a fagylalt cseresznye hasonló a maraschino cseresznyéhez. Fagylalt cseresznye egy tartósított édesített cseresznye, jellemzően készült világos színű cseresznye, mint a Royal Ann, Rainer vagy arany fajták. A cseresznyét a frissesség csúcsán szüreteljük, majd sóoldatban tároljuk a gyümölcs megőrzése érdekében. A gyümölcsöt megmossuk, kimagozzuk, válogatjuk, majd színes cukorszirupban áztatjuk, amíg a kívánt színt és ízt meg nem kapjuk., Hagyományosan ezek cseresznyefélék és / vagy kockára vágott cseresznye, de ez a folyamat teljes cseresznyével is elvégezhető.
Szakterületünk, hogy ezeket a tételeket a Fagylaltgyártók összetevőjeként készítsük el. Azt is fel lehet használni, mint egy sivatagi feltöltési alkalmazás.
minden fagylalt cseresznye fekete-piros színben kapható. A fagylalt vörös cseresznyéjét csomagolási és marketing célokra Maraschino cseresznyének is lehet nevezni.,
Leelanau Fruit Company képes előállítani fagylalt cseresznye néhány különböző módon:
- Dri-Pak – mint egy Dri-Pak, a cseresznye eltávolítjuk a szirup, hogy azok feldolgozása és összekeverjük egy stabilizált szirup. Ez egyenletes cseresznyekeveréket és gélszerű szirupot ad.
- Solid-Pak-mint szilárd-Pak, a cseresznyét kivesszük a feldolgozó szirupból, és a megfelelő mennyiségű szirupot visszaadjuk a zsemlébe. A Solid-Pak folyamat vékonyabb szirupot termel, mint a Dri-pak.,
- Straight Pack-A Straight Pack folyamat során a cseresznyét eltávolítják a feldolgozó szirupból, és közvetlenül egy tekercsbe csomagolják.
a Leelanau Fruit néhány speciális csomagot is gyárt:
- NSA – a fenti csomagokhoz nem állnak rendelkezésre cukor hozzáadásával készült termékek..
- természetes színezés – minden fagylalt cseresznye mesterséges élelmiszer-színezékek nélkül is előállítható.
- természetes ízesítés-minden fagylalt cseresznye természetes összetevőkkel ízesíthető.
mindezek a tételek 5 gallon kör alakú vödrökbe vannak csomagolva, súlyuk egyenként 45-50 Font., Mi is képesek csomagolni egy vákuum lezárt zsák egy dobozban