Madame Lelica

lipidek felszívódása

az étkezési lipid nagy része semleges zsír vagy triglicerid, amely glicerin gerincből áll, minden egyes zsírsavhoz kapcsolódó szénnel. Az élelmiszerek jellemzően foszfolipideket, szterolokat, például koleszterint és sok kisebb lipidet is tartalmaznak, beleértve a zsírban oldódó vitaminokat is. Végül, a vékonybél tartalma tartalmaz lipideket a hámsejtekből és jelentős koleszterint az epében.,

ahhoz, hogy a triglicerid elnyelt, két folyamatokat kell fordulhat elő:

• Nagy aggregátumok az étrend-triglicerid, ami gyakorlatilag nem oldódik, vizes környezetben kell bontani fizikailag fogva felfüggesztés – egy folyamatot nevezzük emulsification.,
• Triglicerid molekulák kell enzimesen megemészteni, hogy hozamot jelent meg zsírsavak is, melyek hatékonyan diffúz vagy szállítani a enterocyte

A kulcs a játékosok ebben a két átalakulások epesavak, valamint a hasnyálmirigy lipáz, s mind a kevert ételpépnek törvény, valamint a lumen a vékonybél. Az epesavak más lipidek, köztük a koleszterin oldásához is szükségesek.,

emulgeálás, hidrolízis és Micellaképződés

az epesavak az emulgeálás elősegítésével első kritikus szerepet játszanak a lipid asszimilációban. A koleszterin származékaként az epesavak mind hidrofil, mind hidrofób doménekkel rendelkeznek (azaz amfipatikusak). A triglicerid nagy aggregátumának való kitettség esetén az epesavak hidrofób részei interkalálódnak a lipidbe, a hidrofil domének pedig a felszínen maradnak. Az epesavakkal való ilyen bevonat segíti a nagy aggregátumok vagy cseppek kisebb-kisebb cseppekké történő lebontását.,
a triglicerid Monogliceriddé történő hidrolízisét és a szabad zsírsavakat túlnyomórészt hasnyálmirigy-lipáz végzi. A ez az enzim aktivitását az, hogy a klip a zsírsavak a pozíciók 1. 3. a triglicerid -, így két szabad zsírsavak pedig 2-jelent. A gyógyszer orlisztát (Xenical), amely elősegíti az elhízás kezelésére működik gátlásával hasnyálmirigy lipáz, ezáltal csökkentve az emésztést, valamint a zsír felszívódását a vékonybélben., a lipáz vízben oldódó enzim, kevés képzelőerővel könnyű megérteni, hogy az emulgeálás miért szükséges előjáték a hatékony aktivitásához. Röviddel étkezés után a lipáz meglehetősen nagy mennyiségben van jelen a vékonybélben,de csak a triglicerid cseppek felületén hathat. Egy adott lipidmennyiség esetén minél kisebb a cseppméret, annál nagyobb a felület, ami azt jelenti, hogy több lipáz molekula képes működni.,
Mint monoglycerides, illetve zsírsavak szabadulnak keresztül a keresetet a lipáz, megtartják a szövetség epesavak, valamint összetett más lipidek formában struktúrákon, úgynevezett micellák. A micellák lényegében az ingestában szuszpendált kevert lipidek és epesavak kis aggregátumai (4-8 nm átmérőjűek). Az ingesta összekeverésével a micellák a vékonybél enterocitáinak ecsetszegélyébe kerülnek, és a lipidek, köztük a monoglikerid és a zsírsavak a hámsejtekbe kerülnek.,

Felszívódás, illetve a Közlekedés a Vér

A fő termékek lipid emésztés – zsírsavak, illetve a 2-monoglycerides – írjuk be a enterocyte egyszerű diffúzió át a plazma membrán. A zsírsavak jelentős része a membránban lévő specifikus zsírsav-transzporter fehérjén keresztül is belép az enterocitába.

