Veg Manchurian egy ízletes Indo kínai étel sült Vega golyó egy fűszeres, édes és tangy szósz. A veg manchurian készítésének 2 népszerű változata van.
- Veg mandzsúriai mártás (mártással) – ízletes kínai főétel. A legjobb a sült rizs, a Schezwan sült rizs vagy a párolt rizs.
- Veg mandzsúriai száraz-kiváló kezdő snack vagy mellékételként Hakka tésztával vagy chow mein.,
mind a receptek jó ízűek,mind lépésről lépésre megoszthatók. Tudod, hogy ezek közül bármelyik, mint egy a választás. Példa: a veg mandzsúriai száraz, mint kezdő snack vagy veg mandzsúriai mártás egy kínai főételhez.
erről a receptről
Veg mandzsúriai mártás recept van egy szósz vagy mártás, amelyben a sült zöldségek golyó dobta, dunked.
a szósznak eklektikus ízei vannak, íze édes, sós, fűszeres, savanyú és umami. A recept vegán is.,
A mandzsúriai az indiai nyelvben a sült zöldségek vagy sült hús (hal vagy garnélarák vagy csirke) kifejezés ebben a fűszeres-umami szószban.
a mártást mandzsúriai mártásnak is nevezhetjük. A mandzsúriai és sok más indiai kínai recept a Kolkatában élő kínai közösség találmánya volt.
Ez a kínai főzési stílus nagymértékben alkalmazkodott az indiai ízléshez, valamint ahhoz, hogy több vegetáriánus lehetőség legyen a konyhában.
szeretem az Indo kínai ételeket., Annyira szerettem Otthon kínai ételeket készíteni, hogy tizenéves koromban három Kedvenc Indo – kínai receptet készítettem gyakran-Chili Paneer, Kukoricaleves és növényi mandzsúriai.
az itt bemutatott mandzsúriai recept egy kipróbált recept, mint minden receptem. az eredmény egy finom veg manchurian volt, amely kiváló volt sima párolt rizzsel.
hogyan készítsünk veg mandzsúriai mártást
Az olvasás megkönnyítése érdekében ezt a bejegyzést 3 fő részre osztottam.,
- 1. lépés – veg mandzsúriai golyók készítése
- 2. lépés-veg mandzsúriai golyók sütése
- 3. lépés-mandzsúriai mártás vagy mártás készítése
kezdjük az 1. lépéssel-növényi golyók készítése
1. Vegyük a finoman apróra vágott vagy reszelt zöldségeket egy tálba. szüksége lesz ½ csésze apróra vágott vörös káposzta, ½ csésze reszelt sárgarépa, ¼ csésze apróra vágott paprika (zöld paprika), ¼ csésze apróra vágott francia bab, ¼ csésze apróra vágott tavaszi hagyma. A vörös vagy lila káposzta helyett rendszeres zöld káposztát is hozzáadhat.,
2. Ezután adjuk hozzá a száraz összetevők – 2 evőkanál kukoricakeményítő, 2 evőkanál minden célra liszt (maida), ½ teáskanál fekete bors, ½ teáskanál só vagy adjunk hozzá, ha szükséges.
3. Keverjük össze, majd gyűjtsük össze az egész keveréket. Ezután keverjük össze és gyúrjuk úgy, hogy a zöldségek elhagyják a vizet, és tésztaszerű keveréket kapunk. De ne gyúrjon így egy kenyeret vagy roti tésztát., Glutén szálak képződhetnek, amelyek sűrű rágós textúrát adnak a sült zöldséggolyókban. Tehát csak nagyon jól keverjük össze, majd nyomjuk meg, hogy a zöldségek felszabadítsák gyümölcsleveiket.
4. Ezután vegye be a keverék egy kis részét a kezébe.
5. Nyomja meg és tekerje a tenyerébe, és készítsen egy kerek Vega labdát.
6., Készítsd el az összes zöldséggolyót erre, és tartsd félre. A növényi golyók készítése közben kenhet olajat a tenyerére.
