in a daze of verejték, blood and kimerültség belebotlok a finisher ‘ s csúszda, tölcséres felé a kilépési Kapu, Mint egy hal egy hemzsegő háló. A testem a felhalmozódott 15 mérföldes (és 27 pokoli akadály) törzsből lüktet, de végre végeztem. Megcsináltam. Az első spártai “fenevad” versenyem. Húzd le a listáról!
Mint én beleolvad a horda haggard helyezettje keres félreérthetetlenül zombi vagyok leküzdeni a két akut érzéseit:
az ÉRZÉS #1: a Lelkesedés.,
2. érzés: teljes kimerültség és azonnali szükséglet a bántalmazott testem feltöltésére.
Néz körül járt az agya megoldások, észrevenni valamit, ami felkelti a figyelmet — ez egy hatalmas fekete poszter bemutató egy sziluettjét szuper-sportoló így szól: “Tankolni A Csokis Tejet.”A csapkodó műanyag hirdetőtábla alatt van egy fülke, ahol két élesen öltözött önkéntes osztogat-igen, kitaláltad-doboz csokoládé tejet.
kettőt veszek. Másodpercek alatt lenyírom őket. Örömömben nyögök., Elkezdek elmerülni a parkoló felé…majd egy gondolat eltalál: “a csokoládé tej valójában okos módja a tankolásnak? Elárasztja a rendszeremet tejszerű, cukros krémesség, amely szolgáltatást nyújt nekem, vagy, mint oly sok dolog, ez egy elárasztott reklám hamis?”
akkoriban nem tudtam., És-őszintén szólva-nem különösebben érdekelt (jobban foglalkoztam azzal,hogy eljutok az autóhoz, anélkül, hogy a lábam összeesett volna a tejsav zselében). De azóta alaposan megvizsgáltam ezt a kérdést, és néhány olyan betekintést kaptam, amelyek megváltoztatták a gyógyulás gondolkodásmódját.
a rövid válasz? A csokis tej szívás.
a még mindig rövid, de kevésbé határozott válasz? Nem kell.
ebben a bejegyzésben a csokoládétej elleni teljes érvemet “sport-helyreállítási italként” fogom megfogalmazni.”Megosztom egy egyszerű, mégis erőteljes smoothie receptet is, amelyet korszerűsített csokoládé tejnek hívok., De először is el akarok oszlatni néhány tejmítoszt, és józan nézőpontból szemlélni ezt a legpozitívabb ételt.
ha vitatott élelmiszerekről van szó, a tejtermékek a lista tetején vannak (a búza, a hús és a cukor mellett). Egy gyors Google-keresés, és talál egy illimitable rakás dühös fórum hozzászólás dagasztás, vagy, ritka esetekben védi a táplálkozási tulajdonságait tej, valamint a krémes unokatestvérek. “Ez természetellenes!”kiabál egy csoport. “Nem, ez a természet tökéletes étel!”kiáltja a másik. De kinek van igaza? A tejterméknek van helye az egészséges táplálkozásban?, Ezekre a kérdésekre próbálok itt válaszolni.
egy kiábrándító vallomással kezdem: nem tudom. És senki sem teljes meggyőződéssel. Ahogy Mark Sisson mondja: “testünk határozottan felismeri a tejterméket, mint ételt, még a külföldi szarvasmarha tejterméket is. De jó táplálkozás? Nem tudom. Nem vagyok benne biztos, hogy valaki tényleg, valójában, ezért helyezem tej szilárdan ősi limbo.”De ez nem azt jelenti, hogy semmit sem tudunk a tejtermékek tápláló tulajdonságairól, csak hogy Nos, ez trükkös. És személyes., Végül is, ahogy megértjük, az étrend egyéni jelenség.
ez is egy ősi – ami különösen nyilvánvaló, amikor a tej.
látod, 10 000 évvel ezelőtt a tej nem volt a menüben senkinek (kivéve természetesen csecsemőkorban). Véglegesen nem volt lehetőség, mert az embereknek hiányzott az emésztő enzim (laktáz), amely a “tejcukor” laktóz lebontásához szükséges.
de körülbelül 8000 évvel ezelőtt történt valami., A világ egyes régióiban, ahogy Daniel Vitalis fogalmaz, “mutánsok” lettünk abban az értelemben, hogy kifejlesztettük az eddig ismeretlen kapacitást a laktóz emésztésére felnőttként! (ez az úgynevezett “laktáz perzisztencia.”) Más szavakkal: a tejtermék emésztésének képessége a közelmúltban kialakult genetikai tulajdonság,amelyet a globális népesség egy része hordoz.
