megtanulják, hogyan készítsd el saját gluténmentes zabliszt otthon. Kövesse a lépésről-lépésre bemutató, hogy használata csak lapított zab, egy turmixgép – gyors & könnyű recept
- 41
tudtad, hogy tudod, hogy a saját zab liszt? Ez olyan egyszerű!, Van egy turmixgép vagy élelmiszer-feldolgozó? Zabpehely? Akkor, készen állsz, hogy menjen! Bizonyos korlátozásokkal teljes alként szolgál az általános célú liszthez vagy részleges cseréhez, hogy Zsuzsanna mindent táplálkozási profilját felvegye a banánkenyértől a csokoládé chip cookie-kig.
Ez a gluténmentes házi liszt rendelkezik a zabpehely minden egészségügyi előnyével, beleértve a koleszterinszint csökkentését is. A dietetikusok úgy vélik, hogy a zabban lévő rost ragaszkodik az emésztőrendszer koleszterinéhez, megakadályozva annak felszívódását.,
mi a zabliszt?
a zabliszt a teljes kiőrlésű liszt gluténmentes formája, amely régi vágású zabból vagy teljes zabból készül, amelyet porszerű konzisztenciává őröltek.
különbség a zabliszt és a búzaliszt között
- 11 százalékkal több rostja van, mint a fehér lisztnek, plusz vasat, kalciumot és káliumot tartalmaz. A zabpehely rostja hosszabb ideig tart.
- gluténmentes. Ez jó hír a celiacsoknak és azoknak, akik elkerülik a glutént, de rossz hír, ha olyan tésztát készítenek, amelynek lassan kell emelkednie, mint a kenyér vagy a pizza., Glutén egy rugalmas fehérje, amely nyúlik, amely lehetővé teszi az élesztő létrehozni légbuborékok és térfogat tésztában
- ez ad sült termékek több ízt, mint a rendszeres all purpose liszt,
- ez adhat sült termékek rágó és morzsolódó textúra, mint a használata minden célra lisztet, mert a glutén hiánya.
zabliszt lehet használni, hogy olyan sok finom receptek, miért nem próbálja meg a zabliszt csokoládé chip palacsintát, vagy ez a csodálatos nem sütni Cookie tészta rudak!
A legjobb zab, amelyet a zabliszt készítéséhez használnak
először néhány alap. A zab egy mag., Mielőtt megennénk őket, a hajótest vagy az ehetetlen külső réteg eltávolításra kerül, így a belsejét groatnak nevezik.
- acél vágott zab: minimálisan feldolgozott, acél vágott zab, két vagy három darabra vágott dara. Ha acél vágott zabot használ a liszt előállításához, akkor barnás színű, nehezebb, csillapító konzisztenciájú lesz az általános célú liszthez képest.
- hengerelt zab, más néven régimódi zab: a régimódi zab elkészítéséhez a darait pároljuk, majd vékony darabokra hengereljük., E folyamat során az olaj a dara kissé megváltozott, így a hengerelt zabliszt könnyű, bolyhos textúra, amely a legtöbb utánozza az egész célú lisztet. Ezért a régi vágású hengerelt zabot használom a recept elkészítéséhez.
- gyors zab: a hengerelt zab nagyon vékonyabb darabokra gördült, hogy gyorsabban szakácsoljon.
- Instant zab: az Instant zab olyan darából készül, amelyet hengerlés előtt előfőztek és szárítottak. A feldolgozás megváltoztatja textúráját arra a pontra, hogy nem működnek jól a süteményekben, az élelmiszer-szerető társa szerint.
- zabkorpa: a dara külső rétege., Ne helyettesítse a lisztet.