2. lépés – Zöldséggolyók sütése
7. Melegítse az olajat mély sütéshez kadai-ban vagy serpenyőben. Adjunk hozzá egy kis darab labdát a forró olajhoz. Ha a golyók nem tapadnak vagy leülepednek a serpenyő alján, de folyamatosan jönnek fel, az olaj készen áll ezeknek a zöldséggolyóknak a sütésére. Ha a golyók eltörnek, akkor még több kötőanyagra van szükség., Így hozzáadhat 2-3 teáskanál még néhány általános célú lisztet (maida).
8. Óvatosan helyezze a golyókat a forró olajba. Az olajnak közepes forrónak kell lennie. Túl nagy a hőség, és a mandzsúriai golyókat felülről pirítják, belülről pedig nyersen. A kevésbé forró olaj miatt a golyók túl sok olajat szívnak fel.
9. Az egyik oldalról főzve forgassa el a golyókat egy réselt kanállal.,
10. Süssük meg a golyókat, amíg ropogós, arany fordult őket egy – két alkalommal. Távolítsa el őket egy hornyolt vagy perforált kanállal, majd engedje le a lehető legtöbb olajat.
12. Helyezze a sült mandzsúriai golyókat konyhai papírtörlőre. Alacsony zsírtartalmú változat esetén a Vega golyókat egy appe-appam serpenyőben vagy æbleskiver serpenyőben szakácsolhatja. A zöldséggolyókat így megsütjük tételekben, és félretesszük.,
3.lépés: a szósz elkészítése
14. Egy kis tálban vegye be a következő három mártást – ½ evőkanál szójaszószt (vagy 1,5 teáskanál szójaszószt), 1 evőkanál paradicsomos ketchupot, 2-3 teáskanál vörös chili mártást. A piros chili szósz fűszeres, nem édes.
15. A szószokat nagyon jól keverjük össze, majd tartsuk félre.
16., Egy másik kis tálba, hogy 1 evőkanál búzaliszt (kukoricakeményítő), 2 evőkanál vizet. Keverjük össze nagyon jól, majd tartsa félre.
17. Melegítsen 1-1, 5 evőkanál olajat egy serpenyőben vagy wokban. Adjunk hozzá 4 evőkanál apróra vágott tavaszi hagymát( kagyló), 1 evőkanál apróra vágott gyömbért, 1 evőkanál apróra vágott fokhagymát, 2 zöld chilit (apróra vágva), ¼ csésze apróra vágott capsicumot (zöld paprika).
capsicum hozzáadása nem kötelező. Használhat pirított szezámolajat vagy napraforgóolajat vagy semleges ízű olajat.,
18. Stir fry on medium flame till the onions turn translucent.
19. Now add the mixed sauces.
20. Stir and mix very well.
21. Add 1 to 1.25 cups water.,
22. Hagyja, hogy a keverék forrni kezdjen.
23. Keverjük össze újra a kukoricaliszt pasztát a tálban (ahogy a kukoricaliszt az alján leülepedik), majd adjuk hozzá a serpenyőbe.
24. Amint hozzáadja a kukoricaliszt pasztát, nagyon jól keverje össze, hogy ne legyen csomók.,
25. Keverjük tovább, majd keverjük össze, amikor a mandzsúriai mártás főz. Pároljuk, amíg a mandzsúriai mártás megvastagodik, és egy máz látható benne. A mártásban nem lehet nyers íze a kukoricalisztnek.
A mártás vagy mártás főzése körülbelül 3-4 percet vesz igénybe közepes lángon. Ha a mártás túl vastag, akkor adjunk hozzá vizet. Ha túl vékony, akkor hozzáadhat néhány kukoricadara.
26., Amikor a mandzsúriai mártás megvastagodik, adjunk hozzá ½ teáskanál fekete bors port.
27. Szezon egy kis sóval. Ne feledje, hogy a szójaszószban, a chili szószban és a paradicsomos ketchupban már van só. Tehát adjunk hozzá kevesebb sót, mint egy az ízlése preferenciák.
28. Adjunk hozzá ¼ ½ teáskanál cukrot vagy többet, ha szükséges. Keverjük össze nagyon jól.,
29. Ezután adjuk hozzá a sült növényi golyókat. Szintén adjunk hozzá 1 teáskanál rizs ecetet vagy rendszeres ecetet vagy almaecetet.
30. Óvatosan keverjük össze, majd bevonjuk a sült zöldséggolyókat a mártásba.