és ez nem túl nagy adag. Valójában meglepő lehet, ha megtudja, hogy az emberek több mint kétharmada világszerte laktózérzékeny.
tehát a legtöbbünk számára a tejtermék ” nem megy.,”De (És ez egy fontos, de) néhányunk számára, különösen az észak-európai vagy nyugat-afrikai örökséggel rendelkezők számára, a tejtermékek előnyös kalóriaforrás lehetnek, amelyet nem szabad figyelmen kívül hagyni. Valójában, ha intelligensen fogyasztják, úgy gondolom, hogy a tejtermék lehet az egyik legkiegyensúlyozottabb, egészséges, egészség, amely étrendünk egy részét adja — különösen, ha sportoló vagy.
“de várj!”Hallom, hogy kiabálsz. “Nem alakul ki tejsav? Nem túl savas? Nem elősegíti a rák növekedését?”
nos, bár nincs időm részletesen foglalkozni ezekkel a kérdésekkel, itt van, amit mondok: óriási különbség van a hagyományos, pasztőrözött, alacsony zsírtartalmú szupermarket tejtermékek között a gyárilag tenyésztett tehenekből, valamint a tenyésztett állatok nyers, szerves tejtermékei között., Különbség van az egyenes üveg tej és az erjesztett tej vagy vaj között is (ezek közül az utóbbi lényegesen kevesebb kétes di-szacharid laktózt tartalmaz, ezért kevésbé érzékeny).
tehát igen. Összefoglalva, a tejelő vita nem egyértelmű puzzle. A válasz a kérdésre: “a tej egészséges?”a szememben kevésbé kielégítő” attól függ.”Ez a forrástól függ. Az örökségedtől és a genetikádtól függ. Ez attól is függ, hogy a célok, törekvések., Míg azonban nem szívesen végleges álláspontját általános tejtermék fogyasztás, nem szívesen mondom ezt: iszik hagyományos csokis tej káros az egészségre, de a gondolat, hogy csokis tejet egy “sport helyreállítási italt” egy extravagáns healthwashing azt állítják, hogy ez többet árt, mint használ.
miért csokoládé tej egy tetves sport helyreállítási ital
Ha egy sportoló, akkor valószínűleg hallotta az erényeit csokoládé tej tartják számon magas és alacsony, így jöhet a meglepetés, hogy hallani, hogy ez egy “tetves” helyreállítási ital. De gondoljunk bele., Ugyanígy a Gator/Power/Bármi Ade lényegében mesterségesen színezett cukor-víz, hagyományos csokoládé tej pasztőrözött tej gyári tenyésztett tehenek együtt Hershey “csokoládé” (cukor, mesterséges íz, barna 4, több cukor). Persze, ez ad egy gyors lövés az energia. És ha a halál küszöbén állsz, mint én a Spártai versenyem után, az biztosan jobb, mint a semmi. De hogy ezt nevezzük, mint egy articledoes, a ” végső helyreállítási ital?”
Gyerünk, emberek. Jobbat is tudunk.,
adok egy esélyt, hogy töltse le a frissített csokoládé tej turmix recept végén ezt a bejegyzést, de először azt akarom, hogy foglalkozzon (és szét) a kimagasló tanulmány által idézett chocolate milk evangelists old and young.
A Chocolate Milk Recovery tanulmány leleplezése: Három ok, amiért a széles körben idézett állóképességi kísérletek semmit sem jelentenek számodra
az erre a posztra vonatkozó kutatásomban tucatnyi cikkbe botlottam, lelkesen hivatkozva egy “úttörő” tanulmányra, amely megerősíti — látszólag — a csokoládé tej varázslatos regeneratív tulajdonságait., Alapvetően a tanulmány így megy:
Kilenc Férfi kerékpáros kerékpár kimerültség. Négy órán át pihennek, három ital közül egyet kapnak: Gatorade, Endurox R4 vagy csokoládé tej. Aztán visszaállnak a motorjukra, és újra a kimerültségig bicikliznek. Ez a ciklus háromszor megismétlődik, és kiderül, hogy azok, akik csokoládétejet vagy Gatorade-et isznak, lényegesen hosszabb ideig tudnak kerékpározni, mint az Endurox R4 ivók.
