-
nagyobb Szövegméret nagy Szövegméret
mi a Búzaallergia?
ha valaki allergiás a búzára, a szervezet immunrendszere, amely általában harcol a fertőzésekkel, túlreagálja a búzában lévő fehérjéket. Ha az ember eszik valamit készült búza, a szervezet azt hiszi, ezek a fehérjék káros betolakodók és reagál a dolgozó nagyon keményen, hogy harcolni ki a betolakodó. Ez allergiás reakciót okoz.,
A Búzaallergia gyakoribb a gyerekeknél, mint a felnőtteknél, és úgy tűnik, hogy sok gyermek idővel “kinövi” búzaallergiáját.
mik a tünetek & A Búzaallergia tünetei?
ha valaki búzaallergiában van valami búzával, a test olyan vegyi anyagokat bocsát ki, mint a
., Ez olyan tüneteket okozhatnak, mint:
- zihálás
- a lélegzéssel
- köhögés
- rekedtség
- torkát szorító
- hasi fájdalom
- hányás
- hasmenés
- viszkető, könnyező, vagy duzzadt szemek
- csalánkiütés
- piros foltok
- duzzanat
- csökken a vérnyomás, ami szédülés vagy eszméletvesztés (elájul)
az Allergiás reakciók búza eltérő lehet. Néha ugyanaz a személy eltérő módon reagálhat különböző időpontokban., Néhány reakció nagyon enyhe lehet, csak a test egy rendszerét érinti, mint például a bőrön lévő csalánkiütés. Más reakciók súlyosabbak lehetnek, és a test több részét is érinthetik.
a búza allergia súlyos allergiás reakciót okozhat, amelyet anafilaxiának neveznek. Anafilaxia lehet kezdeni néhány ugyanazokat a tüneteket, mint egy kevésbé súlyos reakció, de gyorsan rosszabbodik. A személynek légzési nehézségei lehetnek vagy elájulhatnak. A test több része is érintett lehet. Ha nem kezelik, az anafilaxia életveszélyes lehet.
mi a különbség a Búzaallergia és a lisztérzékenység között?,
a búza allergiája allergiás reakciót jelent a búzában lévő fehérjére. A glutén nem egyike azoknak a búzafehérjéknek, amelyek általában allergiás reakciót okoznak. A glutén egy celiakia nevű betegségben vesz részt.
könnyű összekeverni a lisztérzékenységet a búza allergiával, de nagyon különbözőek. A celiakia nem okoz allergiás reakciót. A lisztérzékenység esetén a bélben más típusú immunrendszeri válasz lép fel, ami problémát okoz az élelmiszer felszívódásában.,
míg a búzaallergiás emberek általában más gabonát is fogyaszthatnak, a lisztérzékeny emberek nem fogyaszthatnak glutént tartalmazó ételt, amely más gabonákban, például árpában, rozsban, néha zabban is megtalálható.
hogyan kezelik a búzára adott allergiás reakciót?
ha gyermeke búzaallergiával (vagy bármilyen súlyos élelmiszerallergiával) rendelkezik, az orvos azt akarja, hogy vészhelyzet esetén epinefrin auto-injektort szállítson.
az epinefrin autoinjektor egy vényköteles gyógyszer, amely egy kis, könnyen hordozható tartályban van. Könnyen használható., Orvosa megmutatja, hogyan kell. A elég idős gyerekeket meg lehet tanítani, hogyan kell maguknak beadni az injekciót. Ha az epinefrint hordozzák, akkor a közelben kell lennie, nem pedig a szekrényben vagy a nővér irodájában.
bárhol is legyen gyermeke, a felnőtt gondozóknak mindig tudniuk kell, hol van az epinefrin, könnyen hozzáférhetnek hozzá, és tudják, hogyan kell beadni a lövést. A gyermekiskola munkatársainak tudniuk kell az allergiáról, és cselekvési tervet kell készíteniük. A gyermek mentési gyógyszereinek (például az epinefrinnek) mindig hozzáférhetőnek kell lenniük.,
minden másodperc számít allergiás reakcióban. Ha gyermeke súlyos allergiás tüneteket kezd, mint például a száj vagy a torok duzzanata vagy légzési nehézség, azonnal adja meg az epinefrin auto-injektort. Azt is azonnal adja meg, ha a tünetek a test két különböző részét érintik, például a hányással járó csalánkiütéseket. Ezután hívja a 911-et, és vigye a gyermekét a sürgősségire. Gyermekének orvosi felügyelet alatt kell állnia, mert még akkor is, ha a legrosszabb úgy tűnik, hogy elmúlt, súlyos tünetek második hulláma fordulhat elő.,
Ez is egy jó ötlet, hogy készítsen egy over-the-counter (OTC) antihisztamin a gyermek, mivel ez segíthet kezelni az enyhe allergiás tünetek. Használja a
— t — nem helyettesítve-az epinefrin lövést életveszélyes reakciók során.
mit kell még tudnom?
