felsoroltam néhány új ételt, amelyeket reggelire készíthetek. Sós ételek. Mert igen, ez igaz, az emberek itt megunják, hogy alkalmanként süteményt vagy muffint fogyasztanak.
körülnéztem, és úgy döntöttem, hogy egy kínai retek torta volt az út. Olcsó, idő előtt elkészíthető, fagyasztva tartható és felolvasztható, hogy szükség esetén pan-fried legyen, és mindenki szereti a retek süteményt.
Ez az első recept próbáltam volt ez a könyv, hogy a saját., Sok sikerrel próbáltam más recepteket ugyanabból a könyvből, így amikor a retek torta elkészült, nagyon csalódott voltam. Nem volt puha, és nem tetszett az íze és a szája.
véletlenül, néhány nappal azután, hogy megpróbáltam elkészíteni a nem túl nagy retek tortát, egy barátom közzétett egy fotót erről a retek tortáról, amelyet készített.
úgy nézett ki, mint a torta típusa, amit kerestem, ezért kértem tőle a receptet, és folytattam a torta elkészítését!,
Ez a recept sokkal több értelme volt számomra, mind az összetevők mennyiségében, mind a retek torta készítésének módszerében. És persze, ezúttal volt egy puha retek tortám.
én vagyok a retek torta mennyben!
itt vannak a lépésről-lépésre képi utasításokat, hogyan lehet ezt. Tényleg érdemes ezt otthon csinálni, mert annyira jó, és sokkal kevesebbe kerül, mint amit a boltokban árulnak.,
Kezdje a kínai kolbász (és kínai szalonna, ha használják) körülbelül 5 percig történő gőzölésével. Miután párolt, hagyja kihűlni, mielőtt finomra vágja őket. Nem volt Kínai szalonnám, ezért megdupláztam a kínai kolbász mennyiségét.
ha szárított reteket használ, áztassa őket meleg vízben körülbelül 10-15 percig, mielőtt apró darabokra aprítaná őket.
hasonlóképpen áztassa a szárított garnélarákot meleg vízben is 10-15 percig. Ha a garnélarák nagyok, aprítsa őket kisebb darabokra., Kisebb garnélarákot használtam, így egészben hagytam őket.
vékonyan szeletelje a mogyoróhagymát és tegye félre.
egy nagy tálban keverjük össze a rizslisztet és a búzakeményítőt. Tegye ezt félre.
adjunk hozzá egy kevés olajat egy fűtött wokba. Süssük meg a kínai kolbászt (és a kínai szalonnát)egy percig.
adjunk hozzá szárított garnélarákot, és sütjük, amíg illatos.
adjunk hozzá szárított retek, majd süssük további egy-két percig., Helyezze ezt egy tálba, majd tegye félre.
ugyanabban a wok-ban adjunk hozzá még egy kis olajat. Sütjük a mogyoróhagymát, amíg puha.
adjunk hozzá retket és pár percig keverjük. Szezon fehér borssal.
csirke (vagy növényi) állomány hozzáadása. A házi csirke készlet receptje itt található. A legtöbb kereskedelmi készletek só már hozzá őket. Ha boltban vásárolt készletet használ, használat előtt hígítsa vízzel.,
fedje le a wok-ot, szakács közepes lángon, amíg a retek meg nem puhul és áttetsző. Ez körülbelül 4-5 percet vesz igénybe. Főzés után vigye át ezt (óvatosan) egy nagy tálba.
adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze.
adja hozzá a főtt hozzávalókat, és addig keverje, amíg jól el nem oszlik.
képesnek kell lennie a keverék keverésére anélkül, hogy nagy erőt kellene használnia., Ha úgy találja, hogy elég sok erőfeszítést kell tennie a keveréshez, adj hozzá egy kis vizet.
vigye át a keveréket egy enyhén zsírozott 7×7 hüvelykes serpenyőbe, vagy 8 hüvelykes kerek serpenyőbe, vagy 2 9×5 hüvelykes kenyér serpenyőbe.
sima a tetejét, majd gőz felett magas hő 45 perc 1 óra.
annak tesztelésére, hogy a sütemény elkészült-e. helyezzen be egy pálcikát a tortába. Ha tisztán jelenik meg, akkor készen áll.,
hűtsük le a tortát, tekerjük ragasztófóliával és hűtsük le 4 órán keresztül, mielőtt darabokra vágjuk.
serpenyőben süssük őket egy kis olajjal.
