szereted a hamburgereket? Akkor biztos, hogy olvassa el ezt az érdekes bejegyzést, ahol megtudhatja, hogyan kell főzni hús Hamburger, valamint megismerni néhány részletet az eredete ennek a finom étel.
a hamburger ikonikus amerikai étel, annak ellenére, hogy Hamburgból származik., Az évek során, ez az étel fejlődött hátrahagyva gyorsétterem hírnevét arra a pontra, hogy megtalálja a különböző változatok, beleértve ínyenc burger lehetőségek.
mindannyian megkóstoltuk ennek a marhahúsos szendvicsnek az ízletes ízét uborkával, hagymakarikákkal, paradicsommal, salátával, mustárral és cátsuppal, és bár számos változat létezik többé-kevésbé összetevőkkel, azt mondhatjuk, hogy a legjobb burger titka a húsban rejlik.,
Ezúttal megmutatjuk, hogyan készítheti el a legjobb hamburgerhúst mindössze 3 lépésben; de mielőtt elkezdené, van néhány szempont, amelyet figyelembe kell vennie a recept összetevőinek keresésekor.
1) Válassza ki a legjobb vágást a hús elkészítéséhez hamburgerre
ahogy fentebb említettük, a tökéletes hamburger titka a húsban rejlik, ezért először meg kell határoznia, hogy melyik húsdarabot fogja használni az étel elkészítéséhez.,
igaz, hogy vannak olyan emberek, akik a csirkét, a garnélarákot vagy akár a vegetáriánus hamburgert választják, de a hagyományos burger, amelyet mindannyian ismerünk és szeretünk, a marhahús.
vannak különböző vágások vagy akár vágások kombinációi, amelyeket az elérni kívánt ízektől vagy a költségvetéstől függően használhat; azonban valamit, amit figyelembe kell vennie a hús kiválasztásakor, az, hogy kövér.,
Ha úgy dönt, hogy sovány húst vásárol, amelynek nincs zsírja, akkor csak azt okozhatja, hogy a főzés idején száraz, és ezt minden áron el kell kerülni. Egyes szakértők szerint a legjobb burger készítésének kulcsa a 70% fehérjét és 30% zsírt tartalmazó hús használata.
2) vásároljon olyan hamburgerhúst, amelyet csak 1 alkalommal őröltek
egy másik szempont, amelyet figyelembe kell venni, hogy hányszor őrlik meg a húst, mivel ez az edénytől vagy az elkészítésének céljától függően változik.,
annak megakadályozása érdekében, hogy a hús a főzés idején szétesjen,fontos tisztázni, hogy hol fogja megvásárolni a húst, amelyet csak egyszer őröltek. Ha 2 alkalommal őrölték, akkor fennáll annak a veszélye, hogy összeomlik.
vannak olyanok, akik úgy döntenek, hogy 2-szer őrlik meg, és olyan összetevőket adnak hozzá, mint a tojás vagy a zsemlemorzsa, hogy nagyobb konzisztenciát biztosítsanak; ez azonban megváltoztatja az ízét és textúráját.,
vásároljon friss alapanyagokat
minden ételhez mindig a legjobb minőségű alapanyagokat kell keresnie, és bár a burger gyorsételnek tekinthető, ne kövesse ezt a sztereotípiát, és ne hagyja figyelmen kívül az összetevők minőségét és frissességét.
tudjuk, hogy sok lehetőség készíteni ezt az ételt könnyen, gyorsan, mint a vásárlás fagyasztott, előfőzött hús élelmiszer-áruházak-de őszintének kell lennünk, a legtöbbször ezeket az opciókat tartalmazó kétes összetevők teljesen aláássa a minőségi ételek.,
nincs semmi jobb, mint egy frissen készített étkezés friss összetevőkkel.
különböző recepteket találhat sok változattal, ezúttal megmutatom az eredeti receptet. Ne feledje, hogy ízlésétől függően hozzáadhat összetevőket, például kötszereket vagy fűszereket a hús ízesítéséhez.
hogyan készítsünk húst hamburgerre?
jó!, Miután megadott néhány pontot, amelyek nem mindig adnak a szükséges jelentőségét, annak ellenére, hogy egy nagy különbség, hogy előkészítsük a legjobb hamburger hús, most már készen állunk arra, hogy elkezdeni a felkészülést ezt a finom receptet!
szükséged lesz:
- 700 gr darált marhahús
- 1/4 vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 szál koriander
- Só, őrölt bors ízlés szerint
ha ez a kéz, itt az ideje, hogy elkezd a lépést, hogy mi az alábbiakban.,
szezon a hús
az első dolog, amit meg kell tennie, hogy külön a hagyma, fokhagyma, koriander gallyak. Mindez meg kell apróra vágjuk, majd keverjük össze a húst, majd adjunk hozzá sót, borsot ízlés szerint. Miután mindent összekevert, hagyja állni 10 percig.
szerelje össze a hamburgereket
miután elengedte a 10 percet, tiszta kézzel vegye be a hús egy részét, és referenciaként golyókat készítsen az öklének méretével., Fontos tisztázni, hogy annak érdekében, hogy a hamburgerek jól elkészüljenek, minden labdának 120-150 gramm súlyúnak kell lennie.
minden golyó, amelyet két műanyag zsák közé helyez, egy lapos lemez vagy egy tábla segítségével összetörheti őket, amíg azok a méretűek, amelyeket kényelmesnek tart.
szakács a hús
van sok lehetőség, hogy készítsen egy burger, grillezett, sült, sült, stb .. biztosak vagyunk benne, hogy ezek bármelyikével az étel finom lehet.,
azonban sok szakács azt állítja, hogy a hamburgerhús főzésének legjobb lehetősége a serpenyőben van, mivel a hús saját zsírjában főzhető, így fokozza az ízét. Főzés előtt hozzáadhat egy kis olívaolajat, hogy különleges tapintású legyen.
végül ne felejtsük el, hogy a főzés során minden receptben kulcsfontosságú az idő, és a hamburgerhús elkészítése sem kivétel., Annak érdekében, hogy ez a fehérje különleges textúrájával maradjon-kívülről ropogós, belülről lédús—, nem szabad több mint 4 percig szakácsolni mindkét oldalon.
és ennyi! Most, hogy a legfinomabb burger hús van, kiegészítheti azt, ahogy tetszik, sajttal, paradicsommal, salátával, hagymával, savanyúsággal stb.
mint látható, annak ellenére, hogy ez egy viszonylag egyszerű étel, kísérletezhet, módosíthat, amennyit csak akar., Az összetevők variációi az ízektől függően maximalizálhatják az ízeket, a húst pedig olyan egyszerű vagy bonyolult módon készítheti el, amennyit csak akar.
Ha elolvasta ezt a teljes cikket, és szeretné tudni, hogyan bővítheti tudását a főzés során, kérjük, olvassa el ezt a szöveget:
alapvető főzési tanfolyamok Mexikóban