nem számít, milyen nagy az étel, vállalkozása nem fog túlélni az ügyfélkör nélkül. Íme néhány dolog, hogy fontolja meg, amikor eljön az ideje, hogy elkezd marketing a vendéglátó-ipari vállalkozás.
gondoljon kétszer a brosúrákra és szórólapokra
nem is olyan régen, ez volt az egyik módszer a vendéglátóipari vállalkozások expozíciójának megszerzésére. Az esküvő vagy a kiállítások átadását minden vállalkozó vendéglátó számára nem gondolkodónak tekintették.
“brosúrákat és szórólapokat csináltunk, de ez manapság nem igazán működik” -mondja Jean-Marc., Helyette, most célzott hideghívási módszert használnak, ha helyszíni irodai munkájuk van. “Tegyük fel, hogy van egy munkánk az épületben a King Street 110-ben. Azt tesszük, hogy névjegykártyákat viszünk a szomszédos vállalkozásokhoz, és tudatjuk velük, hogy kik vagyunk és mit kínálhatunk. Ez jól működött számunkra a múltban.”
hozzon létre egy weboldalt és a közösségi média jelenlétét
az Ön weboldala az első hely, ahol a legtöbb ember megnézi, mit kínál vállalkozása, és meghatározza, hogy ez megfelel-e nekik. Ez messze a leghatékonyabb marketing eszköz, amelyet használni fog.,
az erős webes jelenlét abszolút kötelező. Legyen könnyű az ügyfelek számára, hogy elérje, és megérteni, hogy miről van szó. Ha a teljes vendéglátó-ipari vállalkozást egy Facebook oldalon futtatná? Valószínűleg nem. Vannak olyan kockázatok, amelyek azzal járnak, hogy vállalkozását olyan platformról futtatja, amelynek nincs sajátja,és nincs sok beleszólása. Gondolj a közösségi médiára, mint a marketingstratégia egyik karjára, de nem az egészre. Különösen azért, mert a Facebook és más platformok úgy fejlődtek ki, hogy megfosztják az üzleti tartalmaktól, ne feledje, hogy azt kapja, amit fizet., Instagram lehet egy nagyszerű módja annak, hogy létrehoz egy kis zümmögés körül az élelmiszer, de ne tegye az összes tojást egy kosárba.
önkéntes a szolgáltatások egy jótékonysági rendezvényen
Ez egy olyan taktika, amelyet Jean-Marc nagyon hatékonynak talált az üzleti évek során. Keressen egy nagy oka szeretné támogatni, és felajánlja, hogy fedezi az esemény, mint a hozzájárulás cserébe a szervezők segítségével a cég nevét, logóját minden promóciós anyagok, valamint az esemény maga.,
kezdetben jelentős költséggel jár, de ez egy nagyszerű módja annak, hogy behatoljon a célban gazdag környezetbe.
Partner rendezvényszervezőkkel és helyszíntulajdonosokkal
úgy néz ki, hogy hosszú távú, kölcsönösen előnyös kapcsolatokat alakít ki más szervezetekkel, amelyek gyakran használják a vendéglátókat. Létrehozása egy nagy munkakapcsolat a felső két vagy három esemény tervezők a területen egy nagyszerű módja annak, hogy az üzleti megy erős.,
források
alább megtalálja a különböző erőforrások listáját, amelyek segítenek többet megtudni arról, hogy mi megy a vendéglátóipari vállalkozásának a földről történő megszerzése.
honlapok:
- The Catering Institute: egy kiváló online források, amely kínál Letöltések, esszék, videók, és webinars olyan témákról, mint a vezetés, műveletek, értékesítés, marketing, szállítás. A korábbi webináriumok közé tartozik a “Catering Menu Optimization”, “How to Market your Holiday Catering Program” és ” Building hűség and Order Frequency with Rewards and Incentives.,”
- NACE: a vendéglátó-ipari és rendezvényszervezők Országos Szövetsége online tanulási lehetőségeket kínál az úgynevezett nace egyetemen keresztül. Kurzusaik két égisze alá tartoznak: az Üzleti Akadémia és az élelmiszerbiztonság. A vendéglátásban és rendezvényeken (CPCE) tanúsított szakembereket is kínálnak.
- vegetáriánus társadalom: kiváló forrás, amely segít a vendéglátóknak navigálni a gyakran zavaros vizeken, hogy kiváló ételeket biztosítsanak a szigorú vegetáriánus ügyfelek számára.,
- TES: egy online oktatási erőforrás-központ, amely a világ legnagyobb online tanárközösségének ad otthont, 7, 3 millió regisztrált felhasználóval. Számos források a vendéglátók beleértve információk a főzés készségek, munkavédelmi, ügyvezető esemény, ügyfélszolgálat, a világ élelmiszerek, valamint étel—csak hogy néhányat említsünk.
Könyvek és magazinok:
egy látogatás az Amazonon számos lehetőséget kínál a vendéglátó-ipari vállalkozás indításához kiadott útmutatók számára.,de:
- Hogyan kell Kezdeni egy Vendéglátó Üzlet: A Vendéglátó Üzleti Terv—Nélkülözhetetlen Útmutató Kezdő Vendéglátó Üzlet által Sierra Fiatal
- Jó Étel, Jó Üzlet: Kezdődik a Futás egy Sikeres Vendéglátó Üzlet által Culina Salus
- A Mindent Útmutató Kezdő működik egy Vendéglátó Üzlet: Bennfentes Tanácsot Fordult A Tehetség a Karrierjét azzal, hogy Joyce Weinberg
- Kezd, majd Futni egy Vendéglátó Üzlet által Carol Godsmark
- Vendéglátás Magazin: Egy átfogó gyűjtemény a cikkek, a források, hogy hasznos lenne, hogy valaki a szakmában., Erőforrásaikhoz tartozik többek között a könyvelés és a pénzügyi, a vendéglátó-ipari berendezések és a készletek, a főzőeszközök és a szállítás.
az első lépések megtétele
mind Jean-Marc, mind Warren hangsúlyozza a türelem és az elszántság fontosságát az első napokban. Nehezebb és munkaigényesebb lesz, mint gondolnád, de hihetetlenül kifizetődő is lesz.,
Warren azt mondta, aki új a pályán, annak előre kell látnia a szezonális hullámvölgyeket—lesznek természetes hullámok és áramlások, és fontos, hogy mind pszichológiailag, mind pénzügyileg felkészüljünk.
” Ez egy nagyon szezonális üzlet. Úgy tűnik, hogy nagyon, nagyon keményen dolgozunk az év nyolc hónapjában, az év négy hónapjában pedig átcsoportosítjuk, újrakalibráljuk, átszervezzük” – mondja. “Ez jó dolog, de csak biztosnak kell lennie abban, hogy pénzforgalmi szempontból készül erre.,”
tehát, amikor legközelebb meghökkent a társadalmi kör a kulináris elsajátítását, és valaki azt mondja: “meg kell igazán kezdeni a saját vendéglátó-ipari vállalat,” kérdezd meg magadtól egy kérdést – készen állsz, hogy fordítsa meg a kapcsolót?