Madame Lelica

Tartalomjegyzék

1. mi az a Chilla?,
2. erről a receptről
3. Hogyan készítsünk Besan Chilla-t (lépcsőzetes fotók)
4. Hasznos tippek
5. Gyqs
6. Receptkártya

Hogyan készítsünk Besan Chilla

előkészítést a tésztához

1. Először mérjünk meg 1 csésze gramm lisztet (besan), majd öntsük egy keverő tálba. Cserélje ki a gram lisztet csicseriborsó lisztre, ha nincs meg.,

Itt vannak a hozzávalók kell tartalmaznia, ebben a lépésben:

• ¼ csésze apróra vágott hagyma
• ¼ csésze apróra vágott paradicsom
• ½ teáskanál apróra vágott gyömbér
• ¼ csésze apróra vágott koriander levél (koriander)
• ½ teáskanál apróra vágott zöld chili, vagy serrano paprika

MEGJEGYZÉS: Ha főzés besan cheela a kisebb gyermekek számára, Azt ajánlom, hagyjuk ki a zöld chili vörös chili por összesen., Másrészt, ha több hőt szeretne, akkor akár ⅔ teáskanálnyi apróra vágott chilit is hozzáadhat.

3. Ezután itt az ideje, hogy keverjük össze a fűszerek, beleértve 2-3 csipet kurkuma por, ½ teáskanál carom magok (ajwain), ¼ teáskanál piros chili por. Szintén adjunk hozzá sót, mint egy a szeretet ebben a lépésben.

megjegyzés: ha szükséges, helyettesítheti a köménymagot ebben a besan chilla receptben, ha nincs carom magja, vagy teljesen kihagyja őket., A Carom magok segítenek az emésztésben, valamint jó ízt adnak a Csillának.

4. Mielőtt elkezdené keverni vagy kombinálni az összetevőket, először adjunk hozzá fél csésze vizet a besan cheela keverékhez.

5. Ezután használjon vezetékes habverőt az összes besan chilla összetevő kombinálásához., Ezután adjunk hozzá további 1-3 evőkanál vizet, a besan minőségétől és textúrájától függően.

tipp: a durván őrölt besannak több vízre lesz szüksége, mint a finoman őrölt besan.

6. Folytassa a keverést, amíg a tészta sima, folyó konzisztenciájú. Nem lehet csomók, ezért ügyeljen arra, hogy megtörje azokat a tészta keverése közben.

szakács besan chilla

7., Végül elkezdheti főzni a besan chilla-t! Tawa-t (lapos, kerek alakú serpenyőt) használok a besan cheela szakácsához, de bármilyen jól fűszerezett serpenyőt vagy öntöttvas serpenyőt vagy tapadásmentes serpenyőt is használhat.

bármelyik serpenyőt is használja, melegítse alacsony vagy közepes lángon, majd merőkanál tésztát a közepére, hasonlóan a palacsinta készítéséhez.

Ha vas serpenyőt vagy tawa-t vagy acél serpenyőt használ, hagyja, hogy a serpenyő közepes forróságúvá váljon, majd a tészta hozzáadása előtt egy kis olajat terjesszen rá. Vegyünk egy merőkanál vagy ¼ ⅓ egy mérőpohár tele a tésztát, majd öntsük a serpenyőbe.,

8. Ezután óvatosan használja a kanál hátulját vagy a mérőpoharat (ha használt egyet) a tészta terjesztéséhez. Győződjön meg róla, hogy óvatosan terjeszti a tésztát, hogy a Csilla ne szakadjon el.

9. Ezután folytassa a Csilla főzését alacsony vagy közepes-alacsony hőfokon, amíg a teteje meg nem kezd szakácsnak tűnni, vagy elkezd látni néhány légzsebet.,

10. Ezenkívül az olajat (körülbelül ½ – 1 teáskanál) szitálhatja a széleken lévő csillán, miközben főz, hogy segítsen, hogy ne tapadjon a serpenyőbe.

valójában egy ropogós Csilla esetében több olajat kell hozzáadnia a serpenyőbe vagy a serpenyőbe, mielőtt a tésztát öntené.

