Madame Lelica

a krémsajt szépen fészkel e krémsajt croissant vajas és könnyű rétegei között. Ezek a sütemények annyira ellenállhatatlanok az arany külső és a pelyhes, finom felsők.

ugrás a recept nyomtatási recepthez

ma továbbra is megkóstoljuk a croissant Cukrászda finom jóságát. Én határozottan egy tekercs, srácok, és nem tudom, mikor fogok valaha megáll.,

teljesen élveztem a croissant tésztát, amelyet a múlt héten feladtam, majd ezekkel a mennyei reggeli finomságokkal kezdtük, Tartine reggeli zsemle. Bár így croissant lehet egy hosszú folyamat, a jutalom, hogy kapsz teljesen megéri az időt, erőfeszítést. A vajas, pelyhes külső, valamint a puha, könnyű rétegek belsejében, akkor kap, így akasztott, hogy szeretné, hogy croissant minden héten.

vagy talán ez csak én vagyok. De akkor is.

most, mint hozzáadott fajta, megvan ezek a krémsajt croissant. Krémsajt., Nem volt nehéz ezt kitalálnom. Teljesen láttam, hogy jön. A krémsajt beépítése a croissant gyönyörű rétegeibe, miért ne?

azt hiszem, ez az a pont, ahol meggyőzlek, hogy dobd el az összes gátlásodat, és készítsd el a croissant tésztát. Ha még mindig a kerítésen vagy, azt javaslom, menj be, és nyújtsd a kezed és hajtsd össze magad. Csak csináld ezeket a croissantokat. Nehéznek tűnhet., Először úgy tűnhet, hogy bajba került, de valójában csak annyit kell tennie, hogy időt vesz igénybe, megszakítja a folyamatot egyetlen, egyszerű lépésekre, és rendben lesz.

bízz bennem. Miután elvégezte a tészta utolsó hajtását, különösen akkor, ha látja, hogy az összeszerelt sütemények szépen emelkedtek, úgy fogja érezni, mintha valami nagyszerűt ért volna el. A meleg, friss a sütőből croissant lesz az extra, finom bónusz.,

Cream Cheese Croissant

(először is, meg kell menni a post, Hogyan kell Croissant tésztát lépésről lépésre Photo tutorial)

miután lehűtötte a végső croissant tésztát legalább 8 órán át, ossza fel felére, és tegye vissza a felét a hűtőszekrénybe, műanyag csomagolásba csomagolva. Tekerje a másik felét egy 10 x 18 hüvelykes téglalapba.

éles késsel vagy pizzavágóval vágja a tésztát vízszintesen 4 részre, függőlegesen pedig négy részre úgy, hogy 16 kis téglalap legyen.,

helyezzen egy krémsajtcsíkot a téglalap egyik rövid szélére. A krémsajtot előzetesen le kell hűteni, így könnyebb vágni őket, majd a tésztába helyezni.

a téglalap rövid oldalán kezdve tekerje a tésztát, miközben enyhén nyújtja a másik végét az ellenkező irányba, hogy szép szoros rönköt kapjon.

ismételje meg a folyamatot a többi téglalappal, majd helyezze őket egy nagy sütőtálcára. Hagyjon körülbelül 2 hüvelyk helyet az egyes sütemények között., Szüksége lesz két tálcára mindegyikhez. Fedjük le a süteményeket lazán műanyag csomagolással, hagyjuk 2 órán át emelkedni.

megjegyzés: a sütőtálcákat pergamenpapírral duplázhatja meg, hogy elkerülje a croissant alján lévő barnulást.

Melegítse elő a sütőt 425 F-re. Zárja be röviden az ajtót, majd tegye be a sütőtálcákat. Spritz vízzel még egyszer, majd zárja be az ajtót.

csökkentse a hőmérsékletet 400 F-re., Süssük a croissant-t 8 percig anélkül, hogy kinyitnánk a sütő ajtaját. Ezután kapcsolja be a tálcák helyzetét, majd forgassa el őket 180 fokkal. Csökkentse a hőmérsékletet 375 F-re, majd süsse meg a croissant krémsajtot 5-8 percig, vagy amíg a teteje aranyszínű.

gyönyörű látvány!

nagyon élveztem, hogy kora reggel összeállítottam ezeket a süteményeket, miközben a gyerekeim aludtak. De természetesen, amit élveztem a legjobban, az volt, hogy ezeket a szép krémsajt-croissant-t rágcsáltam, miközben a ház még mindig csodálatos illatú volt ezeknek a kezeléseknek a sütéséből.,

megjegyzés: a tészta másik felét azonnal használhatja a nap folyamán,vagy legfeljebb 2 napig fagyaszthatja. Csak szépen tekerje be egy műanyag csomagolással, majd fóliába.