a paradicsom gyümölcs vagy zöldség? Tényleg, a válasz jön le, hogy ki kérdezi.
a séf azt mondaná, hogy a gyümölcsök édesek és húsosak, snackként vagy desszertként fogyasztják, míg a zöldségek ízletesek és alacsonyabbak a fruktózban, oldalként vagy egy főétel részeként fogyasztják.
de egy tudós viszont azt mondaná, hogy ezek a dolgok csak “növények”.
a növény petefészkéből a virágzás után kialakult magtartó szerkezetet “gyümölcsnek”nevezik.,
tehát tudományos értelemben ez olyan ismerős dolgokat jelent, mint az alma, a narancs és a körte gyümölcs, mert magjuk van.
de ez azt is jelenti, hogy azok a dolgok, amelyeket általában mondunk, zöldségek, mint a sütőtök és az avokádó, valójában gyümölcsök is, magvaik miatt.
Tehát mi a helyzet a paradicsommal?
tudjuk, mit mondana a tudomány: mivel a paradicsomnak magja van, gyümölcs.
csakúgy, mint az avokádó és a sütőtök (furcsa, igaz?).
de valójában, amit “gyümölcsnek” vagy “zöldségnek” nevezünk, a kulturális és kulináris hagyományokat tükrözi, nem pedig a tudományt.,
Ezek a kulturális, gasztronómiai hagyományok mondani, hogy gondolni, hogy ezek a növények íze, hogyan használjuk őket, amikor szakács, vagyis a pikáns paradicsomos valószínűleg úgy véli, zöldség, amelyet a legtöbb nem-tudósok, csak olyan, mint a többi botanikus gyümölcsök általában hívja a zöldségeket.
tehát a paradicsom gyümölcs vagy zöldség?
mindkettő.
bármelyik kifejezés megfelelő, csak a helyzettől függ.
és még akkor is, ha azt mondja egy séfnek, hogy gyümölcs, a paradicsom nem biztos, hogy jó ízű egy gyümölcssalátában.