11. Ezután folytassa a szakácsot, amíg az alap világos aranyszínű lesz.,

12. Akkor ideje megfordítani a besan cheela-t és a másik oldalt szakácsolni.

13. Ezután folytassa a főzést, amíg arany foltokat nem lát a besan csillán. Szakács a Besan Csilla egyenletesen, jól. A Csillát egyszer vagy kétszer megfordíthatja a főzéshez.

14., Végül, hajtsa be besan chilla és szolgálja őket, amíg ők forró! Továbbra is, hogy minden chilla így. Ha nagyobb tételt készít, akkor szakács Csilla két serpenyőben vagy serpenyőben.

Tárolás

Besan Chilla a legjobb meleg és ropogós, amint elkészülnek. Jó ízük van, amikor meleg is lesz.

Ha azt tervezem, hogy szolgálja őket később a nap, azt verem őket egy acél doboz vagy roti doboz, amely megtartja őket meleg, nedves.

ezeket szükség szerint készítse el., Nem javaslom, hogy készítsen egy nagy tételt tárolásra. A hűtés során a Csilla száraz, enyhén sűrűvé válik.

az Újrafűtés nem hozza fel az eredeti ízeket, és olyan unalmas íze van.

mit kell enni besan chillával?

tálaljuk besan chilla, ahogy van, vagy egy oldalsó dip koriander chutney vagy menta chutney vagy bármely chutney az Ön által választott, vagy paradicsomos ketchup. Sima túróval (joghurt) vagy raita-val tálalhatja.

mi is szeretnénk, hogy ez a roti vagy kenyér., Néha egyszerű szendvicseket készítek, amelyek a Csillát két kenyérszelet közé tömik, némi korianderrel és vajjal. Nyami!

további besan receptek esetén ellenőrizheti ezt az 50 gramm liszt receptet.

Hasznos tippek

• nem csak reggelire. Amellett, hogy nagyszerű reggeli étel, a besan chilla tökéletes recept egy rögtönzött villásreggelihez vagy akár egy késő esti snackhez. Egyszerűen keverje össze az összetevőket, majd szakács egy serpenyőben egy finom étel kevesebb, mint 20 perc alatt.,
• én inkább paradicsom minden (ha nem az összes) Az én receptek, mert csak íze olyan jó! Ha kevesebb rajongója van, kihagyhatja a paradicsomot, és hozzáadhatja saját kedvenc összetevőit, például brokkolit, sárgarépát, palack tököt, tököt vagy cukkinit. Ne feledje azonban, ha paradicsomot vagy más zöldséget használ, fontos, hogy apróra vágja vagy akár lereszelje őket.
• friss besan. Győződjön meg róla, hogy a besan friss, nem Avas. Ha a liszt úgy néz ki, mintha csomós lenne, keserű aromája vagy íze van, a besan nem friss.
• méretezés., Könnyen méretezhető a chilla recept, hogy egy nagy tétel.
• kovászos összetevők. Általában nem adunk hozzá olyan kovászos összetevőket, mint a szódabikarbóna vagy a sütőpor besan chillában. De egy bolyhos puha Csilla, mint egy vegán omlett, hozzáadhat egy csipet szódabikarbónát vagy ¼ teáskanál sütőport a tésztába.

Gyqs

Ha ez a recept, kérjük, győződjön meg róla, hogy értékelje a receptet kártya alatt., Ha szeretne több finom indiai vegetáriánus receptek szállított egyenesen a postaládájába, iratkozzon fel az én e-mail hírlevél. Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest vagy Twitter is követhet engem a vegetáriánus inspiráció érdekében.

