körülbelül 1 percig verte alacsony sebességgel, magasra növelve, amíg úgy néz ki, mint amit a videóban lát.
6. Különböző országok: a csészék és kanalak mérése kissé eltér Amerika és a világ többi része között (pl. Aus/ NZ/Európa)., A legtöbb recept esetében a különbség nem elég ahhoz, hogy befolyásolja a receptet, de a receptek sütéséhez ez lehet a különbség a siker és a kudarc között. Ezt a receptet mind az amerikai, mind a “külföld” intézkedések alkalmazásával tesztelték, ezért csak kövesse az összetevő súlyait. Csak kivétel Japán-kérjük, használjon súlyokat, ne csészéket.
7. Tárolás: Ez a torta 3 napig légmentesen lezárt tartályban marad, anélkül, hogy a szivacs megszáradna. Ha krémmel díszített, tárolja a hűtőszekrényben, ha a hőmérséklet > 20C / 70F. tálalás előtt szobahőmérsékletre kell állítani.
8., A táplálkozás csak a tortára vonatkozik, kivéve a krémet 12 adagra. Beleértve a krémet, ez 403 kalória adagonként 33g zsírral.