Cornish játék tyúkok közeli rokona csirke és fácán. Ez egy elegáns, de egyszerű recept a lassú tűzhelyhez; Cornish game tyúk Grand Marnier mártással. Tökéletes egy különleges alkalomra vagy különleges vacsorára, elég könnyű minden nap!
mik azok a Cornish játék tyúkok?
míg Cornish játék tyúkok hang egzotikus, a valójában nem “játék” egyáltalán, és tényleg csak a fiatal csirkék. Ezek néha nevezik Rock Cornish játék tyúkok., Ezek általában súlya körülbelül két font, és megölték sokkal fiatalabb, mint a csirkék, között négy-hat hét. (Ezt a bejegyzést eredetileg 2011.December 17-én tették közzé, és frissítették, hogy táplálkozási információkat tartalmazzon. Mint Amazon Affiliate, jutalékot kapok a minősített vásárlásokért.)
hol lehet megtalálni a játék tyúkokat?
bár úgy hangzik, mint valami, amit csak az angol unokatestvére birtokán talál egy őszi forgatáson,a játéktojások a legtöbb élelmiszerbolt fagyasztójában találhatók. Ha még soha nem látta őket ott, akkor valószínűleg azért, mert nem vette észre őket!, Még olyan nagy dobozüzletekben is megtalálhatja őket, mint a Costco.
mennyit szolgál egy játék tyúk?
Ez teljesen szubjektív. Néhány recept egy tyúkot igényel személyenként, néhány pedig minden két ember számára. Ez attól függ, hogy mennyire éhes vagy mekkora a család vagy a vendég étvágya. Vagy mennyit tervez a tyúkokkal szolgálni. A négytagú családom, minden felnőtt, kettéosztott két tyúkot közöttünk. 
hogyan készítjük el a játéktojásokat?
a játék tyúkok előkészítése hasonló az egész pörkölő csirke elkészítéséhez., ennek az az előnye, hogy már elég tiszta, a giblets általában eltávolítva. Szárítsa meg őket.
jól fűszerezzük sóval és fekete borssal. Töltsük meg az üreget friss zsálya, kakukkfű extra íz.
mi a legjobb módja a játéktojások szakácsának?
sütheti a játék tyúkokat a sütőben, ami valójában kevesebb időt vesz igénybe, mint a lassú tűzhely. De a lassú tűzhely vagy a Crock-pot előnye, hogy felszabadítja a sütőterületet, ha más ételeket készít. Mindkét módszert bevontam ide.,
lehet, hogy Cornish játék tyúkok egy crock pot vagy lassú tűzhely?
az eredeti recept, amelyet 2011-ben feladtam, a lassú tűzhely volt. Frissítettem a receptet, hogy tartalmazza sütő pörkölés utasításokat is. Akkor a végén több folyadékot, ha szakács őket a lassú tűzhely, így tovább tart, hogy csökkentsék a mártást.
mit szolgálnak Cornish játék tyúkok?
szeretem ezeket a vad tyúkokat áfonyás pekándió vad rizzsel szolgálni, amelynek csodálatos őszi érzése van. A kelbimbó klasszikus zöldség az ősszel., Körte, Gorgonzola saláta kandírozott pekándió elegáns, szezonális. A kedvenc szuper könnyű desszert szórakoztató citrom Posset.
hogyan készítsük el a Grand Marnier mártást.
a főző – és bastingfolyadékból fényes és finom szósz lesz. Akár úgy dönt, hogy használja a Crock-pot, vagy sült a madarak a sütőben, a pác mennyisége és összetevői azonosak. A lassú tűzhelyben történő főzés azonban folyékonyabbá teszi őket, ami azt jelenti, hogy hosszabb ideig tart a mártás csökkentése. Szűrjük le a gyümölcsleveket, hogy eltávolítsuk a gyógynövények vagy a bőr minden darabját., Melegítsük közepes lángon, amíg a mártás felére csökken, és körülbelül olyan vastag, mint a juharszirup. Távolítsuk el a mártást a tűzről, majd habverővel 2 evőkanál Grand Marnier 4 evőkanál vajat. Kanál vagy öntsön mártást a madarakra közvetlenül tálalás előtt.
remélem, élvezni fogja ezt a könnyű és elegáns receptet Cornish játék tyúkok!
Cornish vad tyúk Grand Marnier mártással
Cynthia
Grand Marnier Sauce
- 4 Tablespoons butter
- 2 Tablespoons Grand Marnier divided
Instructions
Roasted Game Hens
-
Pre-heat oven to 425 degrees F.,
-
egy narancs, szójaszósz, fokhagyma, méz, barna cukor és só keveréke egy tálban.
-
Töltsük meg az üregeket friss zsálya és kakukkfű levelekkel. Nyakkendő vagy rácsos lábak együtt.
-
helyezze a játék tyúkokat egy kis sütőedénybe., Öntse a mártást a tyúkok fölé és fedje le. Sült 425 F. 20 percig.
-
Csökkenti a hő 350 F. pedig továbbra is a pörkölés további 60 percig, vagy amíg a hőmérő egészül ki legvastagabb része lábad eléri a 160 F. Lásd alább, hogy befejezem a mártást.,
Játéktojások a lassú tűzhelyben vagy Crock-potban
-
keverje össze egy narancs, szójaszósz, fokhagyma, méz, barna cukor és só héját és levét a lassú tűzhelyben.
-
Hasítsa le a madarakat hátul, simítsa ki őket, majd tegye lassú tűzhelybe, melloldalra lefelé.
-
szakács magas 1 1/2 órán keresztül. Flip madarak, majd folytassa a főzés további 1 1/2 óra.,
a Grand Marnier Szósz
-
Távolítsa el a madarak a crock-pot vagy tepsi, valamint a törzs, a gyümölcslevek.
-
közepes lángon melegítse fel a maradék levet/pácot, amíg a felére csökken, és kissé vastagabb nem lesz. Ez attól függ, hogy mennyi folyadék maradt. Több folyadék lesz, ha a madarakat lassú tűzhelyen főzte. Azt akarja, hogy a mártás olyan vastag legyen, mint a juharszirup., Távolítsa el a serpenyőt a tűzről.
-
4 evőkanál vajjal és 1 evőkanál Grand Marinerrel keverve. Fényes lesz, és bevonja a kanál hátát
-
néhány percig, amíg a bőr aranybarna lesz.
-
,