Besan “Chilla” Recept

4.76 a 49 szavazat

Által Dassana Amit

Besan “Chilla” vagy besan cheela egy pikáns Indiai palacsinta recept készült gramm liszt (besan), hagyma, paradicsom, fűszerrel., Hozzáadhatja kedvenc reszelt zöldségeit, hogy ezek táplálóbbak legyenek, gyors reggeliként, villásreggeliként vagy akár késő esti snackként is szolgálhatnak.,ger, vagy ½ inch

▢ ½ teáskanál karambol magvak (ajwain)

▢ 2 3 csipet kurkuma por (őrölt kurkuma)

▢ ¼ teáskanál vörös csili por vagy cayenne bors

▢ ½ ⅔ bögre víz, vagy hozzá előírt

▢ só előírt

▢ olaj előírt

Utasítás

Hogy “chilla” tésztát

• Venni a gramm lisztet egy tálba.,
• adjuk hozzá a hagymát, a paradicsomot, a gyömbért, a zöld chili őrölt fűszereket, a karommagot, a koriander leveleit és a sót.
• először adjunk hozzá ½ csésze vizet, majd vezetékes habverővel keverjük össze.
• ha a tészta vastagnak tűnik, akkor adjunk hozzá 1-3 evőkanál több vizet. A besan minőségétől és textúrájától függően kevesebb vagy több vizet adhat hozzá.
• keverje össze a tésztában lévő sima folyású konzisztenciát. Törje meg a csomókat, ha vannak ilyenek a tészta keverése közben.,

főzés besan chilla

• melegítsen egy serpenyőt vagy egy serpenyőt alacsony vagy közepes lángon. Használhat vas serpenyőt vagy tapadásmentes serpenyőt. Ha vas serpenyőt vagy tawa-t használ, akkor tegyen rá egy kis olajat.
• hagyja, hogy a serpenyő közepes forró legyen. Ezután vegyen egy merőkanálnyi tésztát, majd öntsön rá a serpenyőre
• óvatosan a kanál hátuljával, kezdje el terjeszteni a tésztát.,
• enyhén és óvatosan terjedt, hogy a cheela ne szakadjon el.
• egy alacsony láng szakács a Csilla, amíg a felső kezd nézni főtt.
• ezután ½ – 1 teáskanál olajat szitáljon a csillán a széleken és körül.
• folytassa a szakácsot, amíg az alap világos aranyszínű lesz.
• Flip és most szakács a másik oldalon.,
• szakács ezen az oldalon, amíg meg nem jelenik arany foltok a Besan Csilla.
• Besan chilla a legjobb volt meleg. De ha nem tudja melegen szolgálni őket, akkor helyezze őket egy roti kosárba vagy rakottba. Melegen maradnak, később felszolgálhatók.

kiszolgálási javaslatok

• élvezze a besan chilla – t, ahogy van, vagy a koriander chutney vagy a menta chutney vagy az Ön által választott chutney vagy a paradicsomos ketchup oldalán., Sima túróval (joghurt) vagy raita-val tálalhatja.
• mi is szeretnénk, hogy ez a roti vagy kenyér. Néha egyszerű szendvicseket készítek, amelyek a Csillát két kenyérszelet közé tömik, némi korianderrel és vajjal. A besan chilla szendvicset pirított kenyérrel készítheti, ha tetszik.

Storage

• Besan Chilla a legjobb, ha forró és ropogós lesz, amint elkészülnek. Jó ízük van, amikor meleg is lesz.,
• ha azt tervezem, hogy szolgálja őket később a nap, azt verem őket egy acél doboz vagy egy roti doboz, amely megtartja őket meleg, nedves.
• ezeket szükség szerint készítse el. Nem javaslom, hogy készítsen egy nagy tételt tárolásra. A hűtés során a Csilla száraz, enyhén sűrűvé válik. Az újrafűtés nem hozza fel az eredeti ízeket, az íze pedig unalmas.

videó