Ha eszel egy vegán vagy vegetáriánus étrend, vagy ha csak célba, hogy tartsa a vas szint fel, ön valószínűleg tudja, néhány a sok zöldséget, gyümölcsöt, gabonát, hogy a jó forrásai a vas. De tudta – e, hogy nem minden vas ugyanaz, és hogy egyes ételek valóban megnehezítik a szervezet számára a vas felszívódását?,
Ha ez a hír az Ön számára, az emberek a Stanford Blood Center Van egy how-to ellenőrzőlista, amely segít a szervezetnek, hogy a legtöbb vas ki a diéta, így egészséges marad, és elég vas tartalék, hogy vért, hogy valaki rászoruló.
ahogy a Stanford Blood Center blog elmagyarázza, kétféle vas létezik: a heme és a nem heme. A hem vas állati termékekben található, általában könnyebb a test felszívódása. A vegán ételekben található nem heme vas nem olyan könnyen felszívódik.,
vashiányos vérszegénység akkor fordul elő, amikor a szervezetnek nincs elegendő vas a hemoglobin előállításához — a vörösvértestek azon része, amely a vérben oxigént köt és hordoz. Ahogy a blog elmagyarázza, ” a vegetáriánus vagy vegán étrend megnehezítheti a vasszint magas szinten tartását – de a közhiedelemmel ellentétben ez az elfogyasztott vas típusának, nem egyszerűen az összegnek köszönhető.”
tehát mit kell enni?, Íme néhány példa az ételek, a legmagasabb összeg a nem-hem vas adagonként:
- Teljes kiőrlésű kenyér, gabonafélék, tészták, quinoa, illetve zabpehely
- Avokádó
- Főtt spenót, főtt gombát
- Sült krumpli
- Hüvelyesek, szója, a tofut, majd lencse
a Párosítás magas-vas élelmiszerek összetevők, amelyek a magas C-vitamin növeli a szervezet azon képességét, hogy felszívja a vas.,p>
- a Citrus gyümölcsök, citrusfélék leve
- Chard
- Brokkoli
- Piros vagy zöld paprika
- Kiwi, eper, paradicsom, sárgadinnye, valamint papaya
ezzel szemben egyes élelmiszerek is valójában gátolja a szervezet képességét, hogy felszívja a vas is, beleértve a következőket:
- Kávé, tea (még a koffeinmentes) szódával
- a Tejtermékek, valamint a kalcium-kiegészítők
- Élelmiszerek magas élelmi rost
- Bor, sör
Ha kell még egy kicsit több a vas, meg lehet próbálni, vas kiegészítők, sőt öntöttvas edényeket, amely továbbítja vas élelmiszer, amíg fűtés., Érdekesség: 2008-Ban, Kristóf Károly, PhD, a kollégái vizsgált kezelni a vashiányos vérszegénység, a Kambodzsai azáltal, hogy a vas rúd alakú, mint egy hal a szerencse szimbóluma, egészség, boldogság, a helyi folklór — hogy lehet elhelyezni, főzőedények, mint egy olcsó, újrafelhasználható vas kiegészítés.
korábban: evés a jó vérért: Tippek a vasszint és a hemoglobin emeléséhez
Fotó: Getty Images