otthoni sütés vállalkozások hihetetlenül lenyűgöző, és jönnek minden formában és méretben! Már 6 éve megvan a saját sikeres otthoni sütési üzletem, és nagyon szerettem minden másodpercét.
minden munkának (akár magának dolgozik, akár nem) vannak hullámvölgyei, de annyira rendkívül hálás vagyok a kis otthoni Pékségemért!,
az elmúlt évben különösen, rájöttem, hogy annyira sok szenvedélyes pékek tehetséges, de nem folytatja a szenvedély/álma, hogy egy TELJES munkaidős, Otthon Pékség, mert a FÉLELEM…
a Félelem, hogy nem kell a “szükséges” különleges képességei ahhoz, hogy egy sikeres Otthoni Sütés Üzlet.
olyan készségkészlet, amely hamisan szinonimájává vált az”otthoni sütési üzlet” kifejezésnek. Ezek nem más, mint mítoszok.,
ezek az otthoni pékség üzleti mítoszok a következők:
- hivatalos cukrászdát/séfet/sütési tanfolyamokat kell tanulnia egy intézményben.
- valamilyen vállalkozási/üzleti kurzust kell tanulmányoznia egy intézményben.
- a fondant-művek mestere, a gumipaszta részletei és a cukorművészet elengedhetetlen. Alapvető fontosságú, hogy mester legyen a részletes tervek készítésében, hogy megfeleljen az ügyfél által kívánt témának.,
- majd ezt a hitet is, hogy szükség van rengeteg tőke drága konyhai berendezések, branding, csomagolás, reklám stb.
annyira csalódott vagyok ezekkel a hiedelmekkel, mert valójában teljesen hamisak. Ma remélem, hogy egyszer s mindenkorra felfedem ezeket a mítoszokat.
anélkül, hogy túl harcias lett volna.
megpróbálom a legjobbat.,
de lehet, hogy itt kudarcot vallok a diplomáciában.
az ok, amiért ki akarom mutatni ezeket a mítoszokat, az az, hogy folyamatosan találkozom csodálatos, szenvedélyes, tehetséges otthoni pékek, amelyek valójában nagyon boldogtalanok – különböző okok miatt. És gyakran hiányzik belőlük a bizalom, mert nem illenek bele a fent felsorolt tájékoztatóba.
megszakad a szívem, mert nem kell így érezniük.
van egy másik út!,
de először kezdjük a mítoszok lebontásával. Jól hangzik?
mítosz # 1: Meg kell tanulni hivatalos tészta/szakács tanfolyamok az otthoni sült termékek, hogy “elég jó” eladni
van ez a régi elme-set még mindig lógott körül a társadalomban, ami az élet és a növekedés elég nehéz. Ez a meggyőződés, hogy formálisan tanulnod kell, és valamilyen képzettséggel kell rendelkezned, mielőtt egy bizonyos területen dolgozhatsz.,
idővel néhány új parancsikont hoztak létre (például rövid kurzusokat), amelyek célja, hogy a tanulási élményt rövidebb idő alatt kondenzálják.
bár szeretem azt az elképzelést, hogy nem kell éveket félretenni ezekre a tanfolyamokra, még mindig vannak jelentős hibáik.
már 5 éve Szeretnék alapos cukrász tanfolyamot végezni. Sajnos az összes lehetőség megköveteli tőlem, hogy legalább 6 hónapot félretegyem a tanfolyam befejezéséhez. 6 hónapos teljes munkaidős tanulmány.,
ez azt jelenti, hogy nincs munka és nincs jövedelem plusz enyhe költség 5000 dollár. Hogyan lehet ez fenntartható vagy akár lehetséges?
barátom, ez egy másik idő. Az online világ ajtókat nyitott mindannyiunk számára, hogy szinte bármilyen készséget megtanuljunk, és kitűnjünk benne.
nem kell hivatalos, drága tanfolyamot tanulnia ahhoz, hogy otthoni sütési vállalkozása sikeres legyen. EGYÁLTALÁN.
ha egy torta csodálatos ízű és megrázza a világot, akkor senkit sem érdekel, hogy a pék rendelkezik-e képesítéssel vagy sem!,
tanulhat és fejlődhet a legjobb pék lehet esetleg nélkül formális képzés. Kifejlesztettem 5 szórakoztató heti szokások idővel, hogy engem éles, folyamatosan fejlődik, mint egy otthoni pék.
ezek az 5 Heti szokások a következők:
1. Néz egy inspiráló desszert show. Olyan műsorok, mint az egyedi édességek,a nagy brit sütik, a Zumbo csak desszertek stb. Nem díszítő műsorok. Watch azt mutatja, hogy összpontosít íz!, Mindig kéznél tartok egy notebookot, hogy leírjam, milyen új ízkombinációkat tanultam meg, milyen új technikákat tanultam meg, és hogyan tudom megvalósítani őket egy olyan süteményben, amiben jól érzem magam – mint a brownie.
