Madame Lelica

Easy Madras Chicken Curry-egy egyszerű csirke curry recept, amely a csodálatosan mély ízek egy klasszikus indiai curry, de készen áll kevesebb, mint egy óra! Készült fűszeres Madras curry, krémes kókusztej, ez a Bögyös étel tökéletesen gazdag, kielégítő.

a mély, ízletes curry a Kedvenc ételeim közé tartozik, amelyeket egy hosszú nap után élvezhetek., Az intenzív aromák főzés közben teljesen kitöltik a konyhát, csodálatos, kielégítő meleget hoznak létre mind otthonában, mind a hasában.

a külvilág csak úgy tűnik, hogy elolvad, ha ásni egy finom tál rizs teljesen borított fényes, forró, zamatos, krémes curry!

Ez az egyszerű Madras csirke Curry recept egy kicsit spicier, mint a szokásos sárga curry, és tökéletes azok számára, akik igazán élvezik a rúgás a hő.

bónusz: kezdje befejezni ezt a receptet kevesebb, mint egy óra alatt készen áll, mégis eléri azokat a bonyolult ízeket, amelyekre vágysz., Imádni fogod, hogy képes legyen ezt a fűszeres, remek étel még egy forgalmas hétköznap.

mi az a Madras Curry?

fiatal koromban három különböző nyarat töltöttem Indiában, a régió különböző falvaiban és városaiban éltem és dolgoztam. Ezen utazások során gyakran volt alkalmam megtanulni sok indiai receptet és főzési módszert első kézből, és a különböző curry-k messze a leggyakrabban készített fő-és köretek voltak., Madras curry elég érdekes háttértörténete, és az egyik kedvenc változatai a hagyományos sárga curry.

Madras curry származik, dél-Indiában népszerű Brit gyarmatosítók kereskedők alatt az 1600-as években, de a neve “Madras curry” valójában nem azért jöttem, amíg vezették be, hogy a Brit éttermek az 1970-es években. Az évek során úgy fejlesztették ki, de reimagined számos különböző módon, hogy a kapott étel általában álló, mély piros színű, gazdag, fűszeres szósz.

Madras Curry vs., Rendszeres Curry

honnan származik ez a gyönyörű piros szín és hő?

A legtöbb hagyományos curry pirított élénk fűszerek keverékéből áll, beleértve a friss curry leveleket, kurkuma, koriander, kömény, gyömbér és kardamom. Ezek általában sárga színű, csak egy csipetnyi fűszer és sok ízletesség.

míg az adott fűszerek általában változhatnak, a Madras curry a tipikus curry fűszerkeveréket a piros chili vagy a chili és paprika kombinációjával ütögeti. A kapott íz elég fűszeres, ami szépen működik a krémes kókusztej, friss fűszernövények.,

mind a hagyományos sárga curry, mind a Madras curry általában magában foglalja a garam masala-t is, amely a következő pörkölt fűszerek egészének vagy egy részének keveréke: kömény, koriander, zöld és fekete kardamom, fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, babérlevél, bors, édeskömény, buzogány és szárított chili. Meglepően könnyű elkészíteni saját pörkölt garam malsa keverékét otthon!,

valóban nincs korlátozás a különböző típusú curry, hogy lehet tenni, mindegyik saját egyedi keveréke fűszerek és kihasználva bármilyen fehérjéket és termelnek állnak rendelkezésre.,

Itt vannak a hozzávalók, hogy a Könnyű Madras Csirke Curry recept:

• Olaj vagy ghee – azaz tisztított vaj
• Vörös hagyma – apróra vágott
• Koriander – vágott
• Fokhagyma – aprítva
• Friss gyömbér reszelt
• Kockára vágott paradicsom – konzerv
• Cukrozatlan kókusztej – konzerv
• Madras curry por
• A Garam masala – a egyszerű recept, hogy a saját keverék!,
• Só
• Kasmíri chili por – vagy cayenne
• Kicsontozott, bőr nélküli csirke comb – vágja 1 centis darabokra
• citromlé – befejező

Hogyan Készítsünk Egyszerű Madras Csirke Curry

Tradicionális Indiai curry gyakran igénylik, hogy a különböző összetevők, főtt rétegek hosszú időn át kell építeni azokat az összetett ízeket, akit szeretünk.,

azonban, rájöttem, hogyan lehet elérni, hogy ugyanazt a mélységet egy töredéke az idő segítségével egy ízletes keveréke fűszerek és krémes kókusztej.

itt van, hogyan lehet A terrifically easy Madras csirke Curry recept:

1. Először állítson be egy nagy holland sütőt (vagy csészealjat) alacsony lángon. Adjuk hozzá a ghee vagy olaj, apróra vágott vöröshagyma, koriander, darált fokhagyma, reszelt gyömbér. Pároljuk néhány percig, amíg a hagyma nagyon puha, alkalmanként megkeverve.