31. Kapcsolja ki a lángot, majd adjunk hozzá apróra vágott tavaszi hagymát.,
32. Tálaljuk a Veg mandzsúriai mártást forró körettel, néhány tavaszi hagyma zöldséggel (fésűkagyló zöldek). Jól megy a zöldség sült rizs vagy schezwan sült rizs vagy sima párolt rizs vagy tészta, sőt kenyér vagy roti.,
Szakértői Tippek
- Reszelt vagy aprított zöldségeket: Hogy veg mandzsúriai kell reszelt vagy aprított zöldségeket, mint a káposzta, sárgarépa, paprika, bab & újhagyma (scallions). Így levághatja a zöldségeket egy élelmiszer-feldolgozóban, vagy késsel apríthatja. De egy élelmiszer-feldolgozó használatával időt takaríthat meg.
- szójaszósz: a legjobb a természetesen erjesztett szójaszósz használata. Akkor is használja bragg folyékony aminos vagy tamari., Miközben bármilyen receptet szójaszósszal készítek benne, azt javaslom, hogy használjon természetesen erjesztett szójaszószt vagy Bragg folyékony aminos vagy tamari.
- paradicsom Ketchup – ne használjon jó minőségű vagy házi paradicsom ketchup.
- piros chili szósz – hozzá egy kis hő, pungency piros chili szósz adunk. Ne feledje, hogy a vörös chili szósz helyett sriracha mártást használhat.
- gluténmentes lehetőségek-a liszt megkötéséhez használjon burgonyakeményítőt vagy tápiókakeményítőt kukoricakeményítő (kukoricaliszt) helyett. Használjon rizslisztet vagy csicseriborsó lisztet (besan vagy gram liszt) az általános célú liszt (maida) helyett.,
- nincs MSG (Ajinomoto) – nem adok hozzá msg-t vagy ajinomoto-t az általam készített receptekhez. Ha azt szeretnénk, akkor adjunk hozzá egy csipet ez a recept.
- tálalási javaslatok-a Vega manchuriai mártás jól megy sült rizzsel, Schezwan sült rizzsel vagy párolt rizzsel vagy tésztával vagy növényi tésztával. Azt is szolgálja, hogy kenyér vagy puha vacsora tekercs vagy naan vagy roti.,iv id=”cee46a3e90″>
30 perc
Snack Receptek
Paneer Mandzsúriai – 2 Módon (Száraz, Mártás)
Egyszerű • 25 perc
Vegán Receptek
a Bébi Kukorica Mandzsúriai Száraz Mártással (2 Módon)
Közepes • 1 óra
Karfiol
a Góbi-Mandzsúriai – 2 Módon Karfiol Mandzsúriai (Száraz, Mártás)
45 perc
Vegán Receptek
gomba mandzsúriai
Ha ez a recept, kérjük, győződjön meg róla, hogy értékelje a receptet kártya alatt., Ha szeretne több finom indiai vegetáriánus receptek szállított egyenesen a postaládájába, iratkozzon fel az én e-mail hírlevél. Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest vagy Twitter is követhet engem a vegetáriánus inspiráció érdekében.
Mandzsúriai Recept | Veg Mandzsúriai
Által Dassana Amit
A kukorica-keményítő vagy kukoricaliszt paszta
- ▢ 1 evőkanál kukoricaliszt (ismert, mint a kukorica keményítő kívül india)
- ▢ 2 evőkanál víz
A mártás vagy szósz
- ▢ 1: 1.,”7dc598efac”>
▢ 2 zöld chili – apróra vágott
Utasítás
Hogy növényi golyók
-
Venni, az apróra vágott vagy reszelt zöldségeket egy tálba.,
-
ezután adjuk hozzá a száraz hozzávalókat – kukoricakeményítőt, teljes értékű lisztet (maida), fekete borsot és sót.
-
keverje össze és gyűjtse össze a teljes keveréket. Ezután keverjük össze és gyúrjuk úgy, hogy a zöldségek vizet hagyjanak, és tésztaszerű keveréket kapjunk. De ne gyúrjon így egy kenyeret vagy roti tésztát. Glutén szálak képződhetnek, amelyek sűrű rágós textúrát adnak a sült zöldséggolyókban. Tehát csak nagyon jól keverjük össze, majd nyomjuk meg, hogy a zöldségek felszabadítsák gyümölcsleveiket.,
-
Ezután vegye be a keverék egy kis részét a kezébe.
