Arrowroot por egy olyan típusú keményítő, amely lehet használni helyett cornflour. Gyakran használják a sütéshez, de a legjobb a folyadékok sűrítésére – ideális a tiszta zselék készítéséhez.
viktoriánus jóvá nyílgyökér, mint amelynek számos egészségügyi ellátások, megjegyezve, hogy ez nagyon könnyen emészthető. Most már tudjuk, hogy bár nem különösebben tápláló, magas szénhidráttartalmú, alacsony fehérjetartalmú (vagy glutén). Nem alkalmas búzaliszt helyettesítésére a kenyérkészítéshez, de jó ízt ad a kekszekhez.,
a nyílgyökér számos dél-amerikai növény gumós gyökeréből készül. A “nyílgyökér” tápiókával vagy tápiókagyökérrel kapcsolatos használata helytelen és félrevezető.
elérhetőség
széles körben elérhető.
válassza ki a legjobb
keresse meg a tiszta, hamisítatlan nyílgyökeret.
tárolja
a nyílgyökér nagyon hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, ha hűvös, száraz helyen tartja.,
szakács
Arrowroot sűrűsödik hatékonyabban, mint más keményítők, így 2 teáskanál nyílgyökér minden 1 evőkanál búzavirág, vagy 1 teáskanál nyílgyökér 1 evőkanál lisztet.
ha tiszta zselét készít, keverje össze a nyílgyökér Port laza szuszpenzióba hideg vízzel vagy más folyadékkal, mielőtt forró borhoz vagy gyümölcsléhez hozzáadná. A zöld vagy gyógyteák csodálatos tiszta zseléket is készítenek, hogy ízletes vagy édes ételeket szolgáljanak fel.
ha puding vagy más krémmártás sűrítésére használják, akkor a forró keverékhez való hozzáadás előtt is hígtrágyát kell készítenie. Ezt megteheti tejjel, ha úgy tetszik.,
nagyon fontos, hogy távolítsa el a arrowroot-megvastagodott keverék, a hőtől, amint megvastagodott, hogy a megfelelő összhang, mert úgy indul, hogy vékony újra, ha fűtött tovább. Tálaljuk a szószokat, amelyeknek forrónak kell lenniük, amint készen állnak.