amikor az autentikus Új Mexikói konyháról van szó, fontos, hogy kifelé nagyképű és szenvedélyesen tüzeljünk, ha úgy tetszik. Egy élelmiszer-kultúra, ami megkülönböztet minket bárhol máshol a világon, Albuquerque, bennszülöttek, a helyiek pedig órákat vita a legjobb hely a városban, hogy megszerezzék a piros vagy zöld fix, ráadásul joggal! Végül mindannyian nyertesei vagyunk ennek a heves vitának., Itt van egy lista az öt legjobb hely, hogy a piros-zöld chile fix Albuquerque.
Duran Központi Gyógyszertár
Épp olyan hűséges vörös chile-rajongó tudja, hogy szereti a Duran Központi Gyógyszertár. Ahhoz, hogy hozzáférjen ehhez a furcsa helyhez, el kell jutnia a helyi gyógyszertár hátuljához. Miután elérte a bejáratnál, hogy az étterem, a csábító illata frissen sütés sopapillas köszönti Önt, és egy barátságos gazda elkíséri vissza egy kis asztal mellett egy csempézett szökőkút alatt egy meleg, részben fedett terasz., Ez az a hely, hogy el fogja rendelni a legjobb huevos rancheros, amit valaha be a szemed, de ha jól csinálod, akkor lesz környékén egy fényes vörös chile mártás kíséretében egy tortilla, hogy egyértelműen nem eltért a nagyi eredeti recept.
Sadie ‘ s of New Mexico
éhes vagy? Éhezik?? Jó. A négy Sadies helyszín közül bármelyik a saját fejénél nagyobb tányért szolgál fel, úszva az élet olyan fontos dolgaival, mint a sajt, a piros vagy a zöld chile., Rendelje meg a töltött sopapillát, majd Ön is töltött sopapillává váljon, vagy enni olyan maradékokat, amelyek szépen felmelegednek a következő három étkezéshez. Ha szeretne egy kicsit több fajtát kóstolni, Rendelje meg bármelyik kombinációs tálat, hogy kipróbálhassa a tamales, rellenos, enchiladas stb. Még a la carte (oldal nélkül), ezek a kiadós ételek szükség van egy szerver izmok és egy evő ambíció.,
el Pinto Restaurant & Cantina
ha keres egy klasszikus Albuquerque mérföldkő, és gyönyörű hagyományos környezetben és hangulat a ragyogó északi völgyben, fogsz akar-hoz csinál egy megálló BE el Pinto étterem és Cantina. Rendeljen egy korsó frissítő ezüst érme Margarita készült frissen facsart lime juice, megosztani, és egy rack a piros chile dörzsölte sertésborda. Bár a bordák nem feltétlenül tartoznak az autentikus Új Mexikói élelmiszer-kategóriába, a piros chile a bordákat főzik, minden bizonnyal., Ez az étterem a 60-as évek eleje óta többször bővült, és több mint 1000 vendég befogadására alkalmas. Az ingatlan 5 különböző buja terasszal rendelkezik, amelyek a meleg hónapokban nyílnak, hogy felfedjék az extravagáns kerteket, a téli hónapokban pedig egy hangulatos kandallót tartalmaznak. El Pinto mindig is érthető módon turisztikai kedvenc volt.
La Salita
előfordult már, hogy egy chilei relleno töltött friss avokádó? Ez annyira elnéző és váratlan, Nos, lehet, hogy csak esik ki a székből., Tojásmentes tésztával és leírhatatlan ízgazdagsággal ez az étel mind a vegánok, mind a mindenevők számára egyaránt gondoskodik. Sétáljon be ebbe a szerény épület, hogy felfedezzék a hívogató, hangulatos hangulatot, barátságos várakozás személyzet, valamint az új mexikói konyha jól sikerült. Ahogy pillantásra a easyily hajózható egy oldalas front-és-back menu, munch, friss kukorica tortilla chips kíséretében melegíteni zöld chile szósz olyan az íze, csak sós, meg a sip-egy ropogós Modelo, citrom, egyenesen a palackból., Győződjön meg róla, hogy rendelje meg az ételét mind a piros, mind a zöld Chilében, mivel a kettő ugyanolyan jó ahhoz, hogy párbajként szerepeljen.
Church Street Cafe
a padló nyikorog, mint a háziasszony végigvezeti Önt az étteremben, és vissza a csillogó húr fény, szőlővel borított fa pergola fedett terasz, ahol élvezni fogja néhány régi város klasszikus új mexikói étel, de ez honnan tudod, hogy te egy időtlen Albuquerque Old Town helyszínen., Rendeljen bármit az étlapra, de győződjön meg róla, hogy a híres calabacitas kíséri, főzve a szájba olvadó tökéletességre, és egy forró sopapilla, frissen kihúzva a sütőből, mézzel töltve. A zöld chile könnyedén lemegy, a tetején egy túl könnyű tojás, egy hűtős tejföl, valamint egy teljes pohár házi készítésű sangria.,
A sok hihetetlen lehetőségek a valódi Új-Mexikói konyha, egyszerűen nem lenne igazságos, hogy nem tartalmazza a több tiszteletreméltó említi:
Monica El Portál
Papa Felipe Mexikói Étterem
El Modelo
Casa de Benavidez
Garcia Konyhában
Cocina Azul
El Bruno y Restaurante Cantina
Cervantes Étterem, Társalgó
Kérlek, tedd össze a kezed, minden Új Mexikói étterem Albuquerque-ben, mert együtt vannak, megszilárdulni az alapítvány számára az egyik craveable élelmiszer-kultúra a világon.