Háttér: Egyes élelmiszerek, valamint italok, különleges összetevőket tartalmaz, ami lenyűgöző hatással van az emberi egészségre., A jelenlegi vizsgálat célja az almaecet cukorbetegségben és diszlipidémiában szenvedő betegek egészségi hatásainak felmérése volt.
Módszer: Hetven résztvevő a 2-es típusú cukorbetegségben hyperlipidaemia véletlenszerűen kijelölt egy beavatkozás kontroll csoport értékelése érdekében a hatása, 20 ml alma ecet naponta használ egy 8 hetes párhuzamos vizsgálat., Az éhgyomri vércukorszint (FBS), homeostasis model assessment az inzulin rezisztencia (HOMA-IR), homeostasis model assessment a b-sejt funkció (HOMA-B), mennyiségi inzulin érzékenység ellenőrzések index (QUICKI), inzulin, malondialdehyde (MDA), 2,20-Difenil-1 – picrylhydrazyl (DPPH), homocisztein, a szisztolés vérnyomás (SBP), majd a diasztolés vérnyomás (DBP) mértük az elején, végén a tanulmány.
Eredmények: A beavatkozás alma ecet jelentősen javítani FBS (átlagos változás: -10.16 ± 19.48 mg/dl, p = 0.006), valamint a DPPH (átlagos változás: 16.58 ± 11.,56, p < 0, 001) az intervenciós csoporton belül és a kontrollcsoporthoz képest (p < 0, 001). Ezenkívül az MDA jelentős növekedése a kontrollcsoportban (p < 0, 05) jelentős különbséget okozott két csoport között. Az inzulint, HOMA-IR-t, HOMA-B-t és QUICKI-t tartalmazó glikémiás indexek mindkét csoportban jelentősen csökkentek (p < 0, 05). Az intervenciós csoportban és a kontroll csoportban nem figyeltek meg jelentős hatást a vérnyomásra és a homociszteinre.,
a Következtetés: Ez a tárgyalás biztosított bizonyítja, hogy az alma ecet fogyasztás okozhat jótékony hatását a glikémiás index, valamint az oxidatív stressz az egyének es dyslipidemia. Ezt a randomizált klinikai vizsgálatot az iráni klinikai vizsgálatok nyilvántartásában regisztrálták (https://www.irct.ir/), mint 2013070710826n5.