Ha az allergiavizsgálat azt mutatja, hogy gyermeke búzaallergiában szenved, az orvos útmutatást fog adni gyermekének biztonságosságáról. A gyermeknek teljesen el kell kerülnie a búzából készült termékeket., Bár a legtöbb allergiás reakció a búzára a búzatermék elfogyasztása után következik be, néha az emberek reagálhatnak a belélegzett nyers búzára (például egy pék, aki belélegzi a lisztet a munkahelyen).
a természetes élelmiszerboltok és az élelmiszerboltok egészségügyi részlege általában biztonságos alternatívákkal rendelkezik, beleértve a búzamentes kenyereket, a kekszet és a reggeli gabonaféléket. Is, keresse meg a helyettesítő liszt készült burgonya, rizs, búza, árpa, zab, kukorica. Az élelmiszerekkel kapcsolatos információk elkerülése érdekében ellenőrizze az olyan webhelyeket, mint például az élelmiszerallergia kutatási és oktatási hálózat (viteldíj).,
mindig olvassa el az élelmiszer-címkéket, hogy megtudja, tartalmaz-e búzát. Az Egyesült Államokban értékesített élelmiszerek gyártóinak meg kell állapítaniuk, hogy az élelmiszerek tartalmaznak-e a nyolc leggyakoribb allergént, beleértve a búzát is. A címkének fel kell tüntetnie a ” búzát “az összetevők listájában, vagy a lista után fel kell mondania a” búzát tartalmaz ” kifejezést.
egyes élelmiszerek jól néznek ki az összetevők listájából, de miközben készülnek, érintkezhetnek a búzával. Ezt keresztszennyeződésnek nevezik., Keressen olyan tanácsadói nyilatkozatokat, mint például: “tartalmazhat búzát”, “olyan létesítményben dolgozzák fel, amely búzát is feldolgoz” vagy “búzára is használt berendezéseken gyártják.”Nem minden vállalat címkézi a keresztszennyeződést, tehát ha kétségei vannak, hívja vagy küldje el e-mailben a céget, hogy biztos legyen benne.
keresztszennyeződés akkor fordulhat elő, ha a búza élelmiszer-termékbe kerül, mert más élelmiszerekben búzát használó helyen készítik vagy szolgálják fel. Ez történhet a konyhai felületeken, edényeken – mindent a késektől, vágódeszkáktól a kenyérpirítóig vagy a grillig., A sült ételek gyakran keresztszennyeződhetnek, mert ugyanabban az olajban süthetők, mint a búzát tartalmazó élelmiszerek.
ha otthonról távol eszik, győződjön meg róla, hogy van egy epinefrin auto-injektor veled, és hogy még nem járt le. Továbbá mondja el az embereknek, hogy előkészítik vagy szolgálják gyermeke ételeit a búza allergiáról. Néha érdemes magával hozni az ételt, amelyről tudja, hogy biztonságos. Ne egyen az étteremben, ha a szakács, menedzser, vagy a tulajdonos úgy tűnik, kényelmetlen a kérelmet a biztonságos étkezés.,
az iskolai munkatársakkal is beszélnek a cafeteria élelmiszereinek keresztszennyeződési kockázatairól. Lehet, hogy a legjobb, ha otthon Csomagolja az ebédeket, így ellenőrizheti, mi van bennük.
egyéb dolgok, amelyeket szem előtt kell tartani:
- győződjön meg róla, hogy az epinefrin auto-injektor mindig kéznél van, és hogy nem járt le.
- ne etesse gyermekét olyan főtt ételekkel,amelyeket nem készített magának, vagy ismeretlen összetevőkkel.
- mondja el mindenkinek, aki kezeli az ételt — a rokonoktól az étterem személyzetéig—, hogy gyermeke búzaallergiával rendelkezik.