amikor felhívtam 1-888-SAFEFOOD, az FDA találóan nevezett hotline élelmiszer – biztonsági aggályok, a nő a másik végén a vonal volt az első nyugtalan. De aztán kijelentettem a szándékomat-lelepleztem az összeesküvés-elméletet, miszerint a Lucky Charms a festékhígítót hordta.
a vonal másik végén lévő névtelen nő nagy megkönnyebbülést sóhajtott. “Hullámokban jön” – mondta a tartós mítoszról, miszerint a szeretett gabona tele van gyilkos vegyi anyagokkal., “Most már mindig magas, hogy az emberek erről hívnak.”
a Lucky Charms sok összetevőt tartalmaz, amint az várható lehet egy fényes pasztell mályvacukorral rendelkező gabonafélétől “varázsa.”Nevezetesen, a szerencse nem egyike ezeknek az összetevőknek — de a trinátrium-foszfát (TSP) határozottan az.
nem ez az első alkalom, hogy a TSP problémákat okoz. Az internet évek óta újrahasznosította a tartós mítoszokat a TSP veszélyeiről a gabonafélékben.,
tehát mit csinál a TSP a reggeli gabonafélékben? Alapvetően TSP ad étel egy szép textúra, így ellenáll ül a bolt polcán hónapokig, amíg felveszi, majd vigye haza.
más formában azonban a TSP tisztítószer is, hasonló a fehérítőhöz. Vannak, akik úgy vélik, hogy azt jelenti, hogy van festék vékonyabb a kedvenc reggeli étel éjféli snack.
Az a helyzet, hogy ezek a naysayers tévednek., “A toxikológia Általános első elve az, hogy az adag teszi a mérget” – mondja Carl Winter, a Davis-i Kaliforniai Egyetem élelmiszer-toxikológusa. “Minden biztonságos elég alacsony dózisban. Bármi veszélyes lehet elég nagy adagban.”
amikor a TSP-t festékeltávolítási projektekhez értékesítik, vízben oldódik. Körülbelül egy fél csésze anyagot keversz két liter vízbe. Snopes szerint ez körülbelül 300 gramm TSP-t hagy az oldatban, ami egy egész doboz szerencsés varázsa súlyáról szól., Bár a gabonafélékben a TSP pontos mennyisége nem ismert, mivel az FDA úgy véli, hogy az anyag elég biztonságos ahhoz, hogy a gyártók eldöntsék, mennyit kell önmagukban használni, valószínűleg nem a hármas számjegyekben.
mi több, “ha inni egy doboz festékhígítót, akkor sok problémája lenne” – mondja Winter. De folytatja: “nem tudom, hogy a trinátrium-foszfát lenne-e. Sok más vegyi anyag van ott.”
A bizonyítékok jelenleg azt sugallják, hogy a TSP halálos dózisa kilogrammonként 7400 milligramm., A Quora felhasználó, Malcolm Sargeant tette a matematikát utoljára, amikor ez az összeesküvés-elmélet felbukkant (csak egy évvel ezelőtt, 2016-ban). Sargeant kiszámította, hogy valaki, aki súlya 90 kilogramm (vagy körülbelül 200 font) kell enni 666 gramm egy beállítás egy ötvenötven lövés a halál.
abban az esetben, ha nem világos, függetlenül attól, hogy hány Szerencsés varázst eszel, néhány száz gramm gabonaalapú TSP fogyasztása lehetetlen.
miközben most ismét felrobbant, a TSP nem az egyetlen élelmiszer-adalékanyag, amely ilyen káoszt okoz., “Olyan dolgokat találhat az élelmiszerekben, amelyek mindenféle kereskedelmi projektben vannak” – mondja Winter. Az emberek már féltek mindent a vegyi anyagok Subway kenyér, hogy csak a mindent a hírhedten félelem-mongering Élelmiszer Babe blogged találhatóak.
de ahelyett, hogy félrevezetnénk az embereket, be kell vonnunk őket a beszélgetésbe, és támogatnunk kell a tényeket. “Minden tőled függ, kiben bízol … az én szemszögemből, sok hitelt kell adnunk a bizonyítékoknak” – mondja Winter.