-
nyomja meg és tekerje a tenyerébe, majd készítsen egy kerek Vega labdát. A növényi golyók készítése közben kenhet olajat a tenyerére.
-
készítsen így minden zöldséggolyót, és tartsa félre.
-
heat oil for deep frying in a kadai or pan. Adjunk hozzá egy kis darab labdát a forró olajhoz., Ha a golyók nem tapadnak vagy leülepednek a serpenyő alján, de folyamatosan jönnek fel, az olaj készen áll a veg mandzsúriai golyók sütésére. Ha a golyók eltörnek, akkor még több kötőanyagra van szükség. Így hozzáadhat 2-3 teáskanál még több minden célú lisztet (maida).
-
óvatosan helyezze a golyókat a forró olajba. Az olajnak közepes forrónak kell lennie. Túl nagy a hőség, és a mandzsúriai golyókat felülről pirítják, belülről pedig nyersen. A kevésbé forró olaj miatt a golyók túl sok olajat szívnak fel.,
-
az egyik oldalról főzve forgassa el a golyókat egy hasított kanállal.
-
süssük a golyókat, amíg ropogós, arany.
-
távolítsa el őket réselt vagy perforált kanállal, és engedje le a lehető legtöbb olajat.
-
helyezze a sült zöldség mandzsúriai golyókat konyhai papírtörlőre. Alacsony zsírtartalmú változat esetén a Vega golyókat egy appe-appam serpenyőben vagy æbleskiver serpenyőben szakácsolhatja.,
-
így sütjük meg a veg mandzsúriai golyókat tételekben, és tartsuk félre.
mártás vagy mártás készítése
-
egy kis tálban vegye be a következő három szószt – szójaszószt, paradicsomos ketchupot és piros chili mártást.
-
nagyon jól keverje össze a szószokat, és tartsa félre.
-
egy másik kis tálban vegyen be 1 evőkanál kukoricalisztet és 2 evőkanál vizet. Keverjük össze nagyon jól, majd tartsa félre.
-
1-1.,5 evőkanál olaj egy serpenyőben vagy wok. Adjuk hozzá az apróra vágott tavaszi hagymát, apróra vágott gyömbért, apróra vágott fokhagymát, apróra vágott zöld chilit és apróra vágott capsicumot. A capsicum hozzáadása opcionális.
-
keverje közepes lángon, amíg a hagyma áttetszővé nem válik.
-
Most adjuk hozzá a kevert szószokat. Keverjük össze nagyon jól.
-
adjunk hozzá 1-1, 25 csésze vizet. Hagyja, hogy a keverék forrni kezdjen.,
-
keverje össze újra a kukoricadara pasztát a tálban (mivel a kukoricadara az alján leülepedik), majd adja hozzá a serpenyőbe.
-
amint kukoricapürét ad hozzá, nagyon jól keverje össze, hogy ne legyen csomók.
-
folytassa a keverést és a keverést, amikor a veg mandzsúriai mártás főz. Pároljuk, amíg a mártás besűrűsödik, és egy máz látható benne. A mártásban nem lehet nyers íze a kukoricalisztnek. A mártás vagy mártás főzése körülbelül 3-4 percet vesz igénybe közepes lángon., Ha a mártás túl vastag, akkor adjunk hozzá vizet. Ha túl vékony, akkor hozzáadhat néhány kukoricadara.
-
amikor a veg mandzsúriai szósz megvastagodik, adjunk hozzá ½ teáskanál fekete bors port.
-
szezon egy kis sóval. Ne feledje, hogy a szójaszószban, a chili szószban és a paradicsomos ketchupban már van só. Tehát adjunk hozzá kevesebb sót, mint egy az ízlése preferenciák.
-
add ¼ ½ teáskanál cukor. Keverjük össze nagyon jól.,
-
majd adjuk hozzá a sült zöldség mandzsúriai golyókat. Adjunk hozzá 1 teáskanál rizs ecetet vagy rendszeres ecetet vagy almaecetet.
-
óvatosan keverje össze és fedje be a veg mandzsúriai golyókat a mártásban.
