Haiti Griot (sertéshús) az egyik főétel, amelyet minden Haiti háztartásban szolgálnak fel. A Griot-ot minden rendezvényen (alkalmi vagy formális) szolgálják fel, és a régi és a fiatal generációk kedvenc étele. Mindig van valaki, aki Griotot kér egy rendezvényen. Amikor meghallja a kérést, nem tud segíteni magának azzal, hogy azt mondja: “újra! de otthon eszed!!!”Soha nem sikerül.
mi az a griot?
a Griot étel olyan sertésdarabokból áll, amelyeket pácoltak, főztek, olajban sültek vagy sütőben pörköltek., Sokan pörkölik a sertésdarabokat a hús sütése helyett. Ez a folyamat kiküszöböli a felesleges zsírt, és segít elkerülni a konyhai baleset fontosabb egészségügyi okokból.
inkább a húsom pörkölését részesítem előnyben, ahelyett, hogy egészségügyi okokból sütnék. Nézzünk szembe a tényekkel, sokkal könnyebb sütni vagy sütni, mint sütni a húst. Önnek is jobb, ha a hús sütése sokkal több tisztítást igényel, ha kész.,
a legfontosabb összetevők szükségesek ahhoz, hogy egy jó Griot
miután egy finom griot a megfelelő mennyiségű lime lé, savanyú narancslé. A savanyú narancslével kapcsolatos probléma a frissesség. A friss keserű narancsot nehéz lehet megtalálni attól függően,hogy hol él. A savanyú narancslevet számos élelmiszerboltban palackokban értékesítik, ez lehet a legkényelmesebb módja a gyümölcslé beszerzésének.,
a palackokat általában a szupermarketek nemzetközi/karibi/spanyol részén találják meg. Mivel ezek könnyen elérhető, győződjön meg róla, hogy vesz egy megbízható márka. A termék megvásárlásakor győződjön meg róla, hogy a savanyú narancslé “savanyú”, nem pedig félig édes. A Lime juice jó helyettesítő, ha a savanyú narancslé nem áll rendelkezésre. A legfontosabb az, hogy hozzáadjuk a megfelelő mennyiséget, így a sertés nem túl savas.,
manapság a készre kevert szárított és nedves fűszerek megkönnyítették a hús és más típusú ételek szakácsát. A hitelesebb íz elérése érdekében a friss fűszereket a legjobb használni. A megfelelő fűszerkeverék, valamint a megfelelő savas mennyiség teszi a Griot íze ujj nyalás jó.
próbálta már ezt?
én is használ Noubess forró és fűszeres fűszernövények mártással, hogy hozzon létre, hogy a finom és váratlan íz., A Griot sertés váll-vagy vállpántos piknik sertéshússal készül, amelyet általában egészben, nem szeletelve értékesítenek. Azt javaslom, hogy a hentes vágja le a húst, mielőtt elhagyja a húspiacot, hogy elkerülje a harci mérkőzést a húsával. LOL.
mindig ügyeljen arra, hogy főzés előtt mossa le a húst, hogy elkerülje a keresztszennyeződést.
A Haiti Griot Pikliz vagy Ti Malice mártással szolgálják fel, most pedig Noubess forró és fűszeres fűszernövények mártással.
élvezze!,
Haiti Mesemondó
Ingredients 1x2x3x
- 3 lb pork shoulder or Picnic Shoulder., limes
- 1 evőkanál kóser só
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- ½ evőkanál kakukkfű levelei csak
- 2 szára scallions apróra vágott
- ¼ Teáskanál őrölt fekete bors
- növényi olaj a sütéshez
- 1 scotch bonnet paprika opcionális
Utasítás
-
Eltávolítás lé limes, majd tedd félre., Ne dobja el a limes gyümölcsleveket.
-
egy tálban adjunk hozzá húst és dörzsöljük a mészdarabokat minden húsdarabra a tisztításhoz. Öblítse le hideg vízzel, majd tegye félre.
-
egy külön edényben adjuk hozzá az összes többi összetevőt, kivéve az olajat és keverjük össze. Ügyeljen arra, hogy ne szakítsa meg a forró borsot.
-
adjon hozzá húst egy zsákban vagy tálban az összes fűszerrel, és hagyja pácolni legalább 30 percig főzés előtt., Pácolja hosszabb ideig több íz javítása.
-
adjunk hozzá húst és pácot egy nehéz serpenyőbe vagy edénybe, és forraljuk alacsony vagy közepes magas hőmérsékleten, körülbelül 30-45 percig, amíg a hús meg nem puhul. Távolítsa el a húst a fazékból, majd forró olajban süsse meg tételekben. Távolítsa el az olajból, majd helyezze a lemez borított papírtörlővel, hogy távolítsa el a felesleges olajat.
-
ha sütőben pörkölik, készítsen egy sütőedényt, és adja hozzá a húsdarabokat. Ne túlzsúfolja a húst., Melegítsük elő a sütőt 375°F fok, sült hús, amíg aranybarna, körülbelül 20-25 percig. Távolítsuk el, majd tálaljuk forró Pikliz vagy mártással ti-rosszindulat.
Megjegyzések
a tápanyag-információ automatikusan generálódik és csak udvariasságból és becslésként kerül megadásra.