Madame Lelica

az MSG veszélyei és prevalenciája sokkolni fog! Ez ízfokozó kapcsolódik egy sor egészségügyi problémák, beleértve a fibromyalgia, elhízás, zsírmáj, magas inzulin, vércukorszint, magas koleszterin -, máj-toxicitás, metabolikus szindróma, magas vérnyomás, zavar, hogy a bél-agy kapcsolat, neurológiai, illetve agyi károsodás.
a veszély abban rejlik, hogy az MSG-t szinte lehetetlen elkerülni.

miért? Ennek oka kettős:

1., Több mint 40 különböző összetevők, hogy a gyártók használják, hogy minden van MSG.
2. Ez nem csak egy ízfokozó adalékanyag – ez a fehérjék feldolgozásának természetes mellékterméke. Ezek MSG melléktermékek találhatók sok a kedvenc bio-egészségügyi élelmiszerek.

olvassa tovább, hogy felfedezze, hogyan lehet elkerülni ezt az alattomos mérget.

mi az az MSG?

MSG, vagy nátrium-glutamát, megkapta hírnevét, mint egy ízfokozó kivont tengeri moszat Kínában. Az 1900-as évek elején Japánban tökéletesítették a folyamatot, és kereskedelmi forgalomba kerültek.,
az 1960-as években a “kínai éttermi szindróma” kifejezést a New England Journal of Medicine alkotta meg. Húsz perccel a kínai étel elfogyasztása után néhány érzékeny ember bizsergést, zsibbadást, agyi ködöt, mellkasi nyomást és fájdalmat érez.
az 1970-es években a kutatók azt találták, hogy a gyógyszerészeti MSG megöli az agysejteket egy laboratóriumban. Röviddel ezután rájöttek, hogy a kereskedelemben kapható MSG-nek ugyanaz a hatása lesz.
az MSG egyszerűen egy (mono) nátriummolekula hozzáadása a glutaminsav aminosavhoz, amely számos élelmiszerben természetesen megtalálható., Amikor bármely aminosav felhalmozódik a szervezetben, a legtöbb ember képes arra, hogy riasztás nélkül lebontsa a májban. Egyes aminosavak, mint például a glutaminsav (glutamát) és az aszpartám (aszpartám vagy “nutra sweet”) azonban nehezebben alakíthatók át és öblíthetők ki a szervezetből.
mind a glutamát, mind az aszpartám tüzet okoz az idegeknek, és ha feleslegesek, az idegek túlzottan tüzet okozhatnak, és neurotoxicitást okozhatnak.

nem csak egy ízfokozó

mostanra a legtöbben hallottak az MSG ízfokozó szerepéről. De hogyan működik ez?, A koncentrált szabad glutaminsav vagy az MSG idegstimulánsként működik, és megváltoztatja az ízlelőbimbók ízét. A yucky vagy akár egy nagyon rossz ízű étel fantasztikus ízű lesz, ha a glutaminsav magas szintjét ízfokozóként vezetik be.
az MSG alattomos jellege az, hogy előfordulhat, amikor egy fehérje lebomlik a szervezetben.
amikor az emberek érzékenyek az MSG-re, reagálnak a vérben lévő szabad glutaminsavra. Ne feledje, hogy az MSG akkor készül, amikor a szabad glutaminsav nátriummolekulával kötődik., Amikor a fehérje lebomlik a szervezetben, a glutaminsav felszabadul egy fehérjéből (amelyben természetesen előfordul), és a vérben szabad glutaminsav képződhet, és lehetséges toxikus MSG reakció.

MSG Reakciók: Egész vs Feldolgozott Élelmiszerek

Amíg ez megtörténik, természetesen, ha a táplálékkal elfogyasztott fehérje-gazdag, teljes értékű, mint a gabonák, húsok, tejtermékek, még zöldséget, a glutaminsav megjelent koncert sok más aminosavak, ahelyett, nagy koncentrációban a saját., Ennek eredményeként a nem módosított teljes élelmiszer-alapú fehérjék nem okoznak toxikus MSG reakciót a szervezetben.
másrészt sok feldolgozott élelmiszer – beleértve a szerves egészségügyi ételeket is-olyan feldolgozott fehérjéket tartalmaz, amelyek szabad glutaminsavakat tartalmaznak.
az FDA nem követeli meg a gyártóktól, hogy címkézzék ezeket az élelmiszereket MSG, kivéve, ha a” hozzáadott összetevő ” 99% tiszta MSG.
Ha az MSG-t fehérje hidrolízis vagy fehérjefeldolgozás mellékterméke eredményeként állítják elő, az FDA nem követeli meg az MSG-t a címkén.,
ezenkívül a “No MSG” feliratú termék még mindig lehet MSG vagy szabad glutaminsav a fehérjefeldolgozás eredményeként, mindaddig, amíg tiszta MSG-t nem adtak hozzá.
Az igazság az, hogy a fehérje-hidrolízis alapú glutamátok vagy MSG szinte minden magasan feldolgozott élelmiszerben megtalálható. Még a növényi fehérjéket is hidrolizálják, hogy zöldségeket, hamburgereket és sok más fagyasztott vagy előre elkészített vegán és “egészségügyi ételeket” készítsenek.,”

feldolgozott egészségügyi élelmiszerek vásárlásakor keresse meg ezeket az MSG-vel betöltött általános összetevőket, amelyek nem igényelnek MSG-listát a címkén:

• hidrolizált növényi fehérje
• texturált növényi fehérje
• élesztőkivonat

az alsó sor

1. Az MSG vagy a szabad glutamátok ízfokozóként megtalálhatók a magasan feldolgozott élelmiszerekben, általában álnév alatt, hogy lehetetlenné tegyék biztosan tudni, hogy mit eszik. Lásd az alábbi listát a sok rejtett nevét MSG.
2., Az MSG vagy a szabad glutaminsav számos egészségügyi élelmiszerben megtalálható a növényi fehérje lebomlása vagy hidrolízis következtében. Ezeket az MSG-ket vagy szabad glutaminsavakat nem ízfokozóként adják az élelmiszerekhez, hanem különböző mennyiségben léteznek sok élelmiszerben a fehérje lebomlása következtében.
3. Egyes emberek jobban lebontják a glutamátokat, mint mások, tehát amikor a glutamátokról van szó a fehérje lebomlása következtében, ez egy nagyon individualizált kérdés. Az MSG-t mint ízfokozót azonban egyszerűen el kell kerülni.,

az MSG és a szabad glutaminsav rejtett nevei:

azon összetevők neve, amelyek mindig feldolgozott szabad glutaminsavat tartalmaznak.,id

• Karragén (E 407)
• Bouillon pedig húsleves
• Állomány
• Minden ízek ez vagy ízesítő van
• Maltodextrin
• Citromsav, Citrát (E 330)
• Valami ultra-pasztőrözött van
• Árpa maláta
• Pektin (E 440)
• Proteáz
• Semmit enzim módosított van
• Semmit tartalmazó enzimek van
• Maláta kivonat
• szójaszósz
• szójaszósz kivonat
• Semmit fehérje erődített van
• Fűszerek

glutaminsav található hamisítatlan “kaja” fehérje nem okoz mellékhatásokat., Ahhoz, hogy mellékhatásokat okozzon, a glutaminsavat fel kell dolgozni/gyártani, vagy erjesztett fehérjéből kell származnia.