Madame Lelica

A fekete tea a legnépszerűbb teafajta Nyugaton, valószínűleg merész ízének és hosszú eltarthatóságának köszönhetően. A fekete tea kategóriája változatos, köztük számos népszerű fajta, például az angol reggeli és az Earl Grey. India a világ fekete teájának felét termeli, Srí Lanka és Afrika pedig a termelés nagy részét teszi ki. A fekete teát mind meleg, mind hideg élvezi.,

mi a fekete Tea?

a fekete tea egy igazi tea, amely a Camellia sinensis növényből származik. A fekete tealevelek feldolgozása és szárítása előtt teljesen oxidálódhatnak, ami a leveleket sötétbarnává teszi, és a tea jellegzetes ízprofilját adja. Fekete teák általában merész, élénk, és gyakran le, mint fanyar.,

Kínában a 17.század közepén fedezték fel, hogy a fekete tea volt az első olyan tea, amelyet Európába és a Közel-Keletre vezettek be. Kereskedelmi sikere Nyugaton nagyszabású gyártáshoz vezetett Kínában. Skót és angol vállalkozók és kalandorok, akik teanövényeket és magvakat loptak el Kínából, a fekete teatermelés más országokba is átterjedt. Ezek a korai angol teagyárak más országokban rabszolgaságba került dolgozókat használtak, és fejlett gépeket fejlesztettek ki a tea feldolgozására anélkül, hogy szakképzett teakészítőkre lenne szükség., Idővel a fekete teatermelés elterjedt Indiában, Srí Lankán és Kenyában, majd később Indonéziában, Vietnamban, Thaiföldön, Ruandában, Brazíliában és máshol.

Kínában a fekete teát hong cha (vagy vörös tea) néven ismerik a folyadék (vagy infúzió) vöröses színe miatt. Keleten azonban a fekete tea fogyasztása kevésbé gyakori, mint a zöld tea.

2 A fekete Tea Egészségügyi előnyei:

a fekete tea nagyon jó az Ön számára, mert sok antioxidánst és polifenolt tartalmaz, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak.,

Aids a betegségmegelőzésben

a fekete tea magas katechinekben, erős antioxidánsokban, amelyek segíthetnek a szívbetegségek és a rák megelőzésében. A fekete tea komplex flavonoidokat tartalmaz (egy csésze fekete tea átlagosan 200 milligrammot tartalmaz), amelyek polifenolok, amelyek segítik a betegség megelőzését. Sok orvos most azt javasolja, hogy naponta 600 milligramm flavonoidot kapjon számos egészségügyi előnyhöz.

gyomor-bélrendszeri rendellenességeket kezel

mivel a fekete tea több tanninnal rendelkezik, mint bármely más típusú tea, az emésztési egészségre is előnyös., A tanninok megnyugtatják a gyomor-és bélbetegségeket, általában segítik az emésztést, és csökkentik a bélműködést (például hasmenést).

fekete teát használnak mind a forró, mind a jeges tea készítéséhez; az Egyesült Államokban a fekete tea túlnyomó többségét jeges teaként fogyasztják. Néhány fekete teát tejjel és/vagy cukorral kell itatni, míg mások önfogyasztók, azaz teák, amelyek a legjobbak, anélkül, hogy bármit hozzáadnának. Teák, amelyek hagyományosan részeg tej és / vagy cukor közé masala chai, angol reggeli, Assam fekete tea., A hagyományosan citrommal és/vagy cukorral fogyasztott teák közé tartozik az Earl Grey (amelyet hagyományosan nem fogyasztanak tejjel), a jeges Ceylon teák és a Nilgiri fekete teák.

a reggeli és a délutáni tea legjobb teái közül sok a fekete tea. A fekete teák merész ízei ideálissá teszik őket a nyugati konyha párosításához, de a fekete teák jól illeszkedhetnek néhány indiai, Thai és afrikai ételhez is.

hogyan kell inni fekete Tea

az összes típusú tea, fekete tea általában a legkönnyebb meredek. Használjon körülbelül 1 teáskanál tealevelet egy csésze forró vízre., A víz lehet egy gördülő forraljuk, vagy közel forrásban. Helyezze a leveleket a forró vízbe, majd meredek a tealevelek 2-6 percig. Az időzítés az Ön ízlésétől és a fekete tea típusától függ; a Darjeeling fekete teák általában jobb ízűek, például rövidebb meredek. Szűrjük ki a tealeveleket, igyuk meg a folyadékot, ahogy van, vagy adjunk hozzá tejet, cukrot vagy citromot.

használhatja hideg vízzel és hideg meredek (“hideg betölt” vagy “hideg sört”) a fekete tea 4-18 órán át a hűtőben, majd törzs ki a leveleket., Jeges Fekete tea készítéséhez duplázza meg a tealevelek mennyiségét, a szokásos módon meredek a teát, majd öntsük a forró teát jégre.

