Gondolkozott már azon, hogy a mókusok lehet rá valamit? Valójában azok! Makk rendkívül tápláló, könnyen elérhető a természetben, így egy egészséges mellett sok recept. Itt van, hogyan kell elkészíteni szakács makk!
miért makk? Ezek hihetetlenül tápláló, mely egészséges szénhidrátok, fehérje, rost. Meglepő módon ők is jó forrása a és C vitaminoknak.
plusz, csodálatos gazdag, diós ízük van. Is, miért nem?, Szórakoztató a takarmányozás, és megpróbál valami kalandos.
a makk a világ minden táján és kultúrákban, köztük néhány őslakos amerikai körében is alapvető étrend volt.
míg a legtöbb ember makkot használ tápanyagban gazdag, dió ízű liszt készítéséhez, a makkot pörkölt dióként is fogyaszthatja (nagyon hasonlítanak a gesztenyére). További ötletek alább!
hol és mikor kell makkot találni
a makk tölgyfákból származik, amelyek Észak-Amerikában találhatók. Tölgyfák könnyen azonosítható-Ők azok a makk körülöttük!, Viccek félre, tölgyek meglehetősen jellegzetes levelek és kéreg; felnéz melyik faj tölgyfa gyakori a területen, hogy pontosan tudja, milyen jeleket kell keresni.
a makkot jellemzően szeptember és November között szüretelik, amikor leesnek a fákról, és könnyen hozzáférhetővé válnak a szarvasok, a mókusok és a leleményes emberek számára.
Hogyan gyűjtsük össze a makkokat
a makk összegyűjtésekor keressünk barna, teljesen érett makkot, amelyeknek még mindig vannak sapkáik, mivel a sapkák nélküliek hajlamosabbak a férgek és más férgek fertőzésére.,
A Zöld makk még nem érett, ezért nem szabad használni. Ha hajlandó várni, fontolja meg a makk betakarítását idén, és hűvös, száraz helyen tárolja őket jövő őszig, amikor teljesen megszáradnak, és könnyebb velük dolgozni.
hogyan mossa makk
- adjon makk gyors öblítés hideg vízben. Helyezze őket egy edénybe vagy tálba, töltse fel vízzel, majd távolítsa el és dobja el az úszó makkokat, mivel valószínűleg rosszul mentek.
- helyezze a makkot egy szűrőedénybe, majd futtassa őket a csap alatt egy-két percig, hogy eltávolítsa a laza szennyeződéseket vagy a stoppoló hibákat.,
- tegye félre a szűrőedényt, hogy a makk levegőn megszáradjon, vagy egyszerűen kézzel szárítsa meg egy edénytörlővel.
- diótörővel (vagy kalapáccsal, ha szükséges) távolítsa el a makk héját és sapkáját. Ne egyen még a makk nyers húsát.
hogyan kell a makkot
a makk keserű ízű tanninokat tartalmaz, ezért a dióféléket el kell készítenie, kezelnie és szakácsolnia, mielőtt megeszi őket. Úgy hangzik, mint egy fájdalom, de ez tényleg nem olyan nehéz.
- indítson el két edényt forrásban lévő vízzel. Dobja a nyers, héj nélküli makkot egy edénybe, majd forralja fel, amíg a víz az erős tea színe., Szűrjük le az anyákat egy szűrőedényen keresztül, majd dobjuk a feszített anyákat a második forrásban lévő vízbe. Dobja ki a sötét vizet az első edényből, majd töltse fel, majd ismét forralja fel a vizet. Ismételje meg a folyamatot megszakítás nélkül (ne hagyja lehűlni a makkot), amíg a víz tiszta nem lesz. Ez egy vagy több órát vehet igénybe, a makk változatosságától függően.
- Alternatív megoldásként a nyers makkot hideg vízben áztathatja, hogy kiszabadítsa a tanninokat. Változtassa meg a vizet, amikor sötétebb színűvé válik., Ez a folyamat több napig is eltarthat, attól függően, hogy mennyi ideig tart, amíg az összes tannin kiszabadul a makkhúsból.
a rothadás elkerülése érdekében nagyon fontos, hogy a makk teljesen megszáradjon. A tanninmentes makkot meleg helyen szárítsa meg a sütőlapokon. Ha meleg van, helyezze a sütilapokat a napra. Vagy, akkor tegye őket egy sütőbe állítva ” meleg.”A makkokat alacsony hőfokon is dehidratálóba helyezheti.
sült makk
makk liszt készítése nem az egyetlen módja annak, hogy élvezze a makkot., Itt van, hogyan kell sütni a dióféléket:
- Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit fokra.
- öntsük a makkot egyetlen rétegbe egy nem csiszolt, peremes sütőlapra.
- szakács a dió körülbelül 60 percig, vagy amíg viszont egy csokoládé barna színű.
- távolítsa el a makkot a sütőből, és hagyja kihűlni. Só ízlés szerint.
hogyan kell őrölni makk Liszt
Ha részben száraz, durva őrölni néhány makk egy időben egy turmixgépben. Spread a földre makk száraz cookie lapok, majd őrölni újra egy turmixgépben., Ismételje meg, amíg liszt – vagy kukoricalisztszerű anyagot nem hagy.
a friss makk étkezést is befagyaszthatja. Tárolja a szárított lisztet a hűtőszekrényben lévő edényekben.
makk Recept ötletek
- keverje össze a főtt makkot mazsolával vagy más szárított gyümölcsökkel, hogy nyomvonalat keverjen.
- helyettesítő makk gesztenye sütés receptek.
- használjon makklisztet kenyérben, tortában, palacsintában stb. Próbálja ki ezt a makk liszt flatbread receptet (hasonlóan a tortillához).
- vagy próbálja ki ezt a makk lisztes mézeskalácsot, amely kissé olyan ízű, mint a mézeskalács torta.,
- a liszt kiváló tészta tésztát is készít, ha szokásos liszttel keverik.
- mit szólnál hozzá makk liszt egy palacsinta recept, hogy a diós íz és a táplálkozás?
makk palacsinta recept
Ez a recept adaptált Sharon Hendricks. Forrás: Texas A& M University AgriLife Extension
összetevők:
- egy tojás
- 1 tk. saláta olaj
- 1 tk. méz vagy cukor
- ½ csésze kioldott és őrölt makk
- ½ csésze kukoricadara
- ½ csésze teljes kiőrlésű búza vagy fehér liszt
- 2 tk., kettős hatású sütőpor
- ½ teáskanál. só
- ½ csésze tej
utasítások:
törje a tojást tálba, és adjon hozzá minden összetevőt, verve, hogy tésztát hozzon létre. Ha a tészta túl vastag, vékony, további tejjel. Öntsük rá a tésztát forró, zsírozott szakácsra, majd lassan főzzük, amíg barna nem lesz. Flip barna szemközti oldalon. Tálaljuk vajjal, sziruppal vagy lekvárral-élvezze!