ha olyan ínyenc receptet készítesz, amely Gruyère sajtot igényel, és kíváncsi, hogy mit használhatsz helyettesítőként, a válasz valójában attól függ, hogy mit készítesz. A különböző sajtok különböző ízeket és textúrákat adnak az ételhez. Míg több sajt hasonló a Gruyère-hez, a végeredmény csalódást okozhat, kivéve, ha olyan sajtot cserél, amely képes ellenállni egy adott főzési módszernek.,
A Gruyère helyettesítése
a Gruyère-hez hasonló sajtok száma van. Keresse meg az enyhe, enyhén sós ízű sajtot. Különösen megfelelő helyettesítők a következők:
- a Gruyère-rel közel azonos ízű és textúrájú francia sajtok közé tartozik a Beaufort vagy a Comté (más néven Gruyère de Comté) sajt.
- a Gruyère-hez nagyon hasonló ízű, de eltérő textúrájú sajtok közé tartozik a svájci és a Jarlsberg.
- Ementaler, egy másik Svájcban készült sajt is helyettesíthető Gruyère-vel.,
A legjobb alany kiválasztása
a Gruyère sajt egy finom, lágy sajt tehéntejből. Gazdag, enyhén sós ízt ad a receptekhez anélkül, hogy túlzó íz lenne. A legtöbb esetben bármi, ami úgy néz ki, mint egy svájci típusú sajt, helyettesítheti a Gruyère-t.
Comté vagy Beaufort sajt
Comté vagy Beaufort sajtok kiváló helyettesítői a Gruyère-nek a legtöbb receptben. Ízeik hasonlóak a Gruyère-hez, és nagyon jól működnek a gratinokban és más receptekben, amelyek sütést vagy sütést igényelnek.,
svájci és Jarlsberg
Amerikában a legtöbb Lyukas sajtot Svájci sajtnak nevezik. A norvég fajta gazdag, lágy sajt néhány lyuk Jarlsberg. Mindkettő jó helyettesítése Gruyère a húsos, gratins és quiches. Jól működnek a fondüben is.
Ementaler
Emmentaler vagy emmentaler sajt egy másik típusú svájci sajt. A tipikus svájci és Jarlsberghez hasonlóan a sárga vagy fehéres sárga sajtban is vannak lyukak. Szerint KitchenSavvy.,com, ementaler ideális helyettesíti a Gruyère – t fondue készítésekor, mert nagyon sima, egyenletes konzisztenciára olvad.
rengeteg lehetőség a
cseréjére ne döntsön a recept ellen, csak azért, mert nem találja (vagy nem tetszik) az összetevők listáján szereplő Gruyère sajtot. Ehelyett cserélje ki a Gruyère-t a többi javasolt sajtra. Csak lehet, hogy hozzon létre egy új kedvenc étel!