Alternatív megoldásként a tortát is meg lehet enni, ahogy van, apróra vágott tavaszi hagymával, sült mogyoróhagymával és szeletelt chilivel díszítve.,
ON-GOING workshop
dátum: 2017.január 20. péntek
Workshop: Hands-on Butter Cookies, tojássárgája süti és ananász tarts workshop
idő: 9.00 am – 12.,00
Helyszín: Az Eureka Főzés Labor
Jegyeket Link > KATTINTSON IDE
Dátum: szombat, január 21-2017
Műhely: Hands-on Vaj Sütik, Sós tojássárgája a Cookie-kat, Ananász Tarts Műhely
Idő: 2.30 – 5.,30
Helyszín: Az Eureka Főzés Labor
Jegyeket Link > KATTINTSON IDE
Dátuma: Pénteken, február 20-2017
Műhely: Hands-on Kenyér, Kenyér, sütemény Műhely
Idő: 9: 00 – 12.,00pm
Venue: The Eureka Cooking Lab
Tickets Link > CLICK HERE
Date: Saturday 18 February 2017
Workshop: Hands-on Chiffon Cakes Workshop
Time: 9.00am – 12.,
- 1 kg Kínai fehér retek (daikon), aprított
- 170 g rizsliszt
- 4 ablespoons búzakeményítő
- 40 gm Kínai kolbász (臘腸)
- 45 gm Kínai szalonna (臘肉) – Ki ugyanazt a mennyiséget, a Kínai kolbász
- 55 gm Kínai szárított garnélarák
- 60 gm sózott retek
- 2 shallots, vékonyra szeletelve
- 3/4 csésze (180ml) sózatlan csirke húsleves
- csipet fehér bors
- Gőz a Kínai kolbász (Kínai bacon, ha a) körülbelül 5 perc., Miután párolt, hagyja kihűlni, mielőtt finomra vágja őket.
- ha szárított reteket használ, áztassa őket meleg vízben körülbelül 10-15 percig, mielőtt apró darabokra aprítaná őket.
- hasonlóképpen áztassa a szárított garnélarákot meleg vízben is 10-15 percig. Ha a garnélarák nagyok, aprítsa őket kisebb darabokra. Kisebb garnélarákot használtam, így egészben hagytam őket.
- egy nagy tálban keverjük össze a rizslisztet és a búzakeményítőt. Tegye ezt félre.
- adjunk hozzá egy kevés olajat egy fűtött wokba. Süssük meg a kínai kolbászt (és a kínai szalonnát)egy percig.,
- adjunk hozzá szárított garnélarákot, majd sütjük, amíg illatos.
- adjunk hozzá szárított retek, majd megsütjük további egy-két percig. Helyezze ezt egy tálba, majd tegye félre.
- ugyanabban a wokban adjunk hozzá egy kicsit több olajat. Sütjük a mogyoróhagymát, amíg puha.
- adjunk hozzá retket, majd pár percig keverjük.Szezon fehér borssal. Adjunk hozzá csirke (vagy zöldség) állományt.10. Fedjük le a wok szakács közepes lángon, amíg a retek fordult gyengéd, áttetsző. Ez körülbelül 4-5 percet vesz igénybe. Főzés után vigye át ezt (óvatosan) egy nagy tálba. Adjuk hozzá a lisztet, majd keverjük össze.,
- adjuk hozzá a főtt összetevőket, majd keverjük addig, amíg jól el nem oszlik. Képesnek kell lennie a keverék keverésére anélkül, hogy sok erőre lenne szüksége. Ha úgy találja, hogy elég sok erőfeszítést kell tennie a keveréshez, adj hozzá egy kis vizet.
- vigye át a keveréket egy enyhén zsírozott 7×7 hüvelykes serpenyőbe, vagy 8 hüvelykes kerek serpenyőbe, vagy 2 9×5 hüvelykes kenyér serpenyőbe.
- simítsa le a tetejét, majd magas hőn gőzölje 45 perctől 1 óráig. Annak tesztelésére, hogy a torta elkészült-e. helyezzen be egy pálcikát a tortába. Ha tisztán jelenik meg, akkor készen áll.,
- hűtsük le a tortát, tekerjük ragasztófóliával, majd 4 órán át hűtsük le, mielőtt darabokra vágjuk,és kevés olajjal megsütjük. Alternatív megoldásként a tortát is meg lehet enni, ahogy van, apróra vágott tavaszi hagymával, sült mogyoróhagymával és szeletelt chilivel díszítve.
valami különlegeset tervez szakácsnak karácsonyra???, Vagy talán elkezdheti sütni a finom karácsonyi finomságokat? Karácsonyra 2014, Jen a Edd meg a szíved, Zoe a Süssük Boldog Gyerekek üdvözlettel, Diana a Hazai Istennő Önjelölt, majd főzés közben ünnepli az egész December hónapban 2014-ben kezdődik. December 1-jén. Csatlakozz hozzánk, és ne feledje, hogy összekapcsolják a bejegyzést velünk, ha főzés valami különleges a karácsonyi ünnepség.