2. Conquer valami technikai, amely epikus ízű (jellemzően elosztva több mint egy hónap, a kutatás az adott sütni minden héten). Tökéletes sült sajttorta, hibátlan Cupcakes, tökéletes citrom habcsók pite … ezek mind nagyon technikai desszertek, mégis sikerült elsajátítani őket kiterjedt ONLINE kutatás, majd gyakorló sütés őket. Csak erre van szükséged., Tényleg.
3. Egyél valamit, ami egy YUM-magas! Kemény munka, igaz? 😉 Evés YUM-magas élelmiszer / kezeli elengedhetetlen ahhoz, hogy az íz él éles a sütés. Egyél valamit minden héten, ami inspirál téged! Nem kell drága sem. Kap, hogy sült izé, hogy mindenki a városban / városban beszél!
4. Kövesse nagy pékek (nem lakberendezők) online. Meg fogja tanulni valami újat minden alkalommal. Még mindig tudom.
5. Használjon szezonális összetevőket az inspirációhoz., A friss, szezonális összetevők inspirálhatják Önt, hogy olyan süteményeket hozzon létre, amelyeket még soha nem próbált meg. Keresés online, hogy milyen más gyógynövények/fűszerek/dió megy, hogy a szezonális zöldség vagy gyümölcs.
ezek a szokások a mai pék lettem, anélkül, hogy egy centet kellett volna fizetnem a képzésért.
elmagyaráztam az egyes szokások alapkoncepcióját, mert nem akarok fukar lenni, de ha akarod, letöltheti a teljes, ingyenes, 5 oldalas útmutatót az ingyenes erőforrás-Könyvtáramban., Biztos vagyok benne, hogy imádni fogod!
egy másik szuper hatékony stratégia, hogy pék (ingyen) legyen, önkéntes minden étteremben/étkezőben/pékségben/beszállítóban, amely bármit is tesz a sütéshez. Ide tartoznak a kenyerek, pizzák, fánk, tészta, sütemények stb.!
kapsz tanulni, kezét, a menetrend, hogy működik az Ön számára. Mivel Ön önként jelentkezik, és ingyenes munkát biztosít nekik, nem tudják pontosan követelni az idejét. Azt javaslom, hogy hétvégén vagy mint minden második hétvégén.,
így az étterem/pékség ingyenes extra munkát kap, és ingyen tanul – teljes win-win!!
elmagyaráztam az alapokat anélkül, hogy rejtélyes lenne, de ha többet szeretne olvasni erről a stratégiámról, letöltheti a teljes útmutatót az ingyenes erőforrás könyvtárból.
mítosz #1 lebukott!!,
mítosz #2: formálisan meg kell tanulnia az otthoni sütési vállalkozás üzleti/vállalkozói tevékenységét, hogy sikeres legyen
ismét barátaim, ez egy másik idő. Az online világ ajtókat nyitott mindannyiunk számára, hogy szinte bármilyen készséget megtanuljunk, és kitűnjünk benne. Nem kell hivatalos, drága üzleti tanfolyamot tanulnia ahhoz, hogy otthoni sütési vállalkozása sikeres legyen. EGYÁLTALÁN.
a web teljesen tele van online vállalkozóval & üzleti edzők, akik rengeteg információt adnak el – ingyen.,
mindent megtanultam ezekből a peepekből. Az ingyenes cucc tett nekem egy hozzáértő vállalkozó egy sikeres otthoni sütés üzleti annak ellenére, hogy soha nem beszélnek sütés.
ha van egy kis pénzt költeni erre, akkor biztosan segít. Nagyon ajánlom Chris Guillebeau “the $100 start up” – ját.
ez a könyv valóban összetörte az üzleti elképzeléseimet, és újradefiniálta az otthoni sütési üzletem fókuszát. Nagyon olcsó és csodálatos.,
tehát igen, rendkívül fontos, hogy megismerje az üzleti és vállalkozói tevékenységet, de nem kell formális, drága kurzust végeznie egy egyetemen vagy intézményben.
mítosz #2 lebukott!!