a lipideket az enterocitákból a vérbe olyan mechanizmus szállítja, amely különbözik a monoszacharidoktól és aminosavaktól.,

az enterocita belsejében zsírsavakat és monoglicerideket szállítanak az endoplazmatikus retikulumba, ahol a triglicerid szintetizálására használják őket. Az endoplazmatikus retikulumtól kezdve és a Golgiban folytatva a trigliceridet koleszterinnel, lipoproteinekkel és más lipidekkel chylomicronoknak nevezett részecskékké csomagolják. Ne feledje, hol fordul elő-a vékonybél abszorpciós enterocitájában.

a Chylomicronokat a Golgiból extrudálják exocytotikus vezikulumokba, amelyeket az enterocita bazolaterális aspektusába szállítanak., A hólyagok összeolvadnak a plazmamembránnal és exocitózison mennek keresztül, a chylomicronokat a sejteken kívüli térbe dobják.

mivel a chylomicron részecskék, ezen az úton gyakorlatilag minden lépés elektronmikroszkóppal megjeleníthető, amint azt az alábbi képek montázsja mutatja.

a lipidek keringésbe történő szállítása szintén különbözik attól, ami cukrokkal és aminosavakkal történik., Ahelyett, hogy közvetlenül a kapilláris vérbe szívódnának fel, a chylomicronokat először a nyirokérbe szállítják, amely behatol az egyes villusokba, a központi lakteálba. Egészen a közelmúltig nem értették meg, hogy a nagy chylomicronokat hogyan veszik fel a lakteálokba. Mint kiderült, vannak olyan lactealis foltok, amelyekben az endothel sejteket speciális “gombcsatlakozásokon” tartják össze, amelyek sokkal áteresztőképesebbek a chylomicronokra, mint a normál celluláris csomópontok. A chylomicronban gazdag nyirok ezután a nyirokrendszerbe áramlik, amely gyorsan vérbe áramlik., A vérből származó chylomicronokat gyorsan szétszedik, és az egész testben hasznosítják a konstitutens lipideket.

amikor nagyszámú chylomicron felszívódik, a vékonybélből kifolyó nyirok tejszerűnek tűnik, a limfatikumok pedig könnyen láthatóak. Az alábbi képen a prérifarkas hasi tartalma, a finom fehér vonalak (nyilak) a chylomicronokkal teli bélmikronok. Ez a nyirok áthalad a mesenterialis nyirokcsomókon (LN), majd nagyobb nyirokcsomókba.,

egy másik fontos lipid, amely a vékonybélben felszívódik, a koleszterin. A koleszterin homeostatis a kolesztrol szintézis egyensúlyából, az étkezési koleszterin felszívódásából, valamint a koleszterin epével történő kiválasztódásából ered. Évekkel ezelőtt kimutatták, hogy a koleszterin, de nem növényi szterinek, könnyen felszívódik a bélben. Újabban egy specifikus transzportfehérjét (NPC1L1) azonosítottak, amely a bél lumenéből a koleszterint az enterocitába juttatja., Innen a koleszterin nagy részét észterezik, chylomicronokba építik be, majd a fent leírt mechanizmusokkal vérbe zárják.

Ha érdekli, hogy megerősítse magának legalább a fent leírt folyamatok egy részét, akkor végezze el a következő kísérletet:

• fogyasszon egy csésze gazdag krémet vagy egy zsák gyorséttermi hasábburgonyát.
• csinálj valami produktívat, mint például a tanulás körülbelül 30 percig.
• Készítsen vérmintát magától ( elegendő kapilláris cső) – használjon antikoagulánsot a véralvadás megelőzésére.,
• centrifugálja a vérmintát a sejtek és a plazma elválasztására.

amikor megvizsgálja a plazmát, akkor egyértelműen tejszerűnek tűnik, milliárd fényvisszaverő chylomicron jelenléte miatt (az állapotot lipemiának nevezik). Ha extra hitelt szeretne, folytassa a vérvételt 15 percenként, amíg a plazma el nem tisztul, majd rajzolja meg az eredményeket grafikon papírra. Alternatív megoldásként egyszerűen megvizsgálhatja a jobb oldali képet, hogy megnézze, hogyan néz ki a kutya szérum több órás böjt után, összehasonlítva a lipémiás szérummal, amelyet röviddel a kiskutya chow étkezése után gyűjtöttek össze.