nem kap ez csavart, bár., Míg a teljes kiőrlésű búza és a teljes kiőrlésű gabona minden bizonnyal sok közös, fontos különbségek vannak a kettő között, amelyek befolyásolhatják az avokádó pirítós táplálkozási profilját. Itt a regisztrált dietetikus, Chelsey Amer, RD magyarázza a különbséget és az ítéletét, hogy melyik a legegészségesebb.
teljes kiőrlésű búza vs. teljes kiőrlésű gabona: mi a különbség egyébként?
” a “teljes kiőrlésű gabona” és a “teljes kiőrlésű búza” közötti különbség az, hogy a teljes kiőrlésű gabona bármely gabonából—például árpából, zabból, cirokból, hajdinából vagy búzából—származhat, míg a teljes kiőrlésű búza azt jelenti, hogy csak búzából készül ” – mondja Amer., Alapvetően minden teljes kiőrlésű búza teljes kiőrlésű, de nem minden teljes kiőrlésű gabona teljes kiőrlésű búza.
nem csak a kenyér folyosón megjelenő kifejezéseket fogja látni. A teljes kiőrlésű gabonát és a teljes kiőrlésű búzát más élelmiszerek, például tészta, tortilla, fagyasztott gofri és sütőliszt készítésére is használják.
a kenyérről beszélve … miért vannak az emberek annyira kiakadva a glutén miatt?
függetlenül attól, hogy melyik címkét éri el, jelentős táplálkozási előnyöket fog élvezni., “A teljes kiőrlésű élelmiszerek tartalmazzák a teljes gabonát—a csírát, az endospermumot és az agyat—, ami növeli a rost, az egészséges zsírok és további ásványi anyagok bevitelét” – mondja Amerer, beleértve a vasat, a magnéziumot és a B-vitaminokat is. “Nem csak akkor marad teljes hosszú ideig a rost és az egészséges zsírok, de fogyasztása elegendő rost a diéta elengedhetetlen, hogy csökkentse a kockázatot a krónikus betegségek, mint a szívbetegség és a cukorbetegség,” Amer hozzáteszi.,
Mint a teljes kiőrlésű, Amer azt mondja, hogy is készült a búzacsíra, korpa, valamint endospermium (csak kifejezetten a búza növény), mely szerint az egészségügyi ellátások, a fenti élelmiszereket készült fehér liszt (így, a fehér kenyér, sima tésztát), amelyek csak az endospermium. A teljes kiőrlésű gabonafélékhez hasonlóan a teljes kiőrlésű élelmiszerek is jó rost -, vas-és B6-vitaminforrás. A rosttartalom azt jelenti, hogy csakúgy, mint a teljes kiőrlésű élelmiszerek esetében, a teljes kiőrlésű élelmiszerek rendszeres fogyasztása az egészséges táplálkozás részeként csökkentheti a krónikus betegségek, köztük a cukorbetegség kockázatát.
Oké, tehát melyik egészségesebb?,
megismétli, hogy a teljes kiőrlésű élelmiszerek és a teljes kiőrlésű élelmiszerek egyaránt egészségügyi előnyökkel járnak. Hogy az említett, Amernek van néhány fontos címkeolvasási tanácsa, amelyre figyelni kell, amikor valóban a legegészségesebb lehetőséget választja. “Mindaddig, amíg a kenyér összetevőinek listája 100% teljes kiőrlésű gabonával vagy 100% teljes kiőrlésű búzával kezdődik, megkapja a teljes kiőrlésű gabona fogyasztásának egészségügyi előnyeit” – mondja. A kulcs annak biztosítása, hogy először szerepel-e.,
Amer azt is hangsúlyozza, hogy fontos a címkén szereplő összes összetevő, különösen a kenyér, amely elég hosszú listát tartalmazhat. “A hozzáadott cukor könnyű besurranni a kenyérbe.”azt mondja. “Keresse meg a hozzáadott cukrokat a táplálkozási tények panel ellenőrzésével. Tartsa két gramm alatt szeletenként.”
Ez egy csata, ahol mindkét versenyző győztesként jön ki, így most már nem lehet kiakadni a kenyér folyosón. Mentsd meg az élelmiszer zavart, jól, a következő folyosón—amikor vitatkozunk elérve barna vagy fehér rizs.,
Apropó kenyér, itt az egészséges ítéletet a rozs-savanyú.