tartsa a hagymát ízletes ezekkel pro tárolási tippek.
Amennyire konyha staples menni, a hagymát könnyen az egyik nélkülözhetetlen (ezért a szeretet venni őket nagyban)., Mégis, annak ellenére, hogy a legjobb erőfeszítések, szerzés a hagyma rejtjük, mielőtt elmennek pépes vagy elkezd csírázás lehet kemény.
Hogy ne pazarolja több hagymát (pedig, nos, pénz), mastering megfelelő tárolási technikák minden típusú hagyma paramount—ezért elmentünk a szakértők, hogy megtudja, hogyan kell adni a hagymát a TLC megérdemlik, valamint maximalizálják a tároló élet a folyamat., Itt a végső útmutató:
teljes hagyma
a szupermarketből hazafelé szállított termékek nagy részétől eltérően a hagymát nem szabad hűtőszekrényben tartani, ha teljes, hámozatlan formában vannak. “Ha a hűtőben tartjuk őket, akkor gyorsabban romlanak el, mivel több nedvességet szívnak fel, és pépessé válhatnak” – mondja Catherine Brennan, a R. D. N. dietetikus, aki hűvös, száraz, sötét és jól szellőző helyiségben vagy szekrényben tárolja őket., Ne tartsa őket műanyag vagy szövetzsákokban, hanem válasszon egy hálós táskát vagy egy lyukakkal vagy lécekkel ellátott dobozt, hogy biztosítsa a megfelelő szellőzést. “A hagymát általában körülbelül egy hónapig lehet tárolni, bár az édes hagyma gyorsabban elronthatja” – mondja Brennan.
Hámozott Hagyma
A legjobb módon kell tárolni hámozott hagyma lehűteni őket, légmentesen záródó edénybe—kiteszik őket, hogy olyan kevés az oxigén, mint lehetséges fogja őket frissebb, valamint a baktérium-mentes, a hosszabb, azt mondta Brennan. (Általában legfeljebb két hétig tarthatnak a hűtőszekrényben.,) Brennan azt is javasolja, hogy a hagymát üvegtartályokban tárolják—a hagyma íze műanyag tartályokba kerülhet, majd átvihető a következő élelmiszerbe, amelyet bennük tárol. (Fúj.)
apróra vágott hagyma
a vágott hagymát akár 10 napig légmentesen záródó tartályban is tárolhatja a hűtőszekrényben. Győződjön meg róla, hogy enni őket a lehető leggyorsabban – minél hosszabb ideig ülnek post-cut, annál inkább oxidálódik, és elveszíti a vitaminok, mondja floridai székhelyű regisztrált dietetikus Carol Aguirre, R. D.
szeretne még több tárolási tippek?, Olvass tovább:
- Hogyan kell Tárolni a Burgonya, Így nem romlik meg
- Itt Pontosan Hogyan kell Tárolni a Salátát, Zöldséget, Amíg Szükség van Rájuk
- 6 Hibákat követsz Tárolásakor Friss termékek
Főtt Hagyma
Bár ezek a hagyma már főtt a magas hőmérséklet, hogy megöli a baktériumokat, ők nagyobb valószínűséggel esnek az élelmiszer-biztonsági hőmérséklet “danger zone” alatt szolgálni, vagy hűtés, ahol a baktériumok nő gyorsabban (között 40-140° F), azt mondta Brennan. A baktériumok növekedésének elkerülése érdekében a főzés után két órán belül a főtt hagymát a hűtőszekrénybe kell helyezni., Körülbelül három-öt napig légmentes tartályban tárolhatók.
Shallots
Hasonló rendszeres hagyma, shallots kell tárolni, száraz, hűvös, sötét, jól szellőző helyen, mint a levegő hiánya vérkeringést, csökkenti az eltarthatóság, azt mondja, Massachusetts-alapú bejegyzett dietetikus Kimberly Greene Murachver, R. D. lehet tárolni őket egy hálós táska, drót, vagy még harisnyát, hogy maximalizálja a légi forgalomban tartani őket friss, amíg csak lehetséges.,
kagyló vagy póréhagyma
Ha egy-két napon belül használja őket, a kagylókat és a póréhagymát a pulton lehet tartani, gyökérvégekkel egy üveg vízbe merítve-mondja Murachver. (Ha azonban túl meleg vagy párás a konyhában, akkor az üveget lazán a tetején lévő műanyag zacskóval a hűtőszekrénybe dobhatja, hogy elhervadjon—csak néhány naponta cserélje ki a vizet.) Késések történnek, így ha kiderül, hogy néhány napig vagy tovább nem tudja használni őket, tekerje be a végeket egy nedves papírtörlőbe, majd rögzítse őket gumiszalaggal., Helyezze őket lazán egy műanyag zacskóba, mielőtt a hagymát a ropogós fiókba tárolja.
metélőhagyma
mivel magasabb víztartalmuk van, a metélőhagyma a legérzékenyebb a csomóból, és rövidebb eltarthatósági idejük van. Ha néhány napon belül használja, fel tudja állítani őket (a gyökér véget ér) egy olyan üvegben, amely néhány hüvelyk vizet tartalmaz, és lazán fedje le őket egy műanyag zacskóval, mielőtt a hűtőszekrénybe dobja őket-mondja Aguirre., Tárolhatja őket egy visszazárható műanyag zacskóban is, a levegő még mindig benne van (hogy megakadályozza a felesleges nedvesség elrontását), legfeljebb egy hétig. Csak akkor mossa le a metélőhagymát,ha készen áll a használatra – teszi hozzá. Ha ők hervadt, akkor rehidrát őket használat előtt áztatás őket egy tál jeges vízben.
minden téma a főzés 101
iratkozzon fel a Cooking Light Daily Newsletter
gyors vacsora ötletek, táplálkozási tippek, és friss szezonális receptek.