hízósejt, gerinces állatok immunrendszerének szövetsejtje. A hízósejtek gyulladásos reakciókat, például túlérzékenységet és allergiás reakciókat közvetítenek. Szétszóródnak a test kötőszöveteiben, különösen a bőr felszíne alatt, az erek és nyirokerek közelében, az idegeken belül, a légzőrendszer egész területén, valamint az emésztőrendszerben és a húgyutakban. A hízósejtek számos különböző kémiai mediátort tárolnak-beleértve a hisztamint—az interleukinokat, a proteoglikánokat (pl.,, heparin), valamint különböző enzimek-durva granulátumokban, amelyek a sejt citoplazmájában találhatók. Az allergén stimulálása után a hízósejtek felszabadítják granulátumuk tartalmát (a degranulációnak nevezett folyamatot) a környező szövetekbe. A kémiai mediátorok az allergiás reakcióra jellemző helyi reakciókat váltanak ki, mint például az erek fokozott permeabilitása (azaz gyulladás és duzzanat), a simaizmok összehúzódása (pl.,
Paul Ehrlich német orvostudós volt az első, aki hízósejteket írt le, doktori disszertációjában (1878). Hogy a hízósejtek részt vesznek a gyulladás és allergiás reakciók nem valósult meg, amíg a 20. század közepén, azonban, és azóta hízósejtek találtak részt más immunjelenségek, beleértve az autoimmun betegség és veleszületett és adaptív immunválasz.