kattintson ide a teljes tanulmányhoz.,
míg a legtöbb ember (beleértve a globális médiát is) fenntartás nélkül elfogadja ezt a tanulmányt a csokoládé tej fölényének “bizonyítékaként”, őszintén szólva abszurdnak találom. Számos okból (azon kívül, hogy részben a tej-és Táplálkozástudományi Tanács finanszírozta). Itt vannak az első három:
1. Az extrém állóképességre és az azonnali gyógyulásra koncentrál.
hadd kérdezzek valamit: mikor gyakoroltál utoljára a teljes kimerültség pontjára egy nap alatt többször? A legtöbb ember számára, beleértve magam is, a válasz egy hangos soha!, Mégis, a tejipar használ egy tanulmány mérési teljesítmény extrém állóképességi sportolók piaci csokis tejet, mint a szükséges helyreállítási ital Átlagos Joe részt átlagos képzés.
ez félrevezető (és potenciálisan romboló). Ahogy Alex Hutchinson írja: “a legjobb sport-táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy az edzés utáni tankolás létfontosságú, ha naponta kétszer edzünk-de a legtöbbünk számára a következő étkezésünk tökéletesen megfelelő lesz a tankoláshoz.,”Hozzátenném, hogy az azonnali intenzív testmozgás fenntartásához szükséges táplálkozási követelmények eltérnek a hosszú távú teljesítmény és egészség elősegítéséhez szükséges követelményektől. Ez elvezet a következő ponthoz …
2. Teljes mértékben a teljesítményre összpontosít.
más szóval, a tanulmány a rövid távú fizikai teljesítményt méri, a hosszú távú egészségügyi következmények teljes figyelmen kívül hagyásával. Véleményem szerint ez a modern sporttudomány egyik legnagyobb buktatója, valamint a legtöbb sporttáplálkozási termék végzetes hibája., Persze, akkor trükk a tested teljesítő tisztességesen ma fogyasztásával stimulánsok, ” Gu “és neon színű üveg folyadék ki tudja-mit, de ha okoznak a szervezet szétesik holnap, vajon ez valóban minősül” teljesítmény növelése?”Azt hiszem, nem.,
Mint Ben, Zöldmezős fogalmaz, Hogy “lehet egy igazán jó fejt, egy nagy test, szuper-szuper egészséges kívülről, aztán nézd meg, nagyon jó a póló még, amikor a régi szeretné látni az unokáit egy hazafutást akarsz járni, fájdalom nélkül…nem akarom, hogy hosszú távú közös lebomlás, a rossz típusú tüzelőanyagok. Én azt mondom, hogy ha megfelelő teljesítményt tudsz elérni, miközben a megfelelő tüzelőanyagokat a testedbe helyezed, és egészséges maradsz, akkor miért nem teszed meg?,”
3. Ez összehasonlítja a szart a szarral!
és végül, ez a tanulmány (és az elvégzett későbbi vizsgálatok túlnyomó többsége) összehasonlítja a csokoládétejet a barf-méltó Franken üzemanyagokkal, mint a Gatorade., Az egyik legnagyobb érv, amelyet a csokoládé tej mint helyreállítási ital mellett hallottam: “jobb és olcsóbb, mint a népszerű sportitalok.”De ne felejtsük el, hogy a népszerű sportitalok szörnyűek az Ön számára! (Egy pohár vizet egy csésze cukorral keverve jobb és olcsóbb lenne, mint a népszerű sportitalok). Szóval, hívj őrültnek, de az a tény, hogy a csokoládé tej felülmúlja a Gatorade-t* és egy másik üveg szintetikus laboratóriumi gyümölcslevet egy nem alkalmazható extrém tartóssági vizsgálatban, nem tűnik “bizonyítéknak”, hogy ez a legjobb edzés utáni választás.
