Madame Lelica

Ez a bejegyzés is elérhető: angol

marhahúsleves mexikói recept: egy mexikói klasszikus, hogy nem számít, milyen meleg van kívül, mindig van hely erre a finom tápláló és olcsó húsleves minden otthonban.

marhahúsleves egyszerű recept, Ranch, azok, amelyek megnyugtatják a lelket és a szellemet. Az egyszerű és gazdaságos összetevőket, hogy táplálja meg a tiéd.

mi a marhahúsleves?,

marhahúsleves a mexikói recept egy marhahúsból és különböző zöldségekből készült levesre utal. Ez a húsleves egy nagyon gazdaságos, nagyon tápláló étel, valamint nagyon sokoldalú, mivel elkészíthető a rendelkezésre álló zöldségekkel, vagy hogy a legjobban tetszik.

a húst órákig főzzük, hogy végül gyengéd legyen, a folyamat során pedig minden íze a húslevesben van. A főzés végén zöldségek, például cukkini, sárgarépa, káposzta, hagyma stb. hozzá vannak adva.,

hogyan szolgáljuk fel a marhahúslevest

minden mexikói háztartásnak megvan a maga módja ennek az ételnek a kiszolgálására, de a leggyakoribb a vörös rizs, a kukorica tortilla és a preferencia mártás.

anyukám először csak a zöldségeket és a húslevest szolgálta fel, csak akkor, ha ugyanazt fejeztük be, akkor rizst és húst szolgáltunk fel, tehát nem volt mentség arra, hogy ne együk meg a zöldségeket, amelyek, mint tudjuk, amikor gyerekek vagyunk, sokszor nem tetszenek.,

hús marhahúsleveshez

a legjobb hús a marhahúsleveshez mexikói recept kétségtelenül a chambarete, amely egyfajta vágás, amely egy darab csonttal érkezik, tökéletes marhahúsleveshez, mivel az ilyen típusú leves a csontok minden ízét órákig főzi, így a hús is nagyon finom.

Ez a fajta vágás a világ más részein ossobuco néven ismert, de vigyázz, hogy Olaszországban az ossobuco szinte mindig borjúhús, kissé drága, ellentétben a marhahússal.

összetevők

marhahús., Attól függően, hogy hol élnek, más néven kell megrendelniük a húst, vagy más vágásokat kell használniuk. A legjobb hús a mexikói recept marhahúsleves tettem őket részletesen a fenti. Én itt Olaszországban használja carne per bollito és mindig kérni csontok (ossa per bollito), így adok neki a klasszikus házi íz.

zöldségek. Ők is fel a zöldségeket tetszik a legjobban, vagy kéznél van. Cukkini, chayotes, sárgarépa, káposzta, burgonya,zöldbab, borsó stb.minden nagyon jól darabokra vágva.

fűszerek. A fokhagyma, a hagyma és a koriander volt az egyetlen dolog, amit anyám a húslevesébe tett., Még mindig így készítem, de Mexikó sok részén más gyógynövényeket adnak hozzá, ugyanolyan finom ízűek, például epazote, majoránna, kakukkfű stb.

marhahúsleves mexikói recept lépésről lépésre

nagyon jól mossa le a húst, majd fél órán át vízben áztassa. Dobja ki az áztató vizet, majd helyezze egy nagy edénybe, amelyet körülbelül 5 cm (2″) vízzel borítanak.

adjunk hozzá egy evőkanál sót, fokhagymát, hagymát és koriandert (vagy bármely más gyógynövényt, amelyet úgy dönt, hogy felhelyez). Tegye a húst szakácsra magas hőn., Egy kanállal dobja el a habot, amely a főzés első fél órájában keletkezik. Engedje le a lángot közepes alacsonyra, fedje le a potot, majd hagyja szakácsolni körülbelül másfél órát.

a hús főzése közben készítse elő a zöldségeket, amelyeket fel fog tenni. Vágja őket darabokra, ahogy tetszik, nagy kockákra vagy hosszú darabokra.

amikor a hús gyengéd lesz, és ez attól függ, hogy milyen típusú vágást használtak, adjuk hozzá a zöldségeket., Ha a hús 1 másfél óra múlva még mindig nem gyengéd, folytassa a főzést, ellenőrizze, hogy van-e elegendő folyadék a hús lefedéséhez.

folytassa a főzést további 20-25 percig vagy elég hosszú ideig ahhoz, hogy a zöldségek tökéletesen szakácsoljanak. Ha szükséges, orvosolja sóval, és győződjön meg róla, hogy elegendő folyadék van az összetevők szinte lefedéséhez.,

kapcsolja ki a tűzhelyet, és tálalja a húslevest kukorica tortillával, vörös rizzsel és molcajete mártással.

megjegyzések

• a zöldségek opcionálisak, bármilyen kívánt vagy előnyben részesített zöldséget elhelyezhet. Például nem mindig teszek borsót vagy zöldbabot, néha Nem teszek kukoricát vagy koriandert stb.
• nagyon szeretek egy evőkanál paprikaport tenni,szeretem az ízét.,

Caldo de Res Mexikói Recept

6

Caldo de res mexikói recept: Egy klasszikus mexikói nem számít, hogy mennyi hő kint, mindig van egy hely, ahol a finom tápanyag húsleves, gazdasági bármilyen haza.,

Előkészítés: 15 perc

Szakács: 3 hr

reposo: 30 perc

Összesen: 3 h 45 min

Ingredientes

• 1 kg (2.2 lb) carne para cocido chamberete, ossobuco, stb.,>

½ káposzta kis

4 cukkini

1 paradicsom, választható

200 gr (1 csésze) zöld bab, más néven zöldbabot

60 g (½ csésze) borsó

1 hagyma

2 gerezd fokhagyma

koriander

Fejlesztés lépésről-lépésre

• Mosd meg a húst, majd hagyd ázni fél óráig vízben., Dobja ki az áztató vizet, majd helyezze egy nagy edénybe, amelyet körülbelül 5 cm (2″) vízzel borítanak.
• adjunk hozzá egy evőkanál sót, fokhagymát, hagymát és koriandert (vagy bármely más növényt, amelyet úgy dönt, hogy felhelyez). Tegye a húst szakácsra magas hőn.
• egy kanállal dobja el a habot, amely a főzés első fél órájában keletkezik. Engedje le a lángot közepes alacsonyra, fedje le a potot, majd hagyja szakácsolni körülbelül másfél órát.,
• a hús főzése közben készítse elő a zöldségeket. Vágja őket darabokra, ahogy tetszik, nagy kockákra vagy hosszú darabokra.
• ha a hús finom, és ez attól függ, hogy milyen típusú vágott már használt, adjuk hozzá a zöldségeket. Ha a hús 1 másfél óra múlva még mindig nem gyengéd, folytassa a főzést, ellenőrizze, hogy van-e elegendő folyadék a hús lefedéséhez.,
• folytassa a főzést további 20-25 percig, vagy elég hosszú ahhoz, hogy a zöldségek tökéletesen szakácsoljanak. Ha szükséges, orvosolja sóval, és győződjön meg róla, hogy elegendő folyadék van az összetevők szinte lefedéséhez.
• kapcsolja ki a tűzhelyet, és tálalja a húslevest kukorica tortillával, vörös rizzsel és molcajete mártással.,

• a zöldségek opcionálisak, bármilyen zöldséget felvehet, amit szeretne vagy szeretne. Például nem mindig teszek borsót vagy zöldbabot, néha Nem teszek kukoricát vagy koriandert stb.
• nagyon szeretek egy evőkanál paprikaport tenni,szeretem az ízét.,

cocina mexicana