3. mítosz: a sikerhez a fondant, a sugar art és a themed designs mesterének kell lennie.
most itt nagyon bátor vagyok.
mint minden” normál ” sütés majom tenne, én része vagyok néhány sütés Facebook csoportok., Ezeken a csoportokon általában látni emberek kiküldetés ezeket a csodálatos esküvői sütemények hegyek fondant munka, cukor virágok és modellezés csokoládé részletek … Ezek műalkotások.
egy nap közzétettem egy fényképet az általam készített sütemények egyik csoportjába. Rusztikus, purista, tisztán bemutatott sárgarépa torta.
ez a sárgarépa torta recept $5000+ – ot generált az otthoni pékségem értékesítésében. Megkérdeztem a csoportban, ha valaki nem sütemények, mint ezek, mert mindenki munkája úgy tűnik, így “esküvő-cakey”vagy ” témájú”.,
mindenki válasza megdöbbentett.
itt van, amit a többi hazai pékek mondta a csoport:
” szeretem sütés sütemények, mint a tiéd magamnak, a barátaim és a családom. De ahhoz, hogy megéljek a sütésből, fondant süteményeket kell készítenem.”
” szeretem az ilyen típusú süteményeket, de a fondant sütemények az, amit az ügyfelek akarnak, tehát ez az, amit az idő nagy részében csinálok.”
szívem elsüllyedt!,
valóban ez az, amit a legtöbb otthoni Sütőipari vállalkozás tulajdonosa hisz??…
nem kell így lennie. Én csak göndör fel a kétségbeesés, ha az egyetlen módja annak, hogy a megélhetést a sütés volt, hogy fondant, témájú sütemények.
itt van miért…
általában minden kreatív élvezi valamit, amit valójában meg akarnak vásárolni., Amint elkezdesz alkotni a “bármit, amit bárki akar”, akkor gyorsan kap csalódott, unatkozik, kiégett.
“a sütésből való megélhetéshez fondant süteményeket kell készítenem…” de egyáltalán nem az, amit szeret. Úgy érzi, meg kell tennie.
az igazság az, hogy ma egy teljesen más piac van, amely a minőségre és az ízre épül. Ez az, amit felfedeztem & tapasztalt az elmúlt 5 évben az épület saját otthoni sütés üzleti.,
íz és minőség (íz) több konkrét emléket hoz létre, mint látvány. Tudományosan bizonyított.
ha több érzékszerv vesz részt egy élményben, egy szilárdabb memóriában és gazdagítja az egész élményt.
ha szörnyű ízű tortát eszel (magában foglalja mind az ízlésed & szaglás), mind a textúra, az egyetlen érzés, hogy a memória állhat, a látvány.,
a látás nem hoz létre nagyon szilárd memóriát, mivel ez egy olyan érzés, amelyet napi 16+ órát használunk.
de ha egy dicsőséges ízű (illatú) és szép, friss textúrájú tortát eszel, akkor már 3 érzéked van az élményben és a memóriában!
ezért a gyermekkorunk desszertjei és süteményei örökre beleolvadnak az emlékeinkbe.,
soha nem hallottam, hogy valaki azt mondta: “Ó, emlékszel, amikor ettünk, hogy a zöld fondant?! Ez volt a legfinomabb dolog, amit valaha ettem az életemben!””Igen! És azok az ezüst deco golyók, milyen isteni!”
Soha.
az elmúlt évtizedben a torta díszítése a televízióban és a közösségi médiában robbant fel. Mindig ott volt, de olyan műsorokat mutat be, mint a Cake Boss, Ace of Cakes, Charly ‘ s Cake Angels stb. izgalmas új világot nyitott meg a közönség és a pékek előtt.,
Overnight, super decorated, fondant cakes became the new beacon for”sütés”. Az emberek szerették őket a tévében (és a közösségi médiában), és követelték őket a helyi pékektől!
most nem azt mondom, hogy nincs szükség torta díszítésére (ez ostoba és tudatlan lenne). Ez egy csodálatos művészet!! Csak azt mondom, hogy a “hype” – t díszítő torta teljesen elvesztette az irányítást, és létrehozta ezt a megbélyegzést, hogy
sütés = díszítés és díszítés = sütés. Ez hamis.,
lehet egy csodálatos torta dekorátor, de ez nem tesz egy nagy pék.
az ” eszel a szemeddel!”, szuper szép, de szörnyű ízű, száraz, kemény, elavult süteményeket már évek óta szolgálnak fel a tömegeknek.
olyan sokszor voltam a fogadó végén … biztos vagyok benne, hogy te is?? Totál szívás. Mindent tönkretesz.,
alsó sor: a vonalak elmosódtak, és a tényleges sütés fogalmát súlyosan veszélyezteti egy külső díszítő megszállottság.
végül valójában a szájunkkal eszünk, nem a szemünkkel.