*Oh, várj. Elfelejtettem., A csokoládé tej nem felülmúlta a Gatorade-t-kötöttek.
ok, Hogy Ne Igyál kakaót Után A Következő Edzés
Amíg nincs hiány a listát, amely részletezi a “top 5 ok, hogy csokis tejet iszik után a következő edzést,” nem sok összefoglaló az ok, hogy NE igyál. Így csináltam egyet., Itt vannak az első öt okom, hogy távol maradjak a csokoládétejtől a következő edzés után:
1. Folyékony cukor.
már mondtam, és újra elmondom: a csokoládétej fogrohadó mennyiségű cukrot tartalmaz-durván 12 teáskanál (52 g) 500 ml-es kartondobozonként. Bár ez minden bizonnyal mennyei ízűvé teszi, legyünk valóságosak: tényleg minden edzés után egy negyed csésze finomított cukrot kell elfogyasztania? Ez valóban elősegíti a kiváló egészséget és a sportteljesítményt? Ez segít lesz, mint a kapott csokoládé tej? a kampány mottója: “Csokoládétejből készült?,”Hagyom, hogy válaszoljon ezekre a kérdésekre.
2. A pasztőrözött tej denaturált emésztési irritáló hatású.
Ha úgy gondolja, hogy az összes tej egyenlő, gondoljon újra. Míg a nyers, teljes zsírtartalmú tej fűvel táplált állatok lehet a tápanyag-sűrű egész élelmiszer-azok számára, akik kibírják, pasztőrözött és/vagy pasztőrözött tej feldolgozott pszeudo-élelmiszer, hogy már alapjaiban változtatta meg a saját természetes állapotában van, általában sokkal több digestively problémás (kattintson ide a videó magyarázata, hogy ezek az eljárások munka).,
ahogy Chris Kresser írja: “a természet bölcsességének jeleként a nyers tej laktázt tartalmaz, a laktóz emésztéséhez szükséges enzimet. A pasztőrözés azonban megöli a laktázt. Tehát ha nem termel saját laktázt, akkor nehezen emésztheti a pasztőrözött tejet. De ez nem jelenti azt, hogy nem tolerálja a nyers tejet. Nem tudom elviselni a pasztőrözött tejtermékeket, de úgy tűnik, hogy nincs probléma a nyers tejtermékkel.”
3. Ez fogyás szabotázs.
míg a kalóriabevitel természetesen nem a fogyás sikerének (vagy kudarcának) magányos meghatározója, számít. És azzal, hogy egy üveg edzés utáni csokitejet vedelsz, bizonyos értelemben egy kortyba vágod az erőfeszítéseidet. Ahogy Mark Kennedy írja: “azok számára, akik fogyni szeretnének, csokoládé tejet inni edzés után, tiszta szabotázs.”Nem csak a kalóriák miatt kell aggódnia, hanem a cukor, amely inzulinválaszt hoz létre, ami zsírtartalmat vált ki.
4., Mesterséges összetevők.
“alacsony zsírtartalmú tej, kukoricaédesítők, kakaó, alkáli, keményítő, dextróz, só, karamell szín, karragén, vanillin (mesterséges íz), mesterséges íz, a-vitamin palmitát és D3-vitamin hozzáadásával.”
Ez egy tipikus összetevő lista egy üveg csokoládé tejhez. Nem csoda, hogy ezt a kukoricaszirup-iszapot országszerte több iskolai kávézóban betiltották!
5. Más élelmiszerek helyét veszi át.
és végül, ha csokoládétejet iszol, akkor nem fogyaszt más, jobb dolgokat., Tudom, hogy ez hülyén hangzik nyilvánvaló, de azt hiszem, meg kell mondani. Egy nap alatt csak annyit lehet elfogyasztani, és ha sportoló vagy, aki maximalizálni szeretné a teljesítményét, minden ételválasztásnak tudatosnak és megfontoltnak kell lennie. Ahogy Meghan Telpner mondja: “miért kortyoljon valamit, ami nem az egészség előmozdítása, ha annyi jóság van odakint?”
Ok, de mit kell inni?, (Ingyenes letöltés)
miután megírtam a bejegyzés alakuló tervezetét, rájöttem, hogy miután szisztematikusan elítéltem a csokoládé tejet, és más megoldásokra utalt, valószínűleg azon tűnődsz: “ha a csokoládé tej ilyen rossz választás, akkor mit kell inni?”
itt van a válaszom: hacsak nem foglalkozik komoly, kemény edzéssel, semmi. A következő étkezésnek bőven kell lennie., Azonban … ha Ön teljesítő megerőltető napi edzések, és keres egy táplálkozási támogatás, hogy segítsen javítani a beat-up izmok, én terveztem egy smoothie recept hívom “továbbfejlesztett csokoládé tej”, és szeretném, hogy ez az Ön számára ingyen.
kattintson ide az ingyenes recept letöltéséhez.
nagyon köszönöm az olvasást,
– Logan