Madame Lelica

Ezek a házi készítésű Hot Dog zsemle elviszi a barbecue a következő szintre! Ezek puha, bolyhos és sokkal jobb, mint a boltban vásárolt!

amióta elcsíptem anyukám Házi zsemle receptjét, minden olyan dologról álmodtam, amit át tudok alakítani!

a tészta olyan tökéletesen puha, bolyhos, és olyan könnyű dolgozni, hogy tudtam, hogy ez lenne a tökéletes a kedvenc hot Dog.,

az utóbbi időben azt találtam, hogy a boltban vásárolt hot dog zsemle csak nem felel meg az elvárásaimnak.

szárazak és íztelenek, és ki tudja, mióta ülnek a boltok polcán!

ezzel a hot dog zsemle recepttel soha többé nem kell letelepednie, és a családja könyörögni fog neked, hogy ezeket minden barbecue-ra készítsd el.

hogyan készítsünk hot dog zsemlét:

van néhány különböző módja annak, hogy ezeket a hot dog zsemlét készítsük, a türelem szintjétől függően. Azt akartam, hogy hajtókar ki egy adag hot dog zsemle, amilyen gyorsan csak tudtam, feláldozása nélkül eredményeket.,

így próbáltam használni az instant élesztőt és két gyors emelkedést, de nem voltam teljesen elégedett az eredményekkel.

ha friss zsemlét vagy kenyeret eszel a sütőből, feláldozhatsz egy kis emelkedési időt, és még mindig van egy csodálatos terméked.

de ha másnap, vagy néhány nappal később szeretné élvezni őket?

a hosszabb emelkedések a legfrissebb eredményeket adják, amelyek pár napig bolyhosak maradnak.

itt vannak az alapok:

1. keverje össze néhány lisztet, élesztőt, cukrot és sót — ehhez a módszerhez azonnali vagy gyors élesztő szükséges., Lásd az alábbi tippeket az aktív száraz élesztő cseréjéhez.
2. Keverje hozzá a meleg vizet, olvasztott vajat — ez könnyen elvégezhető kanállal vagy habverővel. Győződjön meg róla, hogy a víz meleg, de nem forró! Nem akarjuk megölni az élesztőt.
3. fokozatosan keverje hozzá a maradék lisztet, amíg puha tészta nem alakul ki. Először néhány csészét adunk hozzá, majd fokozatosan hozzáadjuk az utolsó pár csészét, hogy soha ne lépjünk túl azon a ponton, hogy szép puha tésztát kapjunk. Az élesztő tészta elkészítésekor a legfontosabb dolog nem túl sok liszt hozzáadása — azt akarjuk, hogy a tésztánk csak ragadós legyen., Hihetetlenül puha és sima lesz.
4. hagyja, hogy a tészta meglehetősen meleg helyen emelkedjen (szeretem bekapcsolni a sütőt, hogy előmelegítsem, majd 3-5 percig hagyja kikapcsolni) másfél órán keresztül.
5. Roll out a hot dog zsemle (én roll az enyém ugyanúgy tekerem én rendszeres zsemle, csak hosszabb és vékonyabb-körülbelül 6″ által 1,5-2″), és helyezze őket egy pergamen bélelt tepsibe 1″ egymástól — azt akarjuk, hogy érintse meg, ahogy elkezdenek emelkedni, és sütni, így segítenek felemelni egymást.
6. hagyja, hogy a zsemle ismét megduplázódjon — körülbelül 45-60 perc.,
7. sütjük, amíg arany-ha akarod, a zsemle tetejét tojásmosással kefélheti sütés előtt (egy tojást, egy kis vízzel megvert), de nem zavarom, mivel néha úgy találom, hogy a zsemle kissé leereszkedik. Azt is ecsettel olvasztott vaj, ha ők ki a sütőből.

használhatok aktív száraz élesztőt ezekben a hot dog zsemlékben?

ebben a receptben feltétlenül használhat aktív száraz élesztőt, de néhány cserét igényel.,

először meg kell bizonyítania az élesztőt meleg vízben való feloldásával. Az aktív száraz élesztő nagyobb granulátumokkal rendelkezik, ezért teljesen fel kell oldani, mielőtt hozzáadná a lisztkeverékhez.

ahhoz, hogy ezt a receptet aktív száraz élesztővel készítsük, pontosan követjük ezt a házi zsemle receptet, de a cukrot 1/4 csészére csökkentjük. Miután a tészta emelkedett a tálba, és készen áll, hogy roll a hot dog zsemle, akkor jön vissza, hogy befejezze a recept itt.

használhatok teljes kiőrlésű lisztet ezekben a hot dog zsemlékben?,

ehhez a recepthez feltétlenül teljes kiőrlésű lisztet használhatsz, és most mindig azt teszem, amikor a családunk számára készítem őket.

inkább először tesztelnék egy receptet minden rendeltetésű liszttel, hogy megnézzem, hogyan változtathatja meg a teljes kiőrlésű liszt, de általában teljes kiőrlésű kenyeret eszünk.

2-3 csésze teljes kiőrlésű liszttel kezdheti egy könnyű teljes kiőrlésű vacsora tekercshez, vagy akár 100% – ot is használhat.

amikor ezeket a családunk számára készítem, általában 50-75% teljes kiőrlésű liszthez ragaszkodom. Találom hozzá még egy kicsit minden célra liszt teszi őket fluffier mint 100% teljes kiőrlésű liszt.,

házi hot dog zsemle tárolása:

szobahőmérsékleten tartandó:

ezek a zsemlék szobahőmérsékleten légmentesen záródnak műanyag műanyag zacskóban táska 4-5 napig. Figyelmeztetlek, bár – ők annyira finom friss ki a sütőből, hogy előfordulhat, hogy nem tart olyan sokáig!,

észre fogja venni, hogy a második napon, amikor nem lesz olyan puha, friss ízű, ezért javasoljuk, hogy őket, mint közel van a nap, azt akarom, hogy szolgálja őket, mint lehetséges, vagy melegítés alacsony sütő (200-250 ° F) csak tálalás előtt.

hogyan kell lefagyasztani a zsemlét és a kenyeret:

általában készítünk egy tételt, és később lefagyasztunk néhányat, mert időbe telik, amíg túljutunk ezen a sok hot dog zsemlén!

hagyja teljesen lehűlni – általában hagyom, hogy az enyém 4-6 órán át üljön a pulton lévő huzaltartón. Helyezze légmentesen lezárt műanyag zacskóba, és legfeljebb 3 hónapig fagyassza le.,

az olvadáshoz helyezzen egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy felszívja az extra nedvességet, majd hagyja egy órán át szobahőmérsékleten ülni. A mikrohullámú sütőben alacsony hőmérsékleten is felolvasztható, csak vigyázzon, nehogy túl meleg legyen, vagy kiszáradhasson.

mit kell szolgálni ezekben a hot dog zsemlékben:

nyilvánvaló, hogy egyszerű, régi hot dogok eszébe jutnak, de nem kell megállnia ott!, Itt van még néhány lehetőség, hogy szeretjük ezeket a:

• húsgombóc subs, tele olasz húsgombóc, sok-sok sajt!
• füstölt kolbász és paprika
• ez őrülten ízletes olasz marhahús, csak győződjön meg róla, hogy pirítós őket először!
• használja őket egy chili sajtkutya rakott, kés és Villa szükséges!

Pin ez a recept később

Pin ezt a receptet a kedvenc testület