tudom, hogy ez furcsán hangzik, de valójában nem használtam a hummust.
furcsa, ugye?
értem, ez HUMMUS-mint a go-to dip az egészséges kukucskál.
egészséges peep vagyok? Én is így gondoltam, de hummus …
egy jó ideig együtt voltam ezzel a kis titokkal, átadtam a partikon, nem szolgáltam a házamban, csak hummus nélküli életet éltem.
őszintén szólva, minden rendben volt egy darabig. Senki sem vette észre.
(kicsit olyan, mint hogy nem igazán szeretem a Bleu sajtot., De ez sem itt, sem ott.)
aztán történt valami.
azt hiszem, az egész akkor kezdődött, amikor a hummus valahogy folyamatosan különböző megbeszéléseken jött létre egészséges ételekkel, mint mindig. Úgy tűnik, mindenki szereti a cuccot, és nem tud betelni vele.
kivéve engem.
tehát elkezdtem gondolkodni: talán a hummus megváltozott, mióta utoljára kipróbáltam. Talán megváltoztam. Talán nem volt olyan meh, mint amire emlékeztem.
talán újra meg kellene próbálnom…
So., Elmentem a Whole Foods-ba, és vettem egy konténernyi sima humuszt. Lássuk, miről szól ez az egész…újra, gondoltam. Mi a legrosszabb, ami történhet?
hazahoztam, kipróbáltam, és imádtam.
Szentes! A Hummus elképesztő!
krémes, sós és magas fehérjetartalmú. Olyan, mint egy zamatos élvezet, amely egészségtelennek érzi magát az Ön számára, de valójában éppen ellenkezőleg.
Hello, új hummus-szerető világ.
plusz: szuper könnyű házi hummust készíteni, ami mindig plusz a házamban.,
még mindig próbálom kitalálni, hogy a fene, amit valaha is gondoltam, hogy nem volt olyan jó, de annyira örülök, hogy újra megpróbáltam, mert ez határozottan az életem hatalmas részévé vált attól a naptól kezdve.
azóta több házi hummus verziót készítettem otthon, hogy megpróbáljam megtalálni az összetevők legjobb kombinációját. Találtam a legjobb kombó textúra és íz minden bizonnyal tartalmazza tahini és tamari, ha van nekik. A Tamari könnyen helyettesíthető alacsony nátrium szójaszósszal.,
BTW: ha tahinit keres a boltban, akkor néha a földimogyoró butters mellett van (csak azért, hogy megmentsen, mint száz év keresés).
és a pirított szezámmag! OMG meg kell próbálnia pirítani a saját szezámmagját, majd hozzáadni őket a tetejére. Kevesebb, mint 10 percet vesz igénybe, és szuper könnyű.
Ez. majdnem. én is. sokat. jóságos ég.,
házi Hummus
tehát, ha olyan voltál, mint én, és valahogy a fejed a homokban volt, és hagyta, hogy a hummus vonat elhaladjon melletted, kérlek, kérlek, adj neki még egy esélyt, és próbáld ki magadnak ezt a házi hummus receptet – lehet, hogy az élet változik.
- 1 1/2cupschickpeasAKA babokat, lecsepegtetett
- 1/4cupfresh citrom juiceapprox.,arge citrom
- 1/4cuptahini
- 1garlic szegfűszeg
- 2tbspolive olaj
- 1/2tspground kömény
- 3/4tspsea só
- 1/2tsptamarior alacsony nátrium szójaszósz
- 3-4tablespoonswateras szükség
- paprikafor köret
- 1tbspsesame seedsfor feltét
-
a tál egy élelmiszer-feldolgozó, add hozzá a lecsepegtetett csicseriborsó vagy babokat, frissen facsart citromlé, tahini, egy kis gerezd fokhagyma, olívaolaj, őrölt kömény, tengeri só, de tamari (vagy alacsony nátrium szójaszósz is fog).,
-
keverjük össze, amíg sima. A keresett textúrától függően valószínűleg hozzá kell adnia egy kis vizet a keverékhez, hogy nagyon sima legyen. Általában 2-3 evőkanálot kell hozzáadnom, de egyszerre egy evőkanálot adok hozzá, hogy biztonságban legyek.
-
a pirított szezámmag elkészítéséhez csak melegítsen egy serpenyőt közepes lángon, majd adja hozzá a szezámmagot. Dobd elég következetesen 4-6 percig, vagy amíg el nem válnak aranybarna-nézni őket szorosan, így nem éget.,
-
a hummus kiszolgálásához szitáljon egy kis olívaolajat a tetejére, majd a pirított szezámmagot és a paprikát megszórja.
-
élvezze a sült pita chips, sárgarépa botok, vagy akár használni, mint egy spread.
-
légmentesen záródó tartályban, hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolandó.,
Recept, Video
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz olyan termékekhez, amelyeket rendszeresen és nagyon ajánlom.
ezt a bejegyzést eredetileg 2011.június 13-án tették közzé, utoljára 2016. október 4-én frissítették, hogy új fényképeket, frissített receptet és receptvideót tartalmazzon.