2., Ezután adjuk hozzá a Madras curry por, garam masala, só, Kashmiri chili por. Keverjük össze, majd pár percig pirítsuk, amíg illatos.

3. Emelje fel a hőt, hogy közepes, majd keverjük össze a paradicsom, kókusztej. Pároljuk körülbelül 10 percig.

4. Ezután keverje hozzá az apróra vágott csirke darabokat a szószba. Fedjük le és pároljuk 15-20 percig, alkalmanként megkeverve.

5. Végül adjunk hozzá egy megszórjuk friss apróra vágott koriander, hogy befejezze az edényt. Keverje hozzá a citromlevet közvetlenül a tálalás előtt.,

Szerezd meg a teljes (nyomtatható) egyszerű Madras csirke Curry receptet az alábbiakban. Élvezd!

Ez a fűszeres Madras curry recept csodálatos egy frissen készített Basmati rizsből készült, sok bolyhos, ropogós curry-recept felett naan kenyér oldalán merítés és feltölt minden kis szósz.

segítsen lehűteni a szájpadot egy hideg pohár jeges autentikus Chai teával, és tálaljuk ezt a cukkinit és zöld Chutney salátát az oldalán a további frissítéshez.,

remélem, hogy élvezni!

készíthetem vegetáriánus vagy vegán curryt?

Igen! Ez az egyszerű curry recept már tejmentes, ha ghee helyett olajat használ, ezért csak a csirkét kell helyettesítenie csicseriborsóval és burgonyával, hogy vegetáriánus-barát, vegán-barát ételeket hozzon létre.

ez egy jó Make Ahead Recept?

Ez egy nagyszerű recept a make ahead étkezési tervhez. A Madras curry ízei továbbra is elmélyülnek, mivel az összes összetevő együtt ül.,

a maradékot a hűtőszekrényben légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 4 napig tárolja. A maradék rizst külön tárolhatja, hogy újra melegítse, élvezze a curryt, vagy gyorsan készítsen friss rizst, ha készen áll enni.

a kókusztej miatt nem javaslom a maradékok fagyasztását.

finomabb indiai ihletésű recepteket keres?,gan Josht a Sáfrány, a Basmati Rizs

Nyomtatás Recept

5 3 szavazat

Hagyjuk a Felülvizsgálat ”

Könnyű Madras Csirke Curry Recept

Felkészülési Idő: 10 perc

Szakács Idő: 40 perc

Összes Idő: 50 perc

Könnyű Madras Csirke Curry – könnyű csirke curry recept, hogy a csodálatosan mély ízek, a klasszikus Indiai curry, de készen áll, kevesebb mint egy óra alatt!, Készült fűszeres Madras curry, krémes kókusztej, ez a Bögyös étel tökéletesen gazdag, kielégítő.,/div> 15 dkg cukrozatlan kókusz tej

2 evőkanál Madras curry por

1 evőkanál garam masala

1 teáskanál só

¼ – ½ teáskanál Kasmíri chili por vagy cayenne

1 ½ – 2 kg kicsontozott csirke comb

1 evőkanál citromlé

Utasítás

• Állítsa be a nagy holland kemence (vagy saucepot) alatt alacsony lángon., Adjuk hozzá a ghee, vöröshagyma, koriander, fokhagyma, gyömbér. Sauté, alkalmanként megkeverve, 10-12 percig, amíg a hagyma nagyon puha.
• eközben vágja a csirkecombokat 1 hüvelykes darabokra.
• adja hozzá a Madras curry Port, garam masala-t, sót és Kashmiri chiliport. Keverjük össze, majd pirítsuk további 5 percig.
• emelje fel a hőt közegre. Adjuk hozzá a paradicsomot és a kókusztejet. Keverjük jól, majd pároljuk 10 percig.,
• keverje bele a csirke darabokat a szószba. Fedjük le és pároljuk 15-20 percig, alkalmanként megkeverve.
• ha készen áll a kiszolgálásra, keverje hozzá a citromlevet. Tálaljuk basmati rizzsel és extra korianderrel.

Megjegyzések

a növényi Madras Curry esetében hagyja ki a csirkét, és keverje hozzá a kockára vágott burgonyát és csicseriborsót.,

Nutrition

Serving: 1cup, Calories: 698kcal, Carbohydrates: 12g, Protein: 45g, Fat: 52g, Saturated Fat: 17g, Cholesterol: 279mg, Sodium: 611mg, Potassium: 910mg, Fiber: 3g, Sugar: 5g, Vitamin A: 507IU, Vitamin C: 18mg, Calcium: 85mg, Iron: 4mg

Course: Main, Main Course

Cuisine: Indian

Making this recipe? Follow us on Instagram and tag @ASpicyPerspective so we can share what you’re cooking!