és, akár hiszed, akár nem, van egy egész piac, csak arra vár, hogy valaki ízletes, ízekkel teli süteményeket készítsen, amelyek yum-magasságot adnak nekik, és kábultan hagyják őket. Nagyszerű, teljes sütés. Ez az, amit tettem, és te is meg tudod csinálni!,
most nyilvánvalóan a tortának tisztának és szalonképesnek kell lennie, de mindez tiszta vonalakat jelent. Egy szép befejezés valami becsületes, házi készítésű és hiteles.
soha nem kell cukorvirágot készíteni, vagy órákat tölteni lila fondant dagasztásával, vagy egy héttel előre sütni egy tortát, hogy elegendő ideje legyen az 1000 modellező csokoládé díszek elhelyezésére a tortán, ha nem akarja.,
tehát igen, hangosan mondom:
otthon pék lehet élni anélkül, hogy valaha esküvői tortát vagy tematikus tortát sütne!
!
mítosz # 4: meg kell rengeteg pénzt kezdeni egy otthoni pékség üzlet
tehát, teljesen és teljesen hamis.
amikor elkezdtem az otthoni sütési üzletemet, szinte semmi sem volt., Volt egy $10 kézi mixer, 2 olcsó műanyag keverő tálak, 1 négyzet ón és 1 muffin / cupcake ón (és egy $5500 diákhitel fizetni, lol!). Ez az! Ez minden, amire szükséged van. Még sütőm sem volt, ezért a férjem (akkori barátom) diákházában sütöttem, majd a sütött cupcakes-t a saját diákházamban díszítettem. Meg tudod csinálni!
tudom, hogy sok gyönyörű konyha van a Pinteresten, blogokon és magazinokon, de nem esnek bele az összehasonlító csapdába.,
egy gyönyörű, teljesen felszerelt konyha nem elengedhetetlen az otthoni pékség sikeréhez.
ne feledje, ez jó, őszinte otthoni sütés. Amikor anyukád vagy a nagyi elkészítette a kedvenc születésnapi tortádat, meg tudják-e oldani az 1000 dolláros Cuisinart Mixer nélkül? Emlékezetes volt a torta, még akkor is, ha kézzel keverték?
igennel fogadok.,
összpontosítson a péksütemények minőségére, ne a konyha esztétikájára, és azt ígérjem, hogy az otthoni sütési üzlet sikeres lesz.
szép branding és csomagolás is lehet egy nagyon csábító költség. Ha EGY csomagolás gyönyörű, de a cukorka rossz ízű, akkor újra meg fogja vásárolni? Nem.
csak megy az egyszerű csomagolás kezdeni. Akkor komolyan megússza 50 cent per torta doboz., Ahhoz, hogy hozzá egy személyes kapcsolatot, kap egy logó bélyeg készült $10. Úgy néz ki, szuper rusztikus, hűvös!
egy egyszerű, megfizethető logótervezési megoldás a helyi grafikai tervezővel folytatott kereskedelmi csere. A kreatívok nagyon figyelnek egymásra, és szívesen segítenek, ahol tudnak! Kínáljon nekik egy tortát egy logóért cserébe.
ha szuper jók, akkor kínáljon nekik egy $100 utalványt/jóváírást otthoni sütési vállalkozásában. Ez egy csodálatosan gazdagító tapasztalat, amely bármely más kreatívval dolgozik!, Próbáld ki 🙂
az utolsó terület, ahol a nagy kiadások szuper csábítóak lehetnek, az otthoni pékség hirdetése.
olyantól, aki ezt tette, 5 év…
Amikor a süteményekben, EGY szóbeszéd áttétel attól, aki már kóstoltam a süt többet ér, mint 1000 szórólapot vagy 2000 kilátás nyílik a Facebook hirdetés. A puding bizonyítéka az evés.
ne feledje, hogy a” home ” – ot otthoni pékségben tartja. Az ügyfelek egy kis”otthont” akarnak., Koncentrálj arra, hogy megtartsd az ügyfeleidet, és valódi kapcsolatokat építs ki velük, hogy te legyél az ő Bakerük! Hűséges ügyfelek a gerincét minden otthoni sütés üzleti.
mítosz #4 lebukott!!
remélem, hogy ez a bejegyzés hasznos volt az Ön számára, és hogy autentikus otthoni pékként is felszabadított. Kérlek, légy te. Az adottságaidra és tehetségeidre annyira szükség van!
mi a következő lépés?,
ha kapcsolatba tud lépni azzal, amit megosztottam, akkor a Yum filozófiája pontosan az, amit keresett. Annyira izgatott vagyok, hogy végre itt vagy!
létrehoztam egy könyvtárat a szabad források kifejezetten a jelenlegi és törekvő otthoni pékség tulajdonosok, mert azt akarom, hogy sikerül!
ez a könyvtár tele van a legjobb letölthető eszközökkel, tippekkel, útmutatókkal és az otthoni pékség szigorúan titkos receptjeivel, hogy mindent megadjon, amire szüksége van a saját sikeres otthoni pékség üzletének felépítéséhez.,
kattintson az alábbi gombra, hogy egy szabad kandikál a könyvtárban – kikötés nélkül!