A fekete Tea koffeintartalma

Általánosságban elmondható, hogy a fekete tea csészénként 50-90 milligramm koffeint tartalmaz. Azonban számos tényező befolyásolja a tea koffeinszintjét, amelyek egy adott csésze fekete teát magasabbra vagy alacsonyabbra tehetnek, beleértve a teafajtát, a főzés módját, valamint azt, hogy a levelek egészben vagy törve vannak-e., Fekete tea italok, amelyek más összetevők, mint a tej, fűszerek lesz egy kisebb mennyiségű koffein, mint egy csésze egyenes fekete tea. Például masala chai valószínűleg kevesebb koffeint tartalmaz, mint a tiszta Assam tea, mert összekeverik a tej és fűszerek, amelyek nem tartalmaznak koffeint.

vásárlás és tárolás

sok különböző fajta fekete tea, beleértve az ízesített, könnyen hozzáférhető és értékesített teazsákként vagy laza levelek., A teazsákok dobozai a nagyobb szupermarketekben vásárolhatók meg, míg a tasakok vagy az ömlesztett tealevelek gyakrabban találhatók az egészségügyi élelmiszerboltokban, a speciális teaüzletekben, valamint az interneten.

a teát hűvös, sötét helyen, például szekrényben, fiókban vagy a kamrában kell tartani. Ne tárolja a teazsákokat vagy leveleket üvegedényekben, mivel a fénynek való kitettség idővel károsítja a teát, és megváltoztatja az ízét. A legjobb, ha a teát a gyártó dobozában vagy óntartályban tartja.

receptek

a menta jeges teától a forró tea latte-ig sokféle módon készíthetünk fekete teát., A jeges teák a legnépszerűbb fekete tea receptek közé tartoznak, mivel könnyen elkészíthetők, az év bármely napján élvezhetők.

• Fekete Tea, Forró Tea
• Rose Jeges Fekete Tea
• Thai Jeges Tea
• Édes Adeline (Meleg Gránátalma, Fekete Tea)
• Fekete Tea Beadni Vodka

Típusok

sok fajta fekete tea elérhető, de a legtöbb kereskedelmi márkák keverék fekete tea-különböző eredetű. A népszerű fekete tea keverékek közé tartozik az angol reggeli és az ír reggeli., Különböző tea eredete különböző fekete tea íz profilok miatt egyedi terroir. Az egy eredetű teák ízeit széles körben le lehet írni annak alapján, hogy honnan származnak.

• India Assam fekete Tea: a világ legnagyobb növekvő tearégiójából ez a tea merész, malty és élénk; ideális tejjel és cukorral kombinálva.
• India Darjeeling fekete Tea: a hegyvidéki régió Darjeeling termel egy tea, amely finom, gyümölcsös, virágos, könnyű. Az a szezon, amelyben termesztik, befolyásolja a tea ízét., A tavasszal betakarított Darjeeling fekete tea lesz egy sokkal könnyebb, zöld ízű, míg a tea betakarított valamivel később az év lesz édes, gyümölcsös.
• India Nilgiri fekete Tea: ez a tea illatos és virágos, finom édességgel. Közepes testű, lágy ízű, ideális jeges teák készítéséhez.
• Srí Lanka Ceylon fekete Tea: ez a tea származás szerint változik, de általában merész, erős és gazdag, néha csokoládéval vagy fűszerrel rendelkezik.,
• Kína Keemun fekete Tea: Borszerű, gyümölcsös, virágos, ez a tea is piney és tobaccolike aromák, attól függően, hogy a fajta. Az íze lágy és sima.
• Kína Yunnan Fekete teája: a Yunnan tartomány magasabb szintjein termesztett tea a csokoládé és a maláta ízeit idézi, néha fűszerjegyekkel.
• Afrika Kenyai fekete Tea: ez az afrikai tea merész,fanyar, sötét. Az 1900-as évek elején a fekete tea családba bevezetett Kenyai fekete teát újoncnak tekintik.,

a fekete teát gyümölcsökkel, virágokkal és fűszerekkel ízesített keverékek készítésére is használják, és összetevőiktől függően az ízprofilok széles skáláját mutatják. A klasszikus ízesített fekete teakeverékek közé tartozik az Earl Grey, amelyet bergamott illóolajjal vagy citrus aromával ízesítenek, a masala chai, amelyet különféle fűszerekkel kevernek. Az elmúlt években számos Teagyár szokatlan és nem hagyományos fekete teakeverékeket kezdett kínálni, köztük olyan ízeket, mint a csokoládé vagy a vanília, a fa vagy a füst, a trópusi gyümölcsök, a melegítő fűszerek és a szárított gyógynövények.,