-
kapcsolja ki a lángot hozzá apróra vágott tavaszi hagyma zöldek.
-
Serve Vega manchurian hot körítve néhány tavaszi hagyma zöldek. Ez a mandzsúriai mártás jól megy a zöldség sült rizs, a sima rizs, sőt a kenyér vagy a chapati vagy a rotis.,
-
videó
Megjegyzések
- következetesség: a legtöbb indiai-kínai recept legjobb része az, hogy a konzisztenciát tetszés szerint megváltoztathatja. Ha vékony konzisztenciát szeretne, adjon hozzá néhány zöldségleveset vagy vizet. Ha vastag konzisztenciát szeretne, adjon hozzá néhány teáskanál kukoricapürét. Ez az étel megvastagodik, miután lehűl. Tehát az újrafűtés során előfordulhat, hogy hozzá kell adnia egy kis vizet.
- Ajinomoto (MSG): nem adtam hozzá semmilyen msg-t a recepthez. Ha több éttermi stílusú hatást szeretne, megteheti., De egy óvatos szó-msg vagy mono-nátrium-glutamát nem jó az egészségre.
- sütés: ne felejtse el sütni a veg mandzsúriai golyókat közepes lángon. Ha magas hőfokon sütik őket, akkor a külső lesz főzve, a belső pedig nem lesz főzve, így a szájban tésztás íz marad. Ha alacsony hőfokon sütik őket, akkor felszívják az olajat, ami olajos és nedves lesz.
- cukor: szeretem az Indo-kínai ételek édes savanyú ízét, ezért nyers cukrot adtam a recepthez. Cukor helyett bármilyen más édesítőszert, például pálmacukrot vagy kókuszcukrot használhat.,
- szójaszósz: használjon természetesen erjesztett szójaszószt. Az általam használt szójaszósz nem tartalmaz cukrot. Ezt elkerülheti, vagy ellenőrizheti az összetevők listáját a szójaszószban, ha cukor van benne vagy sem.,> Rost 3g13%
mint a videóink? Ezután kövesse és iratkozzon fel nekünk a youtube-on, hogy megkapja a legújabb recept videó frissítéseket.
minden tartalom & A fényképek szerzői jogvédelem alatt állnak. Kérem, ne másolja., Bloggerként, ha módosítani szeretné ezt a receptet, vagy youtube-videót szeretne készíteni, akkor kérjük, írja meg a receptet a saját szavaival, és adjon egy kattintható linket vissza az ezen az url-en található recepthez.
tetszik ez a recept?
Pin-Most már Emlékszem, Később
Pin Recept Most
A Száraz Növényi Manchurian
Veg Mandzsúriai Száraz, ropogós starter snack a sült zöldség golyó dobta a csípős, édes, savanyú, mandzsúriai szósz.
Ez az egyik étel, amelyet megrendelünk, amikor vacsorázunk egy indiai-kínai étteremben., Ez az egyik kedvenc ételem a gyermekkorból. Én már így veg mandzsúriai én tizenéves. Mind a mártást, mind a száraz változatot készítem.
időnként ezt a száraz mandzsúriai változatot mellékételként készítem zöldség tésztával.
a száraz növényi manchurian készítésében csak a zöldségeket reszelő vagy aprító. Tehát a recept időt vesz igénybe a zöldséggolyók sütésével, majd a mártás elkészítésével.,
a kevesebb munka lehet, hogy a zöldség golyó egy nappal korábban, majd használja őket a következő napon. Még egy élelmiszer-aprító élelmiszer-feldolgozóját is használhatja, hogy megkönnyítse munkáját.
Serve Vega mandzsúriai száraz, mint egy kezdő snack vagy köretként Hakka tészta vagy Veg Chow Mein.
Step-by-step
a könnyű megértés, van osztva, ez a poszt a 3 fő részből áll:
- 1. Lépés – Készül a vega golyók
- 2. Lépés – Sütés vega golyók
- 3. Lépés–, Hogy veg mandzsúriai száraz
kezdjük 1. lépés – Készül a Vega Golyók
1., Vegyük a finoman apróra vágott vagy reszelt zöldségeket egy tálba. Itt hozzáadtam ½ csésze apróra vágott vörös káposztát, ½ csésze reszelt sárgarépát, ¼ csésze apróra vágott capsicumot (zöld paprika), ¼ csésze apróra vágott francia babot, ¼ csésze apróra vágott tavaszi hagymát (kagyló).
2. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat – 2 evőkanál kukoricakeményítő, 2 evőkanál minden célra liszt, ½ teáskanál fekete bors, ½ teáskanál só vagy adjunk hozzá, ha szükséges.,
3. Gyűjtsük össze az egész keveréket, majd keverjük össze úgy, hogy a zöldségek elhagyják a vizet, és kapsz egy tésztát, mint a keverék.
4. Vegyünk egy kis részét a keveréknek a kezedben.
5. Nyomja meg és tekerje a tenyerébe.,
6. És készíts egy kerek Vega labdát.
7. Készítsd el az összes zöldséggolyót erre, és tartsd félre.
2. Melegítse az olajat mély sütéshez kadai-ban vagy serpenyőben. Adjunk hozzá egy kis darab labdát a forró olajhoz., Ha a golyók nem tapadnak vagy leülepednek a serpenyő alján, de folyamatosan jönnek fel, az olaj készen áll a veg mandzsúriai golyók sütésére.
9. Óvatosan helyezze a golyókat a forró olajba. Az olajnak közepes forrónak kell lennie. Túl nagy a hőség, és a mandzsúriai golyókat felülről pirítják, belülről pedig nyersen. A kevésbé forró olaj miatt a golyók túl sok olajat szívnak fel.
10., Az egyik oldalról főzve forgassa el a golyókat egy réselt kanállal.
11. Süssük meg a golyókat, amíg ropogós és arany.
12. Távolítsa el őket egy hornyolt vagy perforált kanállal, majd engedje le a lehető legtöbb olajat.
13. Helyezze a sült zöldség mandzsúriai golyókat konyhai papírtörlőre., Alacsony zsírtartalmú változat esetén szakács a Vega golyókat egy appe vagy appam serpenyőben vagy æbleskiver serpenyőben.
14. A zöldséggolyókat így megsütjük tételekben, és félretesszük.
3.lépés – a Veg mandzsúriai száraz
15. Miután a zöldséggolyókat sütjük, itt az ideje, hogy elkészítsük a mártást. Egy másik serpenyőben körülbelül ½ evőkanál ugyanazt az olajat melegítjük, amelyben a golyókat vagy a pirított szezámolajat sütjük., Adjunk hozzá ½ evőkanál apróra vágott fokhagymát, ½ evőkanál apróra vágott gyömbért & 1 vagy 2 zöld chili, apróra vágva.
16. Keverjük össze egy percig egy alacsony lángon.
17. Adjunk hozzá ¼ csésze apróra vágott tavaszi hagymát (kagyló) vagy hagymát.
18. Keverjük és pirítsuk, amíg a hagyma megpuhul.,
19. Most adjuk hozzá a szószokat – ½ evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál paradicsomos ketchup, 1 teáskanál piros chili szósz vagy zöld chili szósz. Ne feledje, hogy a zöld chili szósz vagy a piros chili szósz legyen fűszeres, nem édes.
20. Keverjük össze nagyon jól.
21., Tartsa a lángot az alsó oldalon, majd megszórja ¼ teáskanál kukoricakeményítőt (kukoricaliszt). A kukoricakeményítő hozzáadása opcionális. A kukoricakeményítő hozzáadása jó mázzal jár a mandzsúriai mártással.
22. Keverjük össze nagyon jól.
23. Gyorsan adjunk hozzá ¼ teáskanál fekete borsot, sót, ha szükséges. Keverjük újra. A kukoricakeményítő hozzáadása után a mártás megvastagodni kezd, ezért gyorsnak kell lennie., Ellenőrizze a sót, mivel a szójaszószban, a paradicsomos ketchupban és a chili szószban már van só. Tehát adjunk hozzá kevesebb sót.
24. Ezután adjuk hozzá a sült zöldség mandzsúriai golyókat.
25. Dobd el és keverjük össze úgy, hogy a szósz egyenletesen bevonja a zöldséggolyókat.
26., Switch off the flame and add ½ teaspoon rice vinegar or regular white vinegar.
