a gomba nyersen történő fogyasztásának problémája az, hogy akaratlanul szabotálja az egészségét. A természetes egészségért Szövetség szerint jó ötlet, hogy mindig szakács gombát, mert nyomokban tartalmaznak egy agaritin nevű vegyületet. Tanulmányok kimutatták, hogy az agaritinnak karcinogén hatása lehet. Néhány kutatási tanulmány azonban megállapította, hogy nincsenek mellékhatások. Ez vitatott, de a gomba főzése biztosítja, hogy csökkentse vagy megszüntesse az esetleges hatásokat, amelyek egyébként előfordulhatnak., Plusz, amint azt a CNN magyarázza, a legtöbb zöldség jobb az Ön számára, ha főtt. Az egész folyamat lényegében segít megszabadulni a kemény rétegek és külső struktúrák több zöldség, amely lehetővé teszi, hogy kihasználják könnyebben táplálkozás-bölcs.
plusz, a gombafőzés sokoldalú tevékenység, és egyáltalán nem bonyolult. Jamie Oliver mesterszakács azt javasolja, hogy süssük meg a gombákat, mielőtt hozzáadnánk őket a tésztához, vagy kísérleteznénk, és egy kis fokhagymával és petrezselyemmel megsütjük a zöldségeket egy finom főételhez., Számos lehetőséggel jól működnek, hozzáadja Olivert, jól használható szószokban, rizottókban, pite-kben, keverjük sült ételekben stb.