egy szuper egyszerű megfeketedett hal taco recept, amelyet krémes avokádó lime mártással szolgálnak fel, hogy a tetejére szitáljon. A szilárd fehér halat fűszeres fűszerkeverékkel vonják be, majd sütjük, amíg enyhén elszenesedett a felületen a maximális íz érdekében.
Ez a hal taco recept ihlette élelmiszer kaland délre a határ Baja California, Mexikó. A férjemmel megálltunk néhány kisebb tengerparti faluban, mint Puerto Nuevo langosta (homár) és pescado (hal)., Az étel Baja hihetetlen. Utcai kocsi árusok elotes és Taco al pastor, carnitas, carne asada, lengua, és a legtöbb étterem van, amit a szíved vágyik.
Ez a recept egy mexikói ihletésű fűszerkeveréket használ, amely bármilyen típusú friss halakkal működik. Ezúttal úgy döntök, hogy Mahi Mahi a sovány pelyhes textúra, amely egy mérkőzés készült a mennyben feltűrt kukorica tortilla és az összes Taco rögzítések. Taco kedd soha nem lesz ugyanaz mostantól!,
Hozzávalók a feketedés fűszerezés
A legjobb feketedés szezon egyesíti a füstölt paprika, barna cukor, fokhagyma, hagyma, kömény, chili por, só, fekete bors. Ez réteg egy íz robbanás, amely egy enyhe fehér hal merész, rusztikus ízű.
Ha több hőt szeretne, csak adjon hozzá több chili paprikát, vagy még jobb, néhány cayenne paprikát. Ha Paleo vagy Whole30 étrendet követ, kihagyhatja a barna cukrot. Az édesség ott van, hogy egyensúlyba hozza a sós ízesítőket, segít a felület gyorsabb barnításában.,
Mahi Mahi csak néhány percet igényel a szakács előtt kiszárad, ezért tartsa szemmel. Kezdje egy szép forró serpenyővel, előmelegítve közepes magas hőn néhány percig, amíg meg nem érzi a hő emelkedését. Öntöttvas serpenyőt használok, azonban a rozsdamentes acél vagy a nem tapadó serpenyő is működni fog.
nyomja meg a halat a serpenyőhöz
adjon hozzá elegendő olajat a serpenyő aljának bevonásához, majd melegítse, amíg majdnem dohányzik., Óvatosan adjuk hozzá a halat, majd óvatosan nyomjuk meg a filét egy spatulával néhány másodpercig, hogy a hús közvetlenül érintkezzen a forró serpenyővel.
Ez is segít felszabadítani a nedvesség egy részét a hal felületéről, így a hús egyenletesen barnulhat. Fordítsa meg a halat, és fejezze be a főzést. Ez a folyamat körülbelül 5-6 percet vesz igénybe.
avokádó mészszósz
egy gyors avokádó mészszósz keverővel készíthető sima és krémes öntettel., Ez egy egyszerű kombinációja tejföl, érett avokádó, koriander levelek, friss lime juice és héja, és serrano paprika.
Crema vagy sima görög joghurt helyettesíthető a tejföllel. Bármilyen bors használható, csak állítsa be az összeget a hőtűréshez, ez a mártás enyhe. A friss, fanyar, krémes mártással hűtsük le a fűszerek a hal egy finom párosítás.,
További feltétek
- Pico de gallo
- Mango Salsa
- Guacamole
- Lime-ék szorítani tetejére
- Aprított káposzta – Zöld, illetve a piros
- Crema – Egy enyhe Mexikói fehér szósz hasonló tejföl
Több Mexikói receptek
- Mexikói Utca Kukorica Saláta
- Fekete Csirkés Taco
- Grillezett Tequila Citrom Csirke
Miért hozzáadjuk a barna cukrot, a fűszerezés?,
a cukor nemcsak édes melasz ízű, hanem felgyorsítja a barnulást a mahi mahi felületén. A kívánatos barna pigmentek körülbelül 200°F (93°C) hőmérsékleten jelennek meg, amikor a barna cukor karamellizált fruktózja gyönyörű gyors kéreg létrehozását eredményezi.
Pin ez a recept később
Pin-Ez a
Fekete Hal Taco Avokádó Citromos Szósz
Instructions
-
Add sour cream, water, avocado, cilantro, lime juice, lime zest, and serrano pepper into a blender.,
-
folyamat simáig, szükség szerint lekaparva az oldalakat. Adjon hozzá több vizet, ha szükséges a kívánt konzisztencia eléréséhez. Helyezze át egy kis tálba és hűtse le.
-
a paprikát, a barna cukrot, a fokhagymaport, a hagymás port, a sót, a köményt, a chili paprikát és a fekete borsot egy kis tálban keverjük össze.
-
egyenletesen szórja meg a fűszerezést a halfilé mindkét oldalán.,
-
hőolaj egy nagy öntöttvas serpenyőben vagy sauté serpenyőben közepes magas hő.
-
adjon hozzá halat a serpenyőbe, majd szakács 2-3 percig mindkét oldalon, vagy amíg a kívánt fokú doneness. A felület gyorsan elszíneződik, ezért tartsa szemmel a halat.
-
meleg tortillák a csomag utasításai szerint.
-
osztja a halakat egyenletesen a tortillák között.,
-
Lime ékekkel, paradicsommal, káposztával és korianderrel tálaljuk.
Recept, Video
Berendezések
Jegyzetek lehetőséget
- Fűszer keverék teszi: 2 evőkanál + 1 teáskanál.
szeretné menteni ezt a receptet?
fiók létrehozása Könnyen mentheti kedvenc tartalmát, így soha többé nem felejthet el egy receptet.,>
kipróbálta ezt a receptet?
Tag @jessica_gavin az Instagram-on. Szeretném látni, hogyan alakul!
Tag @jessica_gavin