27. Toss and stir again. Serve Veg Manchurian Dry hot as a starter snack garnished with some spring onion greens (scallion greens).
Veg Manchurian Dry
Dassana Amit
Utasítás
Hogy vega golyók
-
Vigye az apróra vágott vagy reszelt zöldségeket egy tálba.,
-
adja hozzá az összes száraz összetevőt.
-
gyűjtsük össze az egész keveréket és gyúrjuk úgy, hogy a zöldségek vizet hagyjanak, és tésztát kapjunk, mint a keverék.
-
vegye a keverék egy kis részét a kezébe. Nyomja meg és tekerje a tenyerébe, és készítsen egy kerek Vega labdát. Készítsd el az összes zöldséggolyót erre, és tartsd félre.
-
heat oil for deep frying in a kadai or pan.,
-
adjunk hozzá egy kis darab labdát a forró olajhoz.
-
ha a golyók nem tapadnak vagy nem telepednek le a serpenyő alján, de folyamatosan feljön, az olaj készen áll.
-
óvatosan helyezze a golyókat a forró olajba. Az olajnak közepes forrónak kell lennie. Túl nagy a hőség, és a mandzsúriai golyókat felülről pirítják, belülről pedig nyersen.
-
a kevésbé forró olaj miatt a mandzsúriai golyók túl sok olajat szívnak fel.,
-
egy hasított kanállal fordítsa meg a golyókat, amikor az egyik oldalról főzik. Süssük meg a veg mandzsúriai golyókat, amíg ropogós és arany.
-
távolítsa el őket egy réselt kanállal, és engedje le a lehető legtöbb olajat.
-
helyezze a sült zöldség mandzsúriai golyókat konyhai papírtörlőre. Süssük meg a veg mandzsúriai golyókat így tételekben, és tartsuk félre.,
veg mandzsúriai száraz
-
a golyók sütése után itt az ideje, hogy elkészítsük a mártást. Egy másik serpenyőben körülbelül ½ evőkanál ugyanazt az olajat melegítjük, amelyben a golyókat vagy ½ evőkanál szezámolajat sütöttük.
-
adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, apróra vágott gyömbért & 1 vagy 2 apróra vágott zöld chilit.
-
keverje és párolja egy percig alacsony lángon.
-
adjunk hozzá ¼ csésze apróra vágott tavaszi hagymát vagy hagymát.,
-
addig keverjük, amíg a hagyma megpuhul.
-
most adjunk hozzá szójaszószt, paradicsomos ketchupot és piros chili szószt vagy zöld chili mártást. Keverjük nagyon jól.
-
tartsa a lángot az alsó oldalon, és szórja meg a kukoricakeményítőt. A kukoricakeményítő hozzáadása opcionális. Keverjük nagyon jól.
-
gyorsan adjunk hozzá sót és fekete borsot, ha szükséges. Keverjük újra.
-
a kukoricakeményítő hozzáadása után a mártás sűrűsödni kezd, tehát gyorsnak kell lennie.,
-
majd adjuk hozzá a sült zöldség mandzsúriai golyókat. Keverjük úgy, hogy a szósz egyenletesen bevonja a zöldséggolyókat.
-
kapcsolja ki a lángot, majd adja hozzá a rizsecetet vagy a szokásos fehér ecetet.
-
Tálaljuk száraz veg manchurian forró, mint egy kezdő snack körítve néhány tavaszi hagyma zöldek.
Megjegyzések
- nem adtam hozzá cukrot a szószba, mivel a paradicsomos ketchup és a vörös chili szósz már tartalmaz cukrot., Ha szeretné, hozzáadhat egy kis cukrot.,iber 5g21%
mint a videóink? Ezután kövesse és iratkozzon fel nekünk a youtube-on, hogy megkapja a legújabb recept videó frissítéseket.
minden tartalom & A fényképek szerzői jogvédelem alatt állnak. Kérem, ne másolja., Bloggerként, ha módosítani szeretné ezt a receptet, vagy youtube-videót szeretne készíteni, akkor kérjük, írja meg a receptet a saját szavaival, és adjon egy kattintható linket vissza az ezen az url-en található recepthez.
Ez a bejegyzés az archívumból származik, és 2020.május 30-án újra közzétették és frissítették.