Üdvözöljük Karen Palmer, kóstoló asztal jó ízlés* szerkesztő, mint egy vendég blogger pároljuk & forraljuk. – Főzés fény szerkesztők
Gangnam style, Angelina lába, YOLO: a jobb vagy rosszabb, mindegyik kulturális jelenséggé vált 2012-ben.
kelkáposzta hozzáadása a listához., Felbukkanó minden Étterem menü és minden szupermarket termék rész, a zöldség annyira elterjedt, hogy még mega-márka egészséges választás kiadott egy hirdetést gúnyos kelkáposzta fanatikusok.
ne tévesszen meg minket: itt a kóstoló asztalnál még mindig szeretjük a kelkáposzta keresztes ropogását, de legújabb leveles megszállottságunk a mustárzöldek.
miért? Nos, az egyik, mint a kelkáposzta, a levelek tele vannak tápanyagokkal és antioxidánsokkal. A mustárzöldek magas K -, A-és C-vitamin -, valamint folsav-és ásványmagántartalommal büszkélkedhetnek., De ellentétben a kelkáposztával, a zöldeknek kifejezetten Borsos ízük van, pikáns akcentussal kiegészítve a salátákat, az egyszerű pirítósokat stb.
a mustárzöldek kiszolgálásának néhány kedvenc módja a következő:
1. Tökmaggal, pörkölt édesburgonyával és juhar vinaigrette-Tel hervadva egyensúlyba hozza a zöldek természetes keserűségét
2., Egyszerűen párolt csirkehússal, almaecettel és fokhagymával
3. Nyersen, dióval, éles Pecorinóval, körtével és datolyaszilva-mogyoróhagymával
4. Alappestóban keverve fokhagymával, mogyoróval, Pecorino-Romano sajttal, olívaolajjal és egy csipet sóval és borssal
5. Gyorsan pácolt, enyhén pörkölt halakkal tálalva, mint például a branzino
és természetesen a mustárzöldek helyettesíthetők minden olyan receptre, amely kiadós, keserű leveleket igényel., Úgy érezzük, hogy a kelkáposzta hamarosan irigységgel zöld lehet.
* a kóstoló asztal jó ízléséről: a Good Taste az Ingyenes Napi e-mail magazin a kóstoló asztalról, amely az egészséges táplálkozás és ivás legújabb részét fedi le, az epikureának, aki olyan finom életet keres, amely nem veszélyezteti az ízeket. Minden reggel rövid ajánlása a szerkesztők fedezi egy ínyenc ötlet, hogy lehet beépíteni egy kiegyensúlyozott életmód, beleértve egészséges receptek top séfek, biodinamikus, valamint az ökológiai borokra, a legújabb szakácskönyvek, hogy rangsorolni wellness, fenntartható termékről, majd több.,
minden téma Egészségügyi hírek
iratkozzon fel a Cooking Light Daily Newsletter
gyors vacsora ötletek, táplálkozási tippek és friss szezonális receptek.