ha nem vagy igazán pék, és a palacsinta és a süti nem szerepel rendszeresen a menüben, egy csomag szódabikarbóna hónapokig tart a házadban. Egy bizonyos ponton, amikor közeledik a legjobb dátumhoz, kíváncsi lehet: lehet, hogy a szódabikarbóna rosszul megy?
Ez egy érvényes kérdés, mert biztosan nem akarja hozzáadni a port csak azért, hogy megtudja, hogy nem tett semmit. A tészta nem tágult, a textúra változatlan maradt, és a palacsinta sem fog megtörténni.,
szerencsére elég könnyű ellenőrizni, hogy a szódabikarbóna még mindig erős-e. Ha szeretné megtudni, hogyan kell csinálni, vagy mi az eltarthatóság, és hogyan kell tárolni, hogy a népszerű sütés összetevő, Olvass tovább.
A szódabikarbóna rosszul megy?
a szódabikarbóna (vagy nátrium-hidrogén-karbonát) por, így önmagában nem romlik, mint a legtöbb élelmiszertermék. Ha azonban nedvesség jut a tartályba, nedves csomók lesznek, néha még penész is., Ha elszíneződést vagy nedves csomókat észlel a csomagolásban, dobja ki az egészet. A száraz klaszterek teljesen normálisak, villával lebonthatják őket, vagy szitálhatják őket.
Ez nem jelenti azt, hogy a szódabikarbóna örökké tart, és bármikor használhatja. Mint a sütőpor, idővel elveszíti hatékonyságát. Ez azt jelenti, mint egy régi szódabikarbóna nem teszi a dolgát, mint egy kovász ügynök a sütés, és ez a legjobb, hogy használja a tisztítás.
hogyan lehet ellenőrizni, hogy a szódabikarbóna még mindig hatásos-e? 1 perces szódabikarbóna teszt
a szódabikarbóna savval () reagál., Ez a sav különböző forrásokból származhat. A főzéshez és sütéshez a legnépszerűbbek az író, a joghurt, a citromlé vagy az ecet.
a szódabikarbóna hatékonyságának teszteléséhez csak annyit kell tennie, hogy ellenőrizze, hogy van-e még mindig reagál a savval. Ennek legegyszerűbb módja az, hogy:
- öntsön három evőkanál ecetet, citromlevet vagy lime juice-t egy pohárba., Az ecet a legolcsóbb megoldás, valószínűleg mindig kéznél van.
- adjunk hozzá egy teáskanál szódabikarbónát.
- nézze meg, hogy a keverék buborékol-e. Ha igen, a nátrium-hidrogén-karbonát még mindig elég erős ahhoz, hogy használja. Ha nincsenek buborékok, vagy a reakció alig észrevehető, használja ezt a port a tisztításhoz.
Ez a teszt. Ez szuper egyszerű, körülbelül egy percet vesz igénybe, hogy végre. Ha a következő sütési projektben régi szódabikarbónát szeretne használni, vegye be azt a percet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy rendben van-e használni. Megéri.
mennyi ideig tart a szódabikarbóna?,
minden gyártó “Best By” vagy hasonló dátumot helyez el a címkén. Ezek a dátumok általában különböznek a különböző gyártók között. Nagyon biztonságos azt feltételezni, hogy egy bontatlan szódabikarbóna-csomagnak körülbelül két-három évig erősnek kell lennie, feltételezve, hogy a megfelelő körülmények között tárolja. Még akkor is, ha pár hónappal elhalasztja a dátumát, még mindig erős lehet. Csak futtassa a fent leírt tesztet, mielőtt eldobja.
miután kinyitotta a csomagolást, a szódabikarbónának legalább fél évig fenn kell tartania a hatékonyságát., Ismét ellenőrizze, mielőtt eldobja, mivel elég jó lehet ahhoz, hogy sokkal hosszabb ideig használhassa.
hogyan kell tárolni a szódabikarbónát?
amikor a tárolás, nincs meglepetés itt, tartsa szódabikarbóna száraz, sötét helyen. A szobahőmérséklet csak finom, így a konyhában lévő szekrény tökéletes választás.
miután kinyitotta a csomagot, ne felejtse el minden használat után szorosan lezárni. Ha visszazárható tartályban érkezik, ez nem jelent problémát., Ha viszont olyan papír-vagy műanyag zacskóba kerül, amely nem zárható vissza, fontolja meg a por légmentesen lezárt tartályba történő átvitelét. Egy ilyen tartály gondoskodik a nedvesség megőrzéséről. Minél hosszabb ideig várja el a kovász ügynök tárolását, annál több értelme van annak átvitelére. Ha néhány héten belül befejezi a csomagot, ne fáradjon vele.
dióhéjban
- Ha bármilyen elszíneződés vagy nedves csomók vannak a csomagolásban, dobja ki.
- használat előtt tesztelje a régi szódabikarbónát a hatékonyság érdekében.,
- A szódabikarbóna 2-3 évig bontatlan állapotban tart, és a nyitást követően legalább hat hónapig megtartja a hatékonyságot. Ha gyakran marad rendben, hogy sokkal hosszabb ideig használja, ezért mindig tesztelje, mielőtt kidobná.
- a szódabikarbónát száraz és sötét helyen tárolja. Minden használat után szorosan zárja le.