puding, bármely több élelmiszerek, amelyek közös jellemzője a viszonylag puha, szivacsos, vastag textúra. Az Egyesült Államokban a pudingok szinte mindig édes desszertek tejből vagy gyümölcsléből, különféle ízesítéssel, kukoricakeményítővel, nyílgyökérrel, liszttel, tápiókával, rizzsel, kenyérrel vagy tojással sűrítve. A ritkább sós pudingok megvastagodott növényi pürék, soufflé-szerű ételek, vagy mint a kukorica puding, puding. A Hasty puding egy kukoricadara.,
- Yorkshire pudingot
- Étel
Nagy-Britanniában a szó puding használni, mint egy általános kifejezés, édes desszerteket., Amellett, hogy a puding desszert az Amerikai típusú főzött puding, gyümölcs zárt a faggyút kéreg; párolt pudingok készült, majd tésztát; főtt pudingok az édesített tészta vagy sütemény, gyakran kevert szárított vagy friss gyümölcs; gazdag főtt pudingok, amely a Karácsonyi szilvapuding képviseli a acme: keverékek szárított gyümölcsök (az eredeti aszalt szilva, amelyek helyébe a mazsolát, ribizli több száz éve), kandírozott gyümölcs héját, fűszerek, zsemlemorzsa, apróra vágott faggyút, tojás, brandy vagy más spiritous ízesítő.,
a sós pudingok főtt vagy párolt ételek, amelyek húsból (a steak és a vese a legismertebb), vadból, baromfiból és zöldségből állnak., A fekete-fehér pudingok gabonapelyhet tartalmazó kolbászok, a feketéket disznóvérrel színezik. A sült marhahússal fogyasztott Yorkshire puding sült tojásban gazdag tészta.