Madame Lelica

A krém-splainer, ha

mind ott Voltunk., A recept szerint könnyű tejszínhab kell, és csak egy fél doboz van a hűtőben. Ez az, amikor elkezd pánikba, kétségbeesetten keres “fél-fél vs. nehéz krém”, hogy ha lehet, hogy a helyettesítés. A jó hír az, hogy gyakrabban, mint nem, a krémet félig cserélheti ki. Néhány receptben néha félig vagy tejszínt is használhat a tej helyett. Akkor mi van ezekkel a különféle krémekkel? Nos, mint a különböző tejfajták esetében, a könnyű krém és a tejszínhab közötti különbség a tejzsír mennyiségével függ össze.,

valójában a tej és a tejszín közötti alapvető különbség a zsírtartalomról szól, és az Egyesült Államokban ezeket a meghatározásokat az amerikai Food and Drug Administration szabályozza. Tehát az amerikai kormány szerint a tej a tehénből származik, Ha kevesebb, mint 3, 25 százalékos tejzsírja van, és ha ennél több tejzsír van, akkor az a fehér Anyag krém. (Ez egy durva kép. Sajnálom. A tej elég durva, szóval viselkedj velem.,)

a különbség a fél és fél, a tejszínhab, a nehéz krém és a többi között csak a zsírtartalomra esik, bár a pontos meghatározások országonként eltérhetnek, mivel általában a kormány teszi ezeket a megkülönböztetéseket. De a tejzsír különbségeinek megértése segít megérteni, hogy az egyik típusú krém miért lehet kissé jobb bizonyos recepteknél, mint mások, még akkor is, ha csak egyenesen inni őket.

tehát bontsuk le az egészet, rendben?

Half-and-Half

Half-and-half is, according to F. D. A., “tej és tejszín keveréke, amely nem kevesebb, mint 10,5 százalék, de kevesebb, mint 18 százalék tejzsírt tartalmaz.”Valószínűleg tudod, hogy a legjobban, mint a cucc, amit tesz a kávé. A viszonylag alacsony zsírtartalom azt jelenti,hogy nem fog ostorozni, de ha mondjuk makarónit és sajtot készítesz, akkor biztosan cserélhetsz fél-másfél tejet.

könnyű krém

a könnyű krém legalább 18%, de kevesebb, mint 30% tejzsírt tartalmaz., A kávéban is nagyszerű, különösen, ha különösen gazdag csészét keres, de még mindig nincs elég zsírja ahhoz, hogy sikeresen felvert legyen. Ez is van egy tendencia, hogy curdle könnyebben, mint a magasabb zsírtartalmú krémek, így ha dolgozik könnyű krém egy szósz, add hozzá a végén. Ez a krémstílus általában asztali krémként is ismert Kanadában-bár a nagy fehér északon 16-32% tejzsír van.

Ostorozó Krém

Ostorozó krém említett, mint a fény ostorozó krém, a barátok, a gyógyszerhatóság,, amely krémként határozza meg, amely “nem kevesebb, mint 30%, de kevesebb, mint 36% tejzsírt tartalmaz.”Ez az a cucc, amit elektromos habverővel vagy habverővel és némi könyökzsírral fel lehet dobni, nos, tejszínhabbal.

Tejszín

Nehéz krém “krém, amely nem kevesebb, mint 36% tejzsír -,”elég hasonló a textúra, hogy ostorozó krém., A magas zsírtartalom azt jelenti, hogy még stabilabb, mint a tejszínhab, ami azt jelenti, hogy a tejszínhab még merevebb csúcsokkal rendelkezik. Ez a legjobb megoldás a krémes szószokra is – de hé, senki sem akadályozhatja meg, hogy egy kicsit öntse a kávét, bármelyik. Ezeket néha egyetlen krémnek is nevezik.

dupla krém

Ha bár 36% tejzsír volt sok tejzsír, meg kell felelnie a dupla krém. Ez egy brit megnevezés krém, amely ” nem kevesebb, mint 48 százalékos tejzsírt tartalmaz.,”Valószínűleg a legjobban élvezhető, ha gyümölcsre vagy desszertekre öntik, bár a kávéba teheti, ha akarja.

tejföl

Az fda-nak nincs hivatalos definíció a tejföl, a klasszikus Brit tejtermék, hogy egy alapvető összetevője a tea, mert úgy vélték, vaj az AMERIKAI meghatározások. De az Egyesült Királyságban, ahol az alvadt tejszín védett élelmiszernév-státuszt élvez, a meghatározás pontos, és a krémnek “legalább 55% tejzsírt” kell tartalmaznia a Tejtanács szerint, és megfelelően le kell főznie., Ez ad csomózott krém az aláírás textúra. Csak ne próbálja meg ostorozni.

tejföl

tejföl talán nem tűnik a helye ebben a magyarázkodó, de, sőt, úgy a tej termék által a F. D. A. “tejföllel eredményei a souring, amelyet tejsav termelő baktériumok, a pasztőrözött tejszín,” a kormány szerint ügynökség iránymutatás., Ez a krém nagyon specifikus zsírtartalommal rendelkezik-14, 4-18 százalék között.

Crème Fraîche

Crème fraîche hasonló a tejfölhöz, kivéve az Európai Af. Ez alapvetően az amerikai tejföl európai változata, de kissé másképp készül. A tejsavtermelő baktériumok hozzáadása helyett a 30-40 százalék közötti zsírtartalmú tejszínt erjesztik az állati eredetű erjesztett élelmiszerek és italok technológiájának kézikönyve szerint., Az eredmény egy elkényeztethető krém, amely a desszerteket tetejére teheti, vagy krémmártás alapjává válhat.,y a JSPORT, Taylor Alxndr, valamint Mélypontnak

A Legjobb Buli Utáni Reggeli Foltok Atlantában, A Helyi Dj-k

nem Hiányzik A Top-Rated Receptek

a legjobb MyRecipes a beérkezett üzenetek mappában.,