Hogyan kell őrölni zab liszt
Először is, a régi vágású lapított zab, a nagy sebességű keverőgép (mint Vitamixet), vagy élelmiszer-feldolgozó, valamint a keverék 30 60 másodperc. Finom, porszerű konzisztenciát akarsz. Over keverési okozhat csomósodik, így nézni, hogy szorosan.
a feldolgozás előtt és után lásd a régimódi zabot. Ez a következetesség, amit keres.,
vegye figyelembe a porszerű konzisztenciát – nagyon közel lesz a teljes célú liszt textúrájához, de csak kissé szemcsésebb. Végül, állj meg, majd keverjük, hogy minden a zab finomra őrölt. Ha szükséges, impulzus 15-30 másodpercig.
hogyan kell tárolni a házi zabliszt
- a készterméket egy befőttesüvegben vagy más, szorosan illeszkedő fedéllel ellátott tartályban tárolni. Szobahőmérsékleten egy hónapig tart.,
- ha hosszabb ideig szeretné tartani, hűtőszekrényben (körülbelül három hónap) vagy fagyasztóban (legfeljebb hat hónapig) tárolandó.)
- a teljes kiőrlésű gabonák csírájában lévő olaj, mint a zab, amelyek gyorsabban rontják őket, mint a finomított szemek. Mind a hő, mind a fény ellenség. Ha nincs hely a zab (vagy más teljes kiőrlésű liszt) tárolására a hűtőben vagy a fagyasztóban, az Authur Liszt király azt javasolja, hogy a kamra legmenőbb, legsötétebb részébe helyezze őket.,
Gyakran Ismételt Kérdések
önmagában a legjobban olyan receptekben működik, amelyek nem használnak élesztőt-gondoljunk sütikre, gyors kenyérre, palacsintára vagy gofrira. Megpróbálhatja azt is használni a liszt helyett, amikor csirkét, sűrítő levest készít, vagy süteményekhez vagy morzsolódásokhoz morzsolódó feltöltést készít.
határozottan., Egy receptben, amely minden célra szánt lisztet hív, próbálja meg a liszt 25% – át helyettesíteni házi keverékével. Ez különösen finom olyan receptekben, mint a zabpehely cookie-k, ahol a zab íze már jelen van. Gondolj arra, hogy a recepted ízei párosulnak a zab mogyorójával.
a zabliszt számos gyártója javasolja a xantángumi használatát, hogy javítsa az összes gluténmentes Liszt rugalmasságát, beleértve a zablisztet is., Szerint a király Arthur Liszt kezdete 1/4 teáskanál xantán gumi minden egy csésze zabliszt.
Ez olyan könnyű bejutni egy rut sütés csak minden célra lisztet. Nagyon ajánlom, hogy keverje össze saját házi zablisztjét a zabliszttel, amely valószínűleg most a szekrényben ül. Ez egy szórakoztató, egyszerű módja annak, hogy megpróbál valami finom, egészséges.,Csokis Muffin
további főzés források, nézd meg:
- Hogyan Szakács Rizs
- Hogyan Fagy Fokhagyma
- Hogyan Vágott Hagyma
- Hogyan kell Vágni egy Avokádó
- Hogyan Szakács Csicseriborsó
- Hogyan, hogy a Zabpehely
Ha megtaláltad ezt a főzési erőforrás, Hogyan lehet Zab Liszt hasznos, vagy ha már próbált recept FeelGoodFoodie, akkor ne felejtsd el, hogy értékelje a receptet, hagyjon egy megjegyzést alább!, Szeretném hallani a tapasztalatod ezzel a technikával. És ha bekattantál róla néhány képet, Oszd meg velem az Instagram-on, hogy újra feltölthessem a történeteimet!
, Hogyan, hogy a Zab Liszt
Pin Print
Equipment
Ingredients
- ▢ 2 cups rolled oats
Instructions
-
Place the rolled oats in a high-speed blender for 30-60 seconds., Keverjük addig, amíg a zab el nem éri a finom porszerű konzisztenciát. Ne keverje túl, vagy a zabliszt csomósodhat.
-
állítsa le és keverje össze, hogy az összes zab finomra őrölt legyen. Impulzus 15-30 másodpercig, ha szükséges.
-
használjon receptben vagy helyezze át egy szorosan illeszkedő fedéllel ellátott kőműves edénybe. Szobahőmérsékleten legfeljebb 1 hónapig tárolható.,
Megjegyzések
táplálkozási adatok: kérjük, vegye figyelembe, hogy a megadott táplálkozási címke egy online táplálkozási számológépen alapuló becslés. Ez az Ön által használt összetevők alapján változik.,
Photo Credit: Erin Jensen