Ez az egyszerű baingan bharta recept lesz egy biztos lövés hit otthon! A baingant (padlizsán/padlizsán) fokhagymával szegecseljük, nyílt lángon pörköljük, majd aromákkal sütjük a legfinomabb füstös íz érdekében.
egy hatalmas baingan bharta sznob vagyok, mert nincs semmi étvágygerjesztő a pépes padlizsánról vagy a bainganról., Bharta lehet nyálkás unalmas, vagy lehet füstös csodálatos, és szavazok a tudod-mit!
természetesen van egy anya, nagymama, aki néhány epikus baingan bharta, ezért – magas színvonalú. Még Denvert is sikerült átalakítanom, aki általában egy pillantást vet erre az ételre, és a másik sarokba fut.
de baingan bharta sok megy rá. Szeretem a brinjalt, a padlizsánt vagy a padlizsánt-bármit is hívsz a világrészedben, és ez határozottan az egyik kedvenc étkezési módom., Mert van valami a sütés baingan egy nyílt tűz a bőrén, hogy csak megváltoztatja mindent, és ad neki egy hihetetlen íz. Ez remek BBQ stílus.
újra és újra kísérleteztem ezzel a recepttel, és arra a következtetésre jutottam, hogy egyszerű maradjon. Az összetevők listája nem szuper hosszú, de van néhány dolog, ami nagyszerű receptet készít.,
Top tips for an amazing Baingan Bharta
válassza ki a megfelelő baingan: Válassz egy Baingan / padlizsán / padlizsán amit nagy és kerek nélkül bemélyedések, és van egy fényes bőr. Tartsa a kezében, és válasszon valamit, ami úgy érzi, könnyű, mint a többiek. A könnyebbek kevesebb magot tartalmaznak.
sült nyílt lángon: erre nincs hivatkozás. A legjobb íz akkor jön ki, amikor nyílt lángon sütjük (mint az alábbi videóban). Ez az, amikor a bőr chars, majd kölcsönöz neki a füstös íz. Próbáltam sütőben és mikrohullámú sütőben sütni, de sosem volt olyan íze., Azt is megsütjük egy grill, amely megadja neki egy szép íz is.
adj neki időt: légy türelmes a baingan pörkölése közben, mert belülről kell szakácsolnia. Az egész folyamat körülbelül 8-10 percet vesz igénybe egy közepes magas lángon, majd 1-2 percenként el kell fordítania, hogy még pörkölés is legyen.
hagyja lehűlni a hámozás előtt: a baingan forró lesz, miután megsütötte, ezért fedje le néhány fóliával, majd hagyja néhány percig pihenni. Ez létrehoz egy kis gőz és lazítja a bőrt., Azt is szeretem, hogy dunk vízben egyszer már hámozott a bőrt, hogy megszabaduljon a kis darab égett bőr, amely még mindig beragadt ide-oda.
azt hiszem, minden háznak megvan a kedvenc baingan bharta receptje. Az enyém nagymama jóváhagyva. Ez ráébreszt-van tökéletesség ebben a világban.,
Több Indiai Ételek:
- Dal Fry
- Dal Tadka
- Patta Gobhi Aloo Sabzi
- Növényi Jalfrezi
- Növényi Korma
- Könnyű Bhindi Masala
- Puha Rotis
Óra-Baingan Bharta Recept Videó (lépésről Lépésre)
Könnyű-Baingan Bharta (Füstös padlizsán stir-fry)
Instructions
-
Cut each clove of garlic in half., Készítsen 6 kis rést a csalánba, majd töltse be a réseket a felére csökkent fokhagymás szegfűszeggel. Sült nyílt lángon 8-10 percig, 1-2 percenként forgatva a baingant, hogy minden oldalról jól pörköljön. A bőrt teljesen fel kell hólyagolni, a baingan pedig nagyon puha lesz. Villával vagy késsel szúrhatja meg, hogy ellenőrizze, hogy belülről főzött-e. Ha nem, sült még néhány percig.
-
a baingan pörkölését követően fedje le fóliával, és tegye félre, hogy néhány percig lehűljön., Húzza le a bőrt, majd merítse vízbe, hogy megszabaduljon az extra égetett bitektől. Távolítsa el a vízből, vágja le a szárat, majd apróra vágja.
-
melegítsen olajat egy serpenyőben, és adjon hozzá nigella magokat. 30 másodperc múlva adjunk hozzá fokhagymát, gyömbért, apróra vágott chilit, hagymát. Keverjük addig, amíg a hagyma puha, és adjunk hozzá paradicsomot, chili por, koriander por, kurkuma, só. Keverjük jól össze, fedjük le és szakács, amíg a paradicsom puha, pépes. Adjuk hozzá az apróra vágott baingant, majd jól keverjük össze. Cover, szakács további 3-4 percig, miközben alkalmanként megkeverjük., Adjunk hozzá apróra vágott koriandert, keverjük össze, majd forró tálaljuk.
videó
Megjegyzések
- a legjobb, ha nagy Baingan/padlizsán/padlizsán / padlizsánt használ erre a receptre. A kis változatosság nem azonos íz
- Meg lehet sütni a-baingan a sütőben, de a végeredmény nem lesz füstös
- – Baingan Bharta a sütőben: A sült a sütőben, hogy rések a-baingan, amit a rések fokhagymával, majd dörzsölje egy kis olaj. Sült egy 200C sütőben 45-50 percig., Then follow instructions from Step 2 in the recipe