” bár sokan úgy vélik, hogy a spagetti (vagy akár tészta egyes számlákon) Kínából származik (ahol a hosszú vékony tészta hosszú történelemmel rendelkezik), néhányan azt állítják, hogy egy elveszett Marco Polo kézirat olvasása, amely ezt a hitet eredményezte, valójában pontatlan Latin fordítás volt. Történelmileg az emberek Olaszországban evett tészta formájában gnocchi-szerű gombóc-tészta fresca evett, amint elkészült., Már azt állította, hogy az Arabok, akik lakott Dél-Olaszország (a 12-ik Század) volt az első, hogy dolgozzon ki az innovációs munka tészta a gabona, a vékony, hosszú formák, alkalmasak arra, hogy kiszáradt tárolt hónapokon vagy éveken át fogyasztás előtt. A legenda szerint Cicero, a híres római szónok szerette a “laganum” – ot, egy ősi tagliatelle-t. Az eredetileg Észak-Afrikából származó szaracénok a 9.században megszállták Dél-Olaszországot, és 2000 évig elfoglalták Szicíliát. A tészta most az olaszok egészéhez kapcsolódik., A tészta népszerűsége az egész Olaszországra átterjedt a 19. századi tésztagyárak létrehozása után, lehetővé téve a tészta tömeggyártását az olasz piacon.”
http://en.wikipedia.org/wiki/Spaghetti