hetekig tartó kísérletezés után helyesnek találtam. Itt van a hibabiztos útmutató Az Instant Pot rizshez. Fehér rizs, barna rizs, vad rizs és még sok más, alapvetően egy enciklopédia a rizs főzéséről egy nyomástartó tűzhelyen.
Ha egy ideig követte, tudja, hogy a nyomásfőzés huuuuge rajongója vagyok. Az Instant Pot Chicken And Rice receptem nem csak egy sláger a házamban, hanem több ezer más is. Hurrá!
mi a legjobb rizs-víz arány?,
meg fogsz lepődni, de ez mindig és mindenféle 1:1. Igen, jól olvastad.
Instant Pot Rice 1:1 rizs-víz arány
kíváncsi, hogy a tűzhelyen miért hívnak különböző arányokat. A szakács szakácskönyv titka az, hogy minél sötétebb vagy vadabb a rizs, annál hosszabb ideig kell főzni, és minél hosszabb ideig kell főzni, annál több víz elpárolog a folyamat során.,
Ez arra a következtetésre vezet bennünket, hogy a különféle rizseknek nem feltétlenül szükségük van különféle mennyiségű vízre a “szakács”, hanem inkább több vízre, hogy elpárologjanak.
mivel az Instant Pot szoros tömítést és nagynyomást ad, a víz egyáltalán nem párolog el.
tehát igen, a barna rizsnek, sőt a vad rizsnek ugyanolyan mennyiségű vízre van szüksége, mint a fehér rizs párolgásálló környezetben. * elme-fújt *
mi van, ha a Rizsem túl kemény 1: 1 arányban?
Ha a rizs kemény vagy nyers, ez nem jelenti azt, hogy legközelebb több vízre van szüksége, ez azt jelenti, hogy legközelebb több időre van szüksége., Megvárta a teljes természetes nyomás felszabadulását?
sajnos az Instant edényben nem lehet” biztonságos ” az alulfőzött rizs, mivel a fedél visszahelyezése és a pot visszaforgatása csak a rettegett égési figyelmeztetéshez vezet. Azt javaslom, hogy az alulfőzött rizst egy leveshez vagy pároláshoz adjunk hozzá 5 perccel, mielőtt pároljuk.
mi van, ha a Rizsem túl puha?
valószínűleg túl sok vizet használt. 1: 1 víz-rizs Arány elengedhetetlen minden rizs típushoz.
ugyanazt a tartályt használja mind a rizs, mind a víz mérésére., Néhány csésze császári (236ml), mások metrikus (250ml), a kis műanyag pohár, amely az Instant pothoz tartozik, sem (160ml). Ezért ne használjon különböző mérőpoharakat a rizs és a víz mérésére.
1:1 vonatkozik 1 csészére, ugyanúgy, mint 4 csészére?
igen! Az Instant Pot rizs készítésekor minden csésze rizshez 1 csésze vízre van szüksége, függetlenül attól, hogy csak 1 csésze vagy 4 csésze szakács.
Ez más, ha rizst szakácsol a tűzhelyen, ahol a párolgás történik., Minél több rizs szakács, annál kevesebb vizet kell, ha rendszeres edényt használ a tűzhelyen.
hány csésze rizst lehet szakács egy Instant Pot?
elméletben: 2,5 csésze egy 3 kvartos Instant potban. 5 csésze egy 6 quart Instant potban. 6,5 csésze egy 8 kvartos Instant potban.
Ez az amerikai birodalmi mérőpoharak és nyers száraz rizs.
tehát az elmélet matematikai gondolata a következő:
- 1 csésze nyers fehér rizs átlagosan 3 csésze főtt rizst ad.
- az azonnali edényeket bármikor nem szabad teljes kapacitásának több mint 2/3-át kitölteni., Tehát figyelembe kell vennünk a kiterjesztett rizst.
- egy 6 kvartos Instant Pot kapacitása 24 csésze és ennek kétharmada 16 csésze.
- Az Instant edényben nem lehet több, mint 16 csésze főtt rizs, mivel az 1 csésze nyers 3 csészét főz, a 16-ot el kell osztanunk 3-mal. Ez 5,3 csésze.
a számítás azonban csak elmélet. Még nem próbáltam, hogy sok csésze a saját 6-quart. 4 csésze nyers száraz rizs a maximális, amit minden probléma nélkül főztem, tökéletes eredményekkel.
természetes Nyomáskioldás (NPR) vs., Gyors Nyomáskioldás (QR)
mi a jobb? Kezeket le, kétségtelenül >> természetes nyomáskioldás. Ha a szakács rizs hosszabb, így nem gyors nyomás felszabadulás, azzal a reménnyel, hogy a rizs főtt gyorsabb összességében, ez lesz ragadós, pépes.
azt javasoljuk, hogy legyen türelmes, és várja meg a természetes nyomás felszabadulását. Időzítettem az összes rizst, és úgy tűnik, nincs semmi rím vagy ok az időzítésre. Még az azonos mennyiségű rizsnek is eltérő természetes nyomáskioldási ideje volt.
mire szolgál a rizs gomb?,
a rizs gomb csak fehér rizs (jázmin, Basmati vagy normál hosszú szemű) számára készült. Jól működik az ilyen típusú rizs. A rövidebb nagynyomású főzési idő természetes nyomáskioldással jobban működik, bár véleményem szerint.
a rizs gomb nem működik más típusú rizsnél, hanem a fehér rizsnél.
A rizst főzés előtt le kell öblíteni?
a vélemények nagyon eltérőek, és úgy tűnik, hogy nincs helyes vagy rossz válasz. Ez mind a személyes preferencia. Szerencsére azonban ez nem releváns a bemutatott főzési idő szempontjából.,
mind az öblített, mind a száraz rizs a főzési időmmel, módszeremmel működik. Semmit sem kell módosítani vagy megváltoztatni. Csak győződjön meg róla, hogy jól leöblíti a rizst, ha öblíti. Ezután használjon 1: 1 arányt.
Instant Pot rizs főzési idő
most menjünk az egyes rizsfajtákhoz:
fehér rizs
kipróbáltam mind a Basmati, mind a Jasmin-t, mind a szakács pontosan ugyanabban az időben, 3 perc magas nyomás + NPR . A vastagabb, rendszeres, hosszú szemű fehér rizs jobban főz 4 perc magas nyomással + NPR.,
barna rizs
kísérleteztem Basmati barna rizzsel és rövid szemű barna rizzsel, a Basmati pedig gyorsabban főzött, mint a rövid szemű. Minden kísérletemből úgy tűnik, hogy minél vastagabb az egyes szemek, annál hosszabb időre van szükségük. Kivéve a vad rizs, hogy az egyik szüksége hosszú, függetlenül attól, hogy egy sovány haver. 22 perc magas nyomás + NPR A vékony Basmati számára, 24 perc a vastag rövid gabona számára.
vad rizs
egyesek esküsznek, hogy a gabonának fel kell nyílnia, mások esküsznek, a legjobb, ha “csak felrobbannak”, mások pedig teljesen kitörnek., Találd Ki, Mit, akkor érheti el a konzisztencia tetszik, ha szakács Instant Pot vad rizs. Itt vannak az idők az egész töretlen vad rizs: 28 perc( kitörés), 30 perc (néhány tört néhány kitörés), 32 perc (tört).
A vörös rizs és a fekete rizs
a vörös rizs és a fekete rizs elég vastag, és elég időre van szüksége a lebontáshoz, hogy tiiime legyen. Kerek és vastag, és elég kevés ahhoz, hogy felszívja a vizet. Olyan, mint egy új Törülköző, amelynek időre van szüksége ahhoz, hogy nedves legyen;) 30 perc magas nyomás + NPR.,
Sushi rizs
valójában biztos voltam benne, hogy ez csak addig tart, amíg a szokásos fehér rizs, de meglepő meglepetés. Nem olyan ragacsos, ha szakács, vagy csak 3 perc, és ez az egyetlen rizs, amit igazán akar lenni ragadós, igaz? Így a főzési idő növelése valójában tette ragadósabb, jobb, hogy működjön együtt a sushi. Cooke it 5 perc nagynyomású + NPR.
vadrizs keverék
Soooo, ez a legnehezebb, mert többféle rizs van, amelyek külön-külön szakács különböző időpontokban. Azt találtam, hogy a szakácsok a legjobb egy in-köztes időben., A keverékben lévő vad rizs teljesen éghetetlen lesz, de a barna rizs nem lesz minden pépes. Általában ez lesz 28 perc nagynyomású + NPR. Természetesen széles körben attól függ, hogy milyen szemek vannak a keverékben. 
Hogyan kell Újramelegíteni Rizs Azonnali Pot
Szóval, láttam, hogy egy pár ember javasoljuk, hogy vegye vizet vagy olajat, keverjük a belső fazék, valamint elég nagy a rendetlenség, haha.
Um, nem a kedvenc módszerem.
szeretem a dolgokat egyszerű. Alapvetően ugyanazt a kényelmet akarom, mint a mikrohullámú sütő, de a hullámok nélkül.,
a maradék rizst hőálló üvegtartályban tárolom, majd a paplanot az Instant potba helyezem, hozzáadok egy csésze vizet, és a fedetlen rizst a paplanra teszem. Helyezze fel a fedelet, a gombot a tömítéshez, majd nyomja meg a gőzt 5 percig. Gyors nyomáskioldás, kész!
tehát itt van. A leghosszabb hozzászólás a zöld egészséges főzés történetében.,
Instant Pot Rice
Equipment
-
Pressure Cooker
Ingredients
- 1 cup rice (Basmati white, Jasmin white, Basmati brown, short-grain brown, red, black, wild, wild blend, sushi)
- 1 cup water
- 1/2 tsp sea salt
Instructions
-
Add all ingredients into the Instant Pot., Megduplázhatja, háromszorosára vagy négyszeresére az összes összetevőt azonos mennyiségben.
-
ellenőrizze, hogy a tömítőgyűrű megfelelően van-e elhelyezve a fedélben, fedőt adjon hozzá, kapcsolja be a zárógombot a tömítési helyzetbe.,
-
Szakács magas nyomás a percek számát utasította alatt, attól függően, hogy milyen típusú rizs:
Fehér Rizs (Basmati vagy Jázmin): 3 perc
Fehér Sushi Rizs: 5 perc
Barna Rizs (Basmati): 22 perc
Rövid Szemű Barna Rizs: 24 perc
Vörös Rizs: 30 perc
Vad Rizs Keverék: 28 perc
Vad Rizs: 30 perc
Fekete Gyöngy Rizs: 30 perc
-
Természetes Nyomás Kiadás, amíg a pin-csepp (max., 18 perc 1 csésze, max 30 perc 4 csésze).
-
azonnal távolítsa el az összes rizst a fazékból, hogy elkerülje az aljára tapadást. Ha melegre van szüksége, hagyja a rizst a fazékban természetes nyomáskioldás után a fedél kinyitása nélkül, hogy elkerülje a gőz felszabadulását, és kiszárítsa a rizst > így az aljára tapad.
Megjegyzések
- US standard cup. 236 ml térfogatban.
- én személy szerint nem öblítem